水和食用油的比较.ppt

    •食用油食用油：也称为：也称为“食油食油”，是指在制作食，是指在制作食品过程中使用的，品过程中使用的，动物或者植物动物或者植物油脂常温下为液态温下为液态 由于原料来源、加工工艺以由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、脂，包括粟米油、花生油、橄榄油橄榄油、山茶、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻芝麻油油，核桃油等等核桃油等等  •说一说： 你想采用哪些方法来观察比较水和食用油呢？ 看一看看一看 （颜色 透明度） 闻一闻闻一闻 （气味）  摸一摸摸一摸 （触摸感觉）  倾斜试管倾斜试管（比较流动情况，在管壁的残留度） 尝一尝尝一尝                               比较水和食用油比较水和食用油                                                             水水                               食用油食用油 •用眼睛看用眼睛看：水是：水是     色的，色的，             食用油是食用油是     色的，色的，•用鼻子闻用鼻子闻：水：水     气味气味,                   食用油食用油     气味气味,•用手摸用手摸:  水水          ,                         食用油食用油        ,•倾斜试管倾斜试管：水流动速度：水流动速度                  食用油流动速度食用油流动速度———•其他发现：其他发现：                                         其他发现：其他发现：——                                                                          试一试：水滴在玻璃、蜡光纸、报纸上形态有什么不同呢？ 玻璃板 蜡光纸 报纸 水 食用油 •试一试：水滴在玻璃、蜡光纸、报纸上形态有什么不同呢？ 玻璃 蜡光纸 报纸水圆一些较圆润湿报纸的面积水比油大；水的渗透速度比油快； 油扁一些较扁润湿报纸的面积较小，渗透速度较慢水重还是油重呢？怎样比较？•1 将等体积的水和油在烧杯内混合均匀，观察水和油的位置•2 木条放在装满水和油的试管中，观察木条的沉浮状态•实验说明：水比食用油重，水的密度比食实验说明：水比食用油重，水的密度比食用油大用油大（水的密度：（水的密度：1g/cm3,油的密度：油的密度：0.8g/cm3））水和油谁能被点燃？水和油谁能被点燃？•试一试：将玻璃片上的一滴水和一滴油分别用火柴点燃，观察水和油哪种可以被点燃？•将水和食用油分别倒入不同形状的容器中，你观察到了什么现象，说明了什么？•水和食用油都水和食用油都无无固定固定形状形状总结总结： 维恩图维恩图       水水重、完全透明、不黏手、没有气味无颜色、流动快、水滴更圆食用油食用油轻、有点透明、黏手、有气味、淡黄色、流动慢、油滴不够圆会流动、没有固定形状、都是液体、透明、都有重量、都会形成滴状思考：其它液体有没有这些共同特点？思考：其它液体有没有这些共同特点？作业：作业：•1 写出水和食用油的相同点和不同点。

•2老师这有一瓶未知液体，不知是水还是油，你能用哪些方法来鉴别呢？ 该怎么该怎么做呢？做呢？。