细菌的形态结构.ppt

第第1 1章章 细菌的形态与解构细菌的形态与解构第一节第一节 细菌细菌第二节第二节 病毒病毒第三节第三节 真菌真菌8/21/20241 微生物种类微生物种类n 包括细菌、支原体、螺旋体、衣原体、包括细菌、支原体、螺旋体、衣原体、 立克次体、病毒及真菌立克次体、病毒及真菌n 生物学性状：生物学性状： 形态、染色、结构、生长繁殖、培养、分类形态、染色、结构、生长繁殖、培养、分类8/21/20242第一节第一节 细菌（细菌（bacterium））n概念概念 ：：n广广义义：：泛泛指指各各类类原原核核细细胞胞型型微微生生物物, 包包括括细细菌菌、、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体 n狭狭义义：：专专指指细细菌菌指指真真细细菌菌(eubacteria)，，在在原原核核细细胞胞型型微微生生物物中中数数量量最最大大、、种种类类最最多多，，具具有有典型的代表性典型的代表性8/21/20243第一节第一节 细菌的大小与形态细菌的大小与形态n大小大小 计量单位是微米（计量单位是微米（ µm ））n染色染色 革兰染色法革兰染色法n形态形态 球菌球菌(coccus) 杆菌杆菌(bacillus) 螺菌螺菌(spirala bacterium)8/21/20244一、细菌的大小与形态一、细菌的大小与形态n大多数球菌直径约为大多数球菌直径约为1.0 µmn大多数杆菌长约大多数杆菌长约2-3 µm ，，直径直径0.3- 0.5 µm大肠埃希菌大肠埃希菌 霍乱弧菌霍乱弧菌链球菌链球菌 8/21/20245葡萄球菌电镜图葡萄球菌电镜图8/21/20246肺炎球菌（革兰染色）肺炎球菌（革兰染色）8/21/20247肠道杆菌革兰染色肠道杆菌革兰染色8/21/20248炭疽杆菌炭疽杆菌8/21/20249弧菌模式图弧菌模式图8/21/202410第二节第二节 细菌的结构细菌的结构n基本结构：核质、细胞质、细胞膜、细胞壁基本结构：核质、细胞质、细胞膜、细胞壁n特殊结构：特殊结构：鞭毛、菌毛、芽胞、荚膜鞭毛、菌毛、芽胞、荚膜8/21/202411细胞壁细胞壁n功能功能n维持菌体外形维持菌体外形n抵抗低渗环境抵抗低渗环境 n营养摄取和物质交换营养摄取和物质交换n抗原性抗原性 n与致病性有关与致病性有关n结构结构uG+菌菌uG-菌菌8/21/202412Basical structure of bacterium 细胞壁化学组分细胞壁化学组分 聚糖骨架聚糖骨架 肽聚糖肽聚糖 peptidoglycan 四肽侧链四肽侧链 G+ 五肽交联桥五肽交联桥 磷壁酸磷壁酸 techoic acid 肽聚糖肽聚糖 peptidoglycan G¯ 脂多糖脂多糖 lipopolysaccharide,LPS 脂质双层：内有脂质双层：内有OMP 外膜外膜 脂蛋白脂蛋白 8/21/202413G+菌细胞壁的肽聚糖结构菌细胞壁的肽聚糖结构8/21/202414G+菌细胞壁的肽聚糖结构菌细胞壁的肽聚糖结构8/21/202415G+菌细胞壁结构菌细胞壁结构8/21/202416 G-菌细胞壁的肽聚糖结构菌细胞壁的肽聚糖结构8/21/202417G+菌与菌与G-菌菌肽聚糖结构比较肽聚糖结构比较 8/21/202418 G- -菌的菌的外膜外膜(outer membrane)n脂蛋白脂蛋白n脂质双层脂质双层n脂多糖脂多糖 (内毒素内毒素)LIPID BILAYER8/21/202419G- -菌细胞壁结构菌细胞壁结构外外膜膜8/21/202420G- -菌细胞壁结构菌细胞壁结构8/21/202421脂多糖（脂多糖（lipopolysaccharide，，LPS））n n脂质脂质脂质脂质A（（lipid A）） 为一种糖磷脂，由为一种糖磷脂，由D-氨基葡萄糖双糖氨基葡萄糖双糖组成的基本骨架，内毒素毒性与生物组成的基本骨架，内毒素毒性与生物学活性成分学活性成分, 无种属特异性。

