南美白对虾热的冷思考.doc

南美白对虾养殖热中的冷思考南美白对虾养殖热中的冷思考 图为湛江东海区的高位虾池养殖现状 6 19 9 8年下半年我国南方地区大量引进白对虾亲虾并大批育苗以来，一些地区白对虾的养殖面积和产量开始超过传统养殖的斑节对 虾，英养殖效益也明显超过斑节对虾，成为新兴的垠具养殖前景的对虾殆种据统计，2 0 0 0年白对虾全省养 殖面积有1 8万亩左右，年产景达万吨 白对虾纯海水养殖主要集中在粤西地区，湛江市总养殖面积有2・5万多亩，去年总产量达3 6 0 0多吨，另外汕尾、惠州、江门、汕头、深圳等地也有养殖粤西地区的养 殖白对虾以纯养为主，普遍亩产为1 5 0公斤左，粤东地区如汕头、汕尾等地，采用白对虾与青蟹、江篱混养， 亩产6 0 -8 0斤左右湛江市养白对虾盈利而在七成以上，亏本的仅一成左右，高产髙效益的典型很普遍淡化养殖的地区主要是中山、斗门、新会、肇庆沿海地区如斗门、新会主要靠抽地下咸水、运卤水或海水來提高淡水虾塘的盐度，而离海边较远的地区如肇庆则只能采用往虾塘加卤水或海水素來养白对虾目前全省8 0 %的虾池养殖了白对虾，已収代了斑节对虾2 0 0 0年养殖白对虾有几个特点： 1、准备工作抓得紧，抓得好，放苗也早。

去年收虾后，凡有条件的地方都进行了干塘、哂塘、清淤、毒塘，春节前后就开始放苗，比往年提早近一•个月 2、改革养殖模式，实行多元化养殖广泛采用铺沙改造旧虾塘、封闭或半封闭养殖、高位池、二三级轮养等多种模式,以减 少虾病的眾发湛江的东海区建设的“健康养虾示范基地”，实行多级养殖，収得了良好的效果，同时东海区和购 洲岛用地膜改造旧虾池，而积4 0亩左右，养殖白对虾，収得了亩产6 0 0公斤的好成绩 3、养殖白对虾，绝大多数获得了较好的收成白对虾盐度适应性广，生长速度快、病害少，且肉多、色泽好，显示出良好的 发展前景广大水产科技工作者注意抓技术培训和技术指导，虾农加强了科学管理的意识，加上去年天气较好， 虾农普遍获得丰收 4、高位池养虾继续发展，湛江目前已有4万多亩高位池病害问题 就目前白対虾病害流行的态势，记者采访了珠江水产研究所引种育种研究中心主任谢骏据谢骏介绍，南美洲的白对虾养殖业，每年因为桃拉病毒病引起的损失达2亿多美元，但自从白对虾引入以来，在国内 尚未发现大规模暴发桃拉病毒病白斑综合症是目前白对虾的最常见病，发病时虾体颜色微红，与弧菌引起的“红 体病”又有不同与斑节对虾眾发此病时的全池覆灭不同，白对虾发病后的残存率仍有1 0%左右，这可能是曲 种间差异引起的。

目前这两种病毒病都无药可治，只能够在发病之前积极预防° 白对虾的细菌病目前采用合适的药物，配合水质调控等技术措施，是完全能够控制的白对虾虽有抗病力强的优点，但近两年的养殖发病情况也屡见不鲜南海海洋研究所胡超群博士对白対虾的病因 进行了详细的分析： 1、非健康亲虾、虾苗进入市场，已成为困扰我省白对虾养殖业的“瓶颈”山于我省原有部分种虾來自台湾、美国夏威夷，多数未经检测，导致种虾携带病毒许多虾苗场家只图赚钱，自行培育亲虾, 繁殖虾苗，并无严格地优化选育和检验检疫，致便带病毒的亲虾进入育苗池，所培育的虾苗也难免不带病毒再者，山于白対虾可进行全人工繁殖，这些种虾经过多代繁育，已出现变异退化，失去了英原有的优良特性，生 长速度慢，产量低，且不同程度感染病毒，白斑综合症等病毒病时帘发生，使广大养殖户蒙受重大损失 2、有些虾苗场靠贩卖幼体或自行标粗获利，在包装、运输、培苗过程中操作不当，虾苗易感染病毒 3、不少虾苗场使用药物不规范，虾苗体内药物残留较严重虾苗场为了节约成本，用卤虫强化培育虾苗不够，虾苗体 质十分弱，放养到池垢后存活率自然不高 4、多数小型虾场技术力量缺乏，对如何健康养虾一知半解白对虾生长理想的水温在2 0 °C以上，死亡水温为8 °C。

