家畜环境卫生学第十二章现代养鸡工程工艺课件.ppt

第十二章第十二章 现代养鸡工程工艺（一）现代养鸡工程工艺（一）1.现代养鸡生产的关键技术环节2.鸡的生产工艺流程3.孵化场工程工艺设计China Agricultural University1 现代养鸡生产关键技术环节现代养鸡生产关键技术环节•品种专门化•工厂化、规模化•生产均衡化•技术现代化•生产过程机械化和自动化2 鸡的生产工艺流程鸡的生产工艺流程种鸡场种鸡场112~500天天父母代父母代种鸡种鸡淘汰鸡淘汰鸡祖代祖代种鸡种鸡种蛋种蛋种蛋种蛋孵化孵化21天天育成育成43~112天天育雏育雏1~42天天肉鸡雏肉鸡雏商品蛋商品蛋蛋鸡场蛋鸡场112~500天天屠宰加工屠宰加工肉鸡场肉鸡场0~42天天育雏育雏1~42天天育成育成43~112天天市市 场场种蛋孵化育雏产蛋育成3 孵化场工程工艺设计孵化场工程工艺设计3.1 孵化条件孵化条件•温度：看胎施温，变温与恒温施温•湿度：40%～70% •通风：通风良好•翻蛋与凉蛋•孵化场、孵化室卫生变温孵化施温方案 ℃室温（℃）胚龄（d）1～67～1213～1819～2115～2022～2838.538.038.237.837.837.637.536.93.2 孵化工艺流程与关键环节技术要求孵化工艺流程与关键环节技术要求种蛋孵化码盘雏鸡处置移盘出雏消毒贮存分级种蛋处置雏鸡存放雌雄鉴别预防接种分级雏鸡出售…… …… 3.3 孵化场基本要求孵化场基本要求•孵化场选址•场区规划与布局：必须符合工艺流程 孵孵化化场场工工艺艺流流程程图图3.4 孵化场的建筑配置孵化场的建筑配置•根据其服务对象及范围来确定孵化场的规模–建场前应对种蛋来源、数量、雏鸡需求量认真调查，以便确定雏鸡销售量•根据销量确定孵化批次、孵化间隔、每批入孵种蛋数量•选择孵化机、出雏机类型、尺寸、台数•根据孵化机、出雏机的规格确定孵化室、出雏室面积•确定收蛋室、贮蛋室、雏鸡室、洗涤室、出雏设备存放室等配套房间的面积3.5 孵化场建筑要求孵化场建筑要求•孵化场生产建筑各房间的墙、天花板、地面，应选用防火、防潮，便于冲洗、消毒的材料•房间内部结构应考虑机器安装位置、操作管理方便，尽可能采用无柱结构，特别是孵化室、出雏室•采用密封性能好的推拉门，门的尺寸为，高2.4m，宽1.2～1.5m•屋内净高3.4～3.8m或孵化机顶距天花板1.2～1.5m•孵化室、出雏室之间应设缓冲间，各房间都要设下水道3.6 孵化场通风系统设计要求孵化场通风系统设计要求•各室以单独通风为佳，由于出雏室中的蛋壳、绒毛极易滋生大量有害微生物，因此，孵化室必须采用正压通风，出雏室须采用负压通风•一般应考虑对出雏室的空气采取过滤、净化等措施，以减轻对工作人员、雏鸡以及场区和周围环境的污染•通风量 第十二章第十二章 规模化养鸡工程工艺规模化养鸡工程工艺（二（二））4. 现代养鸡生产工艺模式5. 鸡场生产工艺设计内容要求6. 规模化鸡场生产工艺设计计算7. 综合性鸡场工艺设计中的鸡群组成与周转8.