无种属特异性n核心多糖核心多糖(core polysaccharide) 位于脂质位于脂质A的外层，有属特异性的外层，有属特异性n特异多糖特异多糖(specific polysaccharide) 最外层，由数个至数十个寡糖最外层，由数个至数十个寡糖(3~5个个单糖单糖)重复单位所构成的多糖链重复单位所构成的多糖链 是是G-菌的菌体抗原菌的菌体抗原(O抗原抗原)，具有种特，具有种特异性，缺失后细菌变为粗糙型异性，缺失后细菌变为粗糙型8/21/202422G+菌与菌与G- -菌细胞壁结构比较菌细胞壁结构比较8/21/202423G+菌与菌与G- -菌细胞壁结构比较菌细胞壁结构比较细胞壁结构细胞壁结构G+菌菌 G-菌菌 强度强度厚度厚度肽聚糖层数肽聚糖层数肽聚糖含量肽聚糖含量糖类含量糖类含量脂类含量脂类含量磷壁酸磷壁酸外膜外膜坚韧坚韧 2020~8080nmnm 15~5050%50%~80%80%45%45%1%1%~4%4% +-疏松疏松1010~15nm15nm1~210%10%~20%20%15%15%~20%20%11%11%~22%22% -+8/21/202424细菌细菌L型（型（ L form bacterial ）） n概念：细菌细胞壁的肽聚糖结构受到理化概念：细菌细胞壁的肽聚糖结构受到理化或生物因素的直接破坏或合成被抑制，在或生物因素的直接破坏或合成被抑制，在高渗环境下，细菌仍可存活，成为细胞壁高渗环境下，细菌仍可存活，成为细胞壁缺陷型。

缺陷型n形成条件：溶菌酶、青霉素、胆汁、溶葡形成条件：溶菌酶、青霉素、胆汁、溶葡萄球菌素、抗体、补体等萄球菌素、抗体、补体等8/21/202425L 型细菌的特点型细菌的特点n原生质体原生质体(protoplast): 革兰阳性菌革兰阳性菌L型型n原生质球原生质球(spheroplast):革兰阴性菌革兰阴性菌L型型n特点：特点： 1. 高度多形性，生长缓慢，高度多形性，生长缓慢，给临床诊断和治疗造给临床诊断和治疗造 成困难 2. 油煎蛋状菌落油煎蛋状菌落 3. 某些某些L型常引起慢性和反复发作的感染，型常引起慢性和反复发作的感染，如尿如尿 路感染、骨髓炎、心内膜炎等路感染、骨髓炎、心内膜炎等8/21/202426葡萄球菌葡萄球菌L L型型L 型细菌的形态型细菌的形态8/21/202427细胞膜（细胞膜（cell membrane））n半透性薄膜半透性薄膜n功能功能n渗透和运输作用渗透和运输作用n分泌水解酶分泌水解酶 n呼吸作用呼吸作用n生物合成生物合成n参与细菌分裂参与细菌分裂8/21/202428n细胞膜细胞膜内陷、折叠、内陷、折叠、卷曲卷曲形成的囊状物。

形成的囊状物n多多见于见于G+菌n功能类似于纺锤丝和功能类似于纺锤丝和线粒体又称拟线粒体线粒体又称拟线粒体(chondroid)中介体中介体 (mesosome)8/21/202429细胞质细胞质/浆（浆（cytoplasm））n是细胞膜包裹的溶胶状物质，或称原生质是细胞膜包裹的溶胶状物质，或称原生质(protoplasm)，，由水、蛋白质、脂类、核由水、蛋白质、脂类、核酸及少量糖和无机盐组成，其中含有许多酸及少量糖和无机盐组成，其中含有许多重要结构重要结构n细胞器细胞器 1. 核糖核糖体体 2. 质粒质粒 3.胞质颗粒胞质颗粒8/21/202430 核糖体（核糖体（ribosome）） 组成：组成：70%RNA、、30%蛋白质蛋白质 沉降系数：沉降系数： 细菌：细菌：70s （（50s+30s）） 真核：真核：80s （（60s+40s））链霉素链霉素红霉素红霉素8/21/202431 质粒（质粒（plasmid）） n概念概念n染色体外的遗传物质，染色体外的遗传物质，为双股环状为双股环状DNA，，可携可携带某些遗传信息，控制带某些遗传信息，控制细菌某些特定的细菌某些特定的遗传性遗传性状。