在8 — 2 0 °C范围内，不死但也不生长许多虾农在春 节前后就放苗，当时的气温述很不稳定，时有寒潮来袭在低于2 0 °C的水温条件下，虾苗的摄食少，但因其活 动耗能较多，所以会逐渐消瘦、体质变差、抵抗力变弱，一目水温冋升，虾苗大量摄食，许多病虾、残虾被英它 虾苗摄食，病毒很快传播开來，极易暴发病毒病2 0 0 0 — 2 0 0 1年上半年，海南北部到广东沿海许多虾场 大都存在上述类似的情况° 5、山于白对虾生长快、抗病力强等优点，往往给虾农造成错觉，以为有塘有虾苗有饲料，养虾就能成功，忽略了疾病预防；在基础建设（如进排水系统的修建、地膜铺设等），严格控制药物使用等方而工作做不到位，凭侥幸心理养虾针对以上问题，胡超群开了--张“药方S 1、政府应在原有的基础上加大科研投入，纽•织科研院所与企业合作，开展SPF （无特定病毒）亲虾全人工繁殖研究，优化选育亲虾，繁育健康虾苗投放帀场目前中国科学院 南海海洋研究所己选育出第2代亲虾共3万对,在成活率、产卵率、发苗率三方面都优于进口亲虾，估计2 0 01年下半年可选育出1 0万对亲虾 2、虾苗场要采用白对虾健康养殖技术，生产出高品质大规格的商品虾供应市场。

3、有条件的虾场应开展白对虾家系培育与良种选育，挑选抗病良种，为白对虾的可持续发展创造条件 4、政府应加强鱼药市场管理，积极推广白对虾健康养殖技术，让虾农树立健康养虾意识，正确用药 5、政府应积极扶持龙头企业，进行集约化养虾，加强老化虾池的集约化改造，兴建过滤海水防病养虾系统，提高单产和效益淡化养殖 白对虾盐度适应性广，可适应0・2%的盐度，几乎可在纯淡水中生存，同等条件下生长速度约比斑节对虾快1 / 4 — 1 / 3,其产量与后者相当，其抗病力、可食比例、肉质 均优于斑节对虾，出口形势看好，口普遍高产与罗氏沼虾比，白对虾的市场价格、经济效益都较高许多淡水 地区的群众开始利用罗氏沼虾塘、鱼塘，通过添加卤水、地下咸水、纯海水、海水素，将池塘水盐度提高到5%l7 %左右开展白对虾淡化养殖 统计表明，目前白对虾的淡化养殖己成为我省各地淡水养殖产业优化升级和产品结构调整中的一个亮点淡化养殖区域主要集中在斗门、中山、新会、肇庆、顺徳、阳江、茂名等地近日，记者对斗门与顺徳两地的情况进行了一番调查： 斗门今年白对虾养殖而积增长速度惊人，据斗门海洋养殖水体的盐度，从而减少病毒的传播目前, 积中的1 0 %水而发病主要集中在半咸水地区。

与水产局梁健文副局长介绍，去年斗门白对虾的养殖面积为4 0 0 0亩，今年扩大到4万亩，占了全区水产养殖 而积的1 / 4左右白对虾养殖业成了当地农民致富、农村稳定的重要因素斗门海洋与水产局技术推广站副站 长朱建洪也介绍了一些白对虾的养殖情况，他说，斗门白对虾平均亩产2 9 0公斤，主要方法是通过用淡水调节这种方法在实际生产过程中主要有两个问题：1、白対虾养殖面 这些地区靠近海边缺乏淡水，虾塘的底质为泥底，不是沙质底， 不能够过滤海水，只能够在放虾苗前通过清塘、毒塘消灭藻类、桃足类，当养殖一段时间后水体又会出现藻类、 橈足类，这对控制病毒的传播有一定影响2、利用原有罗氏虾塘养白对虾，虾苗成活率高，在新开的塘养白对虾成活率低・ 针对以上两个问题，胡超群提出了一些可行性建议：1、针对近海泥底又尢淡水资源的虾塘,建议修建占养殖水面1 0 %的蓄水池和砂滤墙，进行海水过滤，用5%c-7%的盐度养虾这样做可以隔绝虾塘 以外的环境中的病原体进入虾塘，切断病毒传播途径另外蓄水池的水经消毒后，病毒不易生存；2、新开虾塘 虾苗成活率低主要是因为新塘基础饵料生物少，水色难培养起来，放苗后若不及时投料，虾苗成活率必低。