现代养鸡生产工程配套技术4 现代养鸡生产工艺模式现代养鸡生产工艺模式•蛋鸡生产工艺模式–全程笼养工艺模式–平养工艺模式–栖架饲养–不同饲养阶段与工艺模式的应用•肉鸡生产工艺模式–厚垫草地面散养–网上平养–混合地面饲养–笼养–肉鸡的全进全出工艺•户外散养工艺模式5 鸡场生产工艺设计内容要求鸡场生产工艺设计内容要求•鸡场性质–曾祖代、祖代、父母代、商品代–蛋鸡、肉鸡•鸡场规模•鸡的生产工艺流程•鸡的饲养方式•环境要求•鸡群结构与周转计划鸡群结构与周转计划•工程配套技术5.1 鸡的饲养阶段划分鸡的饲养阶段划分肉鸡（前期）肉鸡（前期）肉鸡（前期）肉鸡（前期）0-210-210-210-21日龄日龄日龄日龄肉鸡（后期）肉鸡（后期）肉鸡（后期）肉鸡（后期）22-4222-4222-4222-42日龄日龄日龄日龄育雏期育雏期0-60-6周龄周龄育成期育成期7-207-20周龄周龄产蛋期产蛋期21-7221-72周龄周龄蛋鸡蛋鸡0-5000-500天（天（7272周龄）周龄）生长期（后备鸡阶段）5.2 不同饲养阶段划分方式比较不同饲养阶段划分方式比较阶段划分模式一段式二段式三段式四段式鸡舍种类一种鸡舍育雏育成舍、成鸡舍育雏舍、育成舍、产蛋鸡舍育雏、育成、产蛋前期、产蛋后期转群次数不转群123鸡舍及设备利用效率500d一周期一般高最高鸡舍及设备的合理性不合理一般较合理合理操作管理等方面简单一般一般复杂能耗大较大节能节能饲养密度小小适中最大应激程度无很小有，影响不大较大劳动强度小较小较大大防疫不利不利较易有利环境控制难较难便利便利5.3 养鸡生产主要工艺参数养鸡生产主要工艺参数•饲养日龄•阶段死淘率•入舍鸡合格率•体重与日增重•日耗料量•年产蛋量或产蛋率•蛋重•蛋破损率•公母比例（配种方式）•种鸡选留率•受精率，种蛋合格率•孵化率•雌雄鉴别•商品鸡合格率•上市体重，屠宰率6 工艺计算工艺计算（以（以20万只商品蛋鸡场为例）万只商品蛋鸡场为例）•鸡场性质、规模、品种确定•周转节律：全年均衡生产，每月淘汰1批•鸡群结构计算•鸡舍栋数计算•鸡位计算•鸡笼选型•鸡舍尺寸确定6.1 鸡群结构与周转鸡群结构与周转* 提前一周转入成鸡舍1、成年鸡群：年死亡率10%，20 /（1-10%）=22.22 2、育成鸡群：42-130日龄成活率97%，转入成年鸡舍选留率95% 22.22/97%/95%=24.123、雏鸡群：0-42日龄成活率93%，转入育成鸡舍选留率95% 24.12/93%/95%=27.304、商品代种蛋需要量：孵化率88%,选留率95 % 2*27.30/88%/95%=65.311.蛋鸡舍 2.集蛋间 3.集蛋走廊 4.育成鸡舍 5.育雏舍 6.消毒间 7.食堂 8.办公室 9.传达室 10.车库 11.配电间 12.病禽急宰间 13.机修间 14.鸡笼消毒间 15.水塔 16.锅炉房 17.电井 18.职工宿舍某养鸡场平面布局示意图6.2 鸡舍栋数计算鸡舍栋数计算6.3 鸡笼配置鸡笼配置•定型（标准化）笼具规格•鸡笼头架与尾架•笼具排列方式•鸡笼规格的确定鸡舍内笼具排列方式鸡舍内笼具排列方式6.4 鸡舍尺寸、鸡位计算鸡舍尺寸、鸡位计算—成鸡舍成鸡舍•蛋鸡笼：三层全阶梯，1900长×2120宽×1500mm高，96只/组=4格/组*4只/格*6组•每栋饲养量 222200/12=18517只•每栋共需笼架 18517/96=193组•采用4列5走道，每列49组，实际共196组•鸡舍长度： 1.90×49+1.5（东端走道）+1.5（西端走道）+3（饲料间和工具室）+0.25*3（东西墙及饲料间隔墙厚度为0.25）=99.85m•鸡舍跨度 2.12×4+5×1（过道宽度1）+0.5（南北墙厚度）=13.98m 6.4 鸡舍尺寸、鸡位计算鸡舍尺寸、鸡位计算—育成鸡舍育成鸡舍•育成鸡笼：长宽各1米，4层 160只/组=4层/组*40只/层•每栋饲养量 