状如编码菌毛、细菌如编码菌毛、细菌素、毒素和耐药性等素、毒素和耐药性等8/21/202432胞质颗粒胞质颗粒 （（cytoplasmic granules））n贮藏营养物质贮藏营养物质n异染颗粒异染颗粒 (纡回体纡回体)n嗜碱性强嗜碱性强n鉴别细菌依据鉴别细菌依据n如白喉棒状杆菌如白喉棒状杆菌8/21/202433核质（核质（nuclear material））n双股环状双股环状DNA分子组成还有少量分子组成还有少量RNA和蛋白质和蛋白质n球形、棒状或哑状球形、棒状或哑状n集中于细胞质的某一区域，集中于细胞质的某一区域， 无核仁、核膜和有丝分裂无核仁、核膜和有丝分裂 器，其功能与真核细胞的器，其功能与真核细胞的 染色体相似，细菌核质为染色体相似，细菌核质为 单倍体8/21/202434二、二、细菌的特殊结构细菌的特殊结构n n荚膜（荚膜（capsule））n鞭毛（鞭毛（flagellum））n n菌毛（菌毛（pilus或或fimbriae））n n芽胞（芽胞（spore））8/21/202435荚膜荚膜（（capsule））n概念：某些细菌在其细胞壁外包绕一层粘液性物概念：某些细菌在其细胞壁外包绕一层粘液性物质，为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方质，为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后并不影响菌细胞的生命活动。

法去除后并不影响菌细胞的生命活动 n≥0.2 µm荚膜，＜荚膜，＜ 0.2 µm 微荚膜n化学组成：多糖化学组成：多糖/多肽多肽n形成条件：营养丰富形成条件：营养丰富 n染色：不易着色，负染（墨汁）染色：不易着色，负染（墨汁）8/21/202436 荚膜的荚膜的功能功能n抗吞噬作用抗吞噬作用(肺炎链球菌肺炎链球菌)n粘附作用粘附作用(导管，医院内感染导管，医院内感染)n抗有害物质的损伤作用抗有害物质的损伤作用8/21/202437鞭毛（鞭毛（flagellum））n从细胞膜长出，游离于胞从细胞膜长出，游离于胞外外并呈波状弯曲的丝状物并呈波状弯曲的丝状物鞭毛长鞭毛长5~20 µm ，，直径直径12~30 nmn化学组成：鞭毛蛋白化学组成：鞭毛蛋白 n功能功能 n在液体中能自由游动在液体中能自由游动n与致病性有关与致病性有关 n鉴定细菌和进行分类鉴定细菌和进行分类8/21/2024388/21/202439菌毛（菌毛（pilus））n许多革兰阴性菌和少许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运丝状物，与细菌的运动无关动无关。

n菌毛蛋白有抗原性菌毛蛋白有抗原性8/21/202440菌毛的种类及功能菌毛的种类及功能 n n普通菌毛：普通菌毛：普通菌毛：普通菌毛：ordinary ordinary piluspilusn n性菌毛：性菌毛：性菌毛：性菌毛：sex sex piluspilus（（（（F F菌毛）菌毛）菌毛）菌毛） 由由由由F F质粒编码质粒编码质粒编码质粒编码n n普通菌毛：普通菌毛：普通菌毛：普通菌毛： 多，短而细，细多，短而细，细多，短而细，细多，短而细，细 菌的粘附结构，与宿主细胞菌的粘附结构，与宿主细胞菌的粘附结构，与宿主细胞菌的粘附结构，与宿主细胞 表面特异性受体结合，与致表面特异性受体结合，与致表面特异性受体结合，与致表面特异性受体结合，与致 病性密切相关病性密切相关病性密切相关病性密切相关n n性菌毛：少，粗、长、中空，性菌毛：少，粗、长、中空，性菌毛：少，粗、长、中空，性菌毛：少，粗、长、中空， 接合，毒力、耐药性等性状接合，毒力、耐药性等性状 的遗传物质传递的遗传物质传递F F菌毛菌毛普通菌毛普通菌毛8/21/202441n n 某些革兰阳性细菌在一定的环境条件下，在菌体某些革兰阳性细菌在一定的环境条件下，在菌体某些革兰阳性细菌在一定的环境条件下，在菌体某些革兰阳性细菌在一定的环境条件下，在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式。

