餐饮部周工作计划报告模版.ppt

餐 饮 部 周 工 作 报 告金瑞古井大酒店餐饮部工作计划汇报金瑞古井大酒店餐饮部工作计划汇报餐饮部周工作报告母版设计 ：刘 杰11 九月 2024 本周工作计划及下周工作目标内容（暂定模版）1、 员工管理（思想动态、员工技能、服从意识、服务意识、应知应会、业务知识、工作纪律及礼貌礼节等）2、 物资管理（本部门物资合理使用及存放、成本控制、开源节流、节能降耗掌控等）3、 服务管理（客人对本部门服务质量评价、有无投诉、原因及解决方法以及本部门改进和提升服务质量的方法手段）4、 客人意见（客人满意度信息收集整理并建立管理台帐、客人意见反馈做到及时收集及时整改，整改措施得力，认真做好客观评估）5、 设施设备（在使用的设施设备完好率、平时维护保养措施、有无建立管理台账）6、 培训管理（本部门有针对性组织员工技能或是业务知识培训情况、建立培训计划及培训管理台帐）7、 卫生管理（计划卫生执行情况，使之餐前、餐中、餐后卫生认真做到餐餐有检查，有落实）8、 管理台帐（上级下发的文件不得丢失，必要相关的管理台帐是否建立健全、是否妥善保管）9、部门例会（是否定期组织召开每日、每周例会，向员工传递了哪些信息，布置了哪些任务、解决了哪些问题、是否有标准例会流程）10、现场管理（你本人在平日工作当中，认真恪守职责，对工作进行了现场巡视、检查、督导、认真抓落实情况）11、沟通管理（与其他部门主动沟通、协调、发挥整体团队合作方面情况）12、制度管理（员工遵守酒店各项规章制度以及严格执行考勤制度情况）13、安全管理（员工工作时使用设施设备的安全管理）备注：以上工作计划目标能用数字表述的尽量使用数字方式进行叙述（比如在什么时间培训了几次、什么时间安排了几个人去协调支持、下周打算什么时间对设施设备进行了多少次维护等） 餐饮部周工作报告母版设计 ：刘 杰汇报完毕，谢谢！汇报完毕，谢谢！编制：编制：编制：编制：————品味人生品味人生品味人生品味人生。