建议 新塘放苗后立即投料，这一做法应用在海南与我省惠东的约3 0 0 0亩虾塘，证实是有效的 顺徳市对淡化养殖白对虾却显得有点“心有余而力不足"记者近tl采访了顺徳市均安镇仓门村罗氏虾苗场欧阳东维欧阳东维是从1 9 9 5年开始养殖罗氏虾的，去年8月1 5日才开始承包7 口塘（共4 5亩）养殖白对虾的，到现在已 经放了 4批虾苗他用船从上下川岛运海水（运费1 2・5元/吨）到池塘边，将池塘水盐度提高到2%养殖过 程中不换水，有时添加少量淡水就他白己是怎样走到利用罗氏虾塘养殖白对•虾的时候，他谈了几点： 1、从市场现状来分析，目前众多淡水品种币场价格低迷，不少淡水品种的养殖处于微利其至亏本经营，不少具有一 定条件的养殖户把目光转向白对虾这主要是山于白对虾具有几大优点，特别是养殖周期短，饵料系数低，可淡 化养殖 现阶段普通规格的罗氏虾市价1 6 — 1 8元/公斤，利润1 — 2元/公斤，成本1 4 — 1 6元/公斤，养殖周期9 0 — 1 0 0天；规格为9 0尾/公斤的白对虾，市价在2 8 -3 2元/公斤，平均成本1 5元 /公斤，利润1 3—1 7元/公斤，养殖周期6 0 — 7 0天。

相比之下，白对虾优势显而易见 2、从养殖条件来说，欧阳东维的罗氏虾苗场池塘条件好，平均池塘水深2米以上，又靠近西江边，排灌方便，可通航 的渠道就在池边，为运输海水提供了方便这样与无水运条件的地方相比，成本可大为降低（汽车运海水较船运 海水贵3倍） 欧阳东维只是幸运的少数，对大多数顺徳养殖户來说,淡化养殖白对虾还不那么现实o据顺徳市农业发展局主管水产的负责人介绍，虽然白对虾能在极低的盐度下养殖，其至在淡水中都可以养殖，但是顺 徳市的许多鱼塘进排水条件比较差，加上运输海水成本高，又无地下咸水可利用，同斗门、新会、中山、茂名、 阳江等地的鱼塘条件相比较，顺徳鱼塘毫无优势可言，故血白对虾的养殖规模不大均安仓门村罗氏虾苗场靠近 西江边，水资源与运输条件较好，而邻近地区新会的白对虾养殖规模也挺大的，不少养殖户去年赚了钱，这对顺 徳市的养殖户是一个刺激 淡水区用増加水休盐度的办法养殖白对虾，会不会给当地的生态环境带来不良影响呢？胡超群认为，各地应严格限制在淡水区推广养殖白对虾，防止引起淡水区十•地盐碱化等生态问题淡化养殖白对虾固然有许多海水养殖白对虾不具备的优点,这种模式的最大特点是改变池塘水体的盐度，目前白对虾有利可图，可以大而积推广养殖，一旦该品种的技术完全成熟后，决定其生存和发展的关键因素是市场，市场饱和后，在原來的虾塘放养什么阳种就得重新选择了，到时要再养冋淡水品种，就要将虾塘中的咸淡水排放到周围环境中去，这样会引起土壤盐碱化的问题，破坏原来的生态环境。

谢骏、南海水产研究所宋盛宪研究员与顺徳均安杨之林阐述了同样的观点：在淡水地区养殖白对虾,必须结合当地实际情况慎重考虑,千万不要头脑发热产业展望 今年下半年白对虾的走势如何呢?胡超群认为，山于中造虾所处的季节气温高口稳定,适应白对虾生长，今年下半年全省白对虾总产量会增长，市场价格不会下跌，这主要是国内外市场尚未饱和，但若是防病不到位，将己发病的虾抢收上市，规格太小，那价格自然不高的目前，关键是要加强白対虾产品深加工，积极出口，拓宽国际市场关于整个白对虾产业的可持续发展，胡超群谈了四点： 1、抓住良种选育，从根本上解决白对虾病害问题利用湛江优良的自然气候和良好的产业优势，发挥良种基地和集约化健康养殖基地建设方而的龙头作用 2、依靠科技进步，推动企业发展，提高对虾产品的科技含量和国际市场的竞争力3、鼓励龙头企业集约化养虾，统-规划，不有目扩大养殖规模，加强老化虾池的集约化改造，这利于保护养殖生态环境 4、对于白对虾病害的控制，“以防为主”不能仅停留在口头上，必须严格限制抗生素和其他化学药物的使用，加强养殖污水的管理，有效恢复养殖生态环境只有这样才能保证白对虾养殖业的持续健康发展 同样的问题，谢骏的观点是： 1、我省要建立白对虾优质种苗的自给体系，通过引进SPF （无特定病毒亲虾）健康原种白对。