20100只•每栋共需笼架 20100/160=125.6组•采用3列4走道，每列42组，实际共126组•鸡舍长度 ： 1 ×42+1.5（东端走道）+1.5（西端走道）+3（饲料间和工具室）+0.25*3（东西墙及饲料间隔墙厚度为0.25）=49.75m•鸡舍跨度 1×3+4×1（过道宽度1）+0.5=7.5m 6.4 鸡舍尺寸、鸡位计算鸡舍尺寸、鸡位计算—育雏鸡舍育雏鸡舍•育雏笼：四层六阶育雏笼， 4410×1430×1740mm，1000只/组，•每栋饲养量 22745只•每栋共需笼架 22745/1000=22.745组•采用2列3走道，每列12组，实际共24组•鸡舍长度：4.41×12+1.5（东端走道）+1.5（西端走道）+1（中央横向走道）+3×2(一端为休息室和饲料间，另一端为休息室和工具室)+0.25×4=62.92m•鸡舍跨度 1.43×2+3×1（过道宽度1）+0.5=6.36m6.5 确定舍内平面布置确定舍内平面布置8 工程配套技术工程配套技术§鸡舍建筑§饲养设备§饲喂、饮水§环境调控技术§通风，加温，降温，光照§清粪方式n生产区平面布置与工艺流程n辅助生产设施配置n孵化车间（室）n防疫n绿化n全场总平面布局8.1 鸡舍建筑设施鸡舍建筑设施•从传统的密闭式、有窗式和开放式畜舍发展到开放型可封闭和连栋鸡舍建筑设施的变化，得益于环境调控技术（尤其是夏季环境调控技术）——纵向通风和湿垫降温技术的研究、应用与推广饲养设备饲养设备－－－－鸡笼饲养设备饲养设备－－饲喂设备9WL－42P链式喂料机：1．料箱　2.清洁器　3长饲槽　4转角轮　5升降器　6输送链8WS－35型塞盘式喂料机1．长饲槽　2.索盘　3张紧轮　4传动装置　5驱动轮　6料箱　7转角轮螺旋弹簧喂食机1．输料管　2.螺旋弹簧　3料箱　4盘筒式饲槽　5带料位器的饲槽饲养设备饲养设备－－饮水设备吊塔式自动饮水器吊塔式自动饮水器吊塔式自动饮水器：1．底盘密封盖　2.饮水盘　3吊扣　4出水孔真空式饮水器真空式饮水器：：1．水罐　．水罐　2.饮水盘　饮水盘　3出水口出水口饲养设备饲养设备－－集蛋设备环境控制设备环境控制设备环境控制设备环境控制设备－－－－保温设备保温设备保温设备保温设备 •煤炉煤炉（不推荐）（不推荐）•电热育雏笼电热育雏笼•红外线灯红外线灯•太阳能空气加热器太阳能空气加热器太阳能式空气加热器：1．集热器　2．通风机　3．透光层 4．吸收层　5．保护层环境控制设备环境控制设备环境控制设备环境控制设备－－－－通风降温设备通风降温设备通风降温设备通风降温设备•风机风机•湿帘湿帘-风机降温系统风机降温系统•电风扇电风扇清粪设备清粪设备清粪设备清粪设备•输送带式清粪器•刮板式清粪器•其它设备消毒设备、断喙器等各种形式的饮水设备各种形式的饮水设备乳头式饮水器真空式饮水器吊塔式饮水器杯式饮水器常流水式饮水槽附：1万只肉鸡鸡舍标准化规格（长*宽）=75*12（米2）肉鸡舍施工做法及说明一、鸡舍屋盖做法：见图纸；二、结构做法：１、基础材料：Mu10机砖，Ｍ５水泥沙浆砌筑；墙体材料： Mu10机砖，Ｍ５混合沙浆砌筑；２、墙体做法：Ａ、室内地坪以上为３００厚保温墙：（由内到外）１：２水泥沙浆粉刷；　　１２０厚砖内墙；６０聚苯板添充保温层（容重１０Kg以上）；１２０厚砖外墙；外墙清水墙加浆勾缝；Ｂ、山墙为３７０厚实心墙；Ｃ、通风口四周、门洞两侧２４０范围为实心墙；３、墙顶圈梁尺寸３００（３7０）＊２００（高），配筋主筋４根园１２钢筋，箍筋园６＊２００，混凝土Ｃ２０，山墙处圈梁底标高２．０００，纵墙圈梁底标高１．６００（门洞处标高改为１．８００），不同标高圈梁搭接５００；洞口大于１５００时，圈梁下部增加１根园１２钢筋，Ｌ＝洞口＋５００；三、建筑做法：１、地面做法：８０厚Ｃ２０混凝土随打随抹，压光；２、外墙：１：２水泥沙浆勒角５００高，圈梁用１：２水泥沙浆粉刷；３、散水做法：５００宽Ｃ１０混凝土散水５０厚，随打随抹；四、水帘按纸水帘设计；五、电：１、鸡舍内安装3排60瓦白炽灯，每排安排25个，共75个灯；(每4米1个)２、鸡舍纵墙每侧安装6个插座（双孔、三孔混合面板），共12个。

图纸目录编号　　　图纸内容　１　　　施工说明　２　　　基础施工图　　　　　３　　　平面图　４　　　剖面图　５　　　屋顶做法　　　原土翻夯2:8灰土500宽砖基370宽砖基700-1.600500300120680-0.500±0.000370基础大样说明:1、基础埋深应在当地冰冻线以下，图中数值为参考值；2、墙体高度见剖面图；3、山墙按370厚实心墙施工；4、蛋鸡舍室外标高为-0.500，育雏舍为-0.300±0.00060厚聚苯板(容重10kg)120厚砖墙370圈梁300墙身大样300 300 300 300 300 30013000钢架钢架、檩条布置图说明：1、钢架间距3.0米,圈梁上预埋300*60*5钢板(锚拉筋3根园10钢筋,L=200),与钢架焊接;钢架安装后,圈梁上砌砖200高;2、钢架上钢檩做法:30*30间距0.5～0.8米,并与钢架焊接;3、钢架外边尺寸为250;4、屋面施工时塑料布、聚苯板（容重12Kg以上）、复合板同步纵向铺设，复合板铺设后，用自攻丝固定在钢檩上；５、钢架及檩条安装后及时刷耐酸漆，或者刷两道树脂，用来防锈；６、操作间屋面做法参照鸡舍屋面施工。

３０＊３０空腹钢檩条120002502501200250钢架尺寸图(半椭圆)2.000圈梁聚苯板上粘彩钢板两层３０厚聚苯板厚塑料布一层钢架屋面及檐口做法园１２螺纹钢筋１寸钢管钢架焊接图２５０２５０２５０12000屋面做法另见详图圈梁300-0.3002.001.803.000A-A剖面图说明： 1、鸡舍地面以上建筑及结构做法见说明;　2、鸡舍室内外高差为:3００； 3、鸡舍每侧4个,出墙100,出水口增加堵盖;　4、鸡舍内地面做法:素土夯实铺厚塑料薄膜一层混凝土面层80厚;　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1%-2%1%-2%采光窗标高1.60通风口标高1.60圈梁标高1.80说明：１、本图为1万只肉鸡舍平面图；２、鸡舍基础墙体进风口、采光窗、水 帘、屋面做法参考图纸;3、鸡舍地面做法:素土夯实铺厚塑料薄膜一层C混凝土面层80厚;4、鸡舍两侧每隔6-10米设一个排水洞;30001200010001200012000120003300300110045003200120001万只肉鸡舍固定投资预算说明：１、本图为1万只蛋鸡产蛋舍平面图,２、鸡舍基础墙体进风口、采光窗、水 帘、屋面做法参考图纸;3、鸡舍地面做法:素土夯实铺厚塑料薄膜一层C混凝土面层80厚;4、鸡舍两侧每隔6-10米设一个排水洞;12000300012000200012000450017001200020002000270031003001万只产蛋鸡舍固定投资预算。