芽胞杆菌属、梭菌属芽胞杆菌属、梭菌属芽胞杆菌属、梭菌属芽胞杆菌属、梭菌属 芽胞是细菌的一种特殊存活方式，而不是繁殖芽胞是细菌的一种特殊存活方式，而不是繁殖芽胞是细菌的一种特殊存活方式，而不是繁殖芽胞是细菌的一种特殊存活方式，而不是繁殖方式一个细菌只能形成一个芽胞，一个芽胞也只方式一个细菌只能形成一个芽胞，一个芽胞也只方式一个细菌只能形成一个芽胞，一个芽胞也只方式一个细菌只能形成一个芽胞，一个芽胞也只能生成一个菌体产芽胞的细菌在未产生芽胞时的能生成一个菌体产芽胞的细菌在未产生芽胞时的能生成一个菌体产芽胞的细菌在未产生芽胞时的能生成一个菌体产芽胞的细菌在未产生芽胞时的菌体称为繁殖体（菌体称为繁殖体（菌体称为繁殖体（菌体称为繁殖体（vegetative formvegetative form））））芽胞不直接不直接不直接不直接引起疾病，发芽后形成繁殖体后致病引起疾病，发芽后形成繁殖体后致病引起疾病，发芽后形成繁殖体后致病引起疾病，发芽后形成繁殖体后致病芽胞（芽胞（spore））8/21/202442芽胞特性芽胞特性n对理化因素（热、干燥、对理化因素（热、干燥、辐射、化学消毒剂等）具辐射、化学消毒剂等）具有高强度的抵抗力。

炭疽有高强度的抵抗力炭疽杆菌芽胞可存活杆菌芽胞可存活20~40年n芽胞是否被杀死作为判断芽胞是否被杀死作为判断灭菌效果的指标灭菌效果的指标细菌芽胞的形态8/21/202443胞质颗粒胞质颗粒核糖体核糖体菌毛菌毛拟核拟核细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜质粒质粒鞭毛鞭毛荚膜荚膜细菌结构总结细菌结构总结8/21/202444第三节第三节 细菌形态检查法细菌形态检查法n n显微镜放大法显微镜放大法n n普通光学显微镜普通光学显微镜n n电子显微镜电子显微镜8/21/202445染色法染色法n革兰染色法革兰染色法n在鉴别细菌、选择抗菌药物、研究细菌致在鉴别细菌、选择抗菌药物、研究细菌致病性等方面有意义病性等方面有意义 n其他染色法其他染色法n单染色法、抗酸染色法、以及特殊染色法单染色法、抗酸染色法、以及特殊染色法8/21/202446革兰革兰染色法染色法 Gram stain----由丹麦细菌学家革兰由丹麦细菌学家革兰(Hans Christian Gram)创建的一种鉴别染色法创建的一种鉴别染色法 采用采用4 种试剂分种试剂分4 步：步： 结晶紫结晶紫 碘液碘液 95%乙醇乙醇 复红复红 （初染）（初染） （媒染）（媒染） （脱色）（脱色） （复染）（复染） 革兰阳性菌革兰阳性菌 革兰阴性菌革兰阴性菌 （菌体为紫色（菌体为紫色 ）） （（ 菌体为红色）菌体为红色）8/21/202447革兰染色的意义革兰染色的意义鉴别细菌鉴别细菌选择用药选择用药理解细菌的致病作用理解细菌的致病作用 8/21/202448第二章第二章 细菌的生理细菌的生理8/21/202449 第一节第一节 细菌的理化性状细菌的理化性状一一. 细菌的化学组成细菌的化学组成成分成分 水水(75~90%)、无机盐、蛋白质、糖类、脂质、、无机盐、蛋白质、糖类、脂质、 核酸等。

核酸等元素：元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫碳、氢、氧、氮、磷、硫特有化学组成特有化学组成 肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、D型氨基酸、二氨型氨基酸、二氨 基庚二酸、吡啶二羧酸等基庚二酸、吡啶二羧酸等8/21/202450n光学性质：半透明体光学性质：半透明体n体积微小、表面积大体积微小、表面积大n带电现象：带电现象： G+菌菌pI2~3，，G-菌菌pI4~5在中性或碱性环境中带负电荷与凝集、抑杀菌有或碱性环境中带负电荷与凝集、抑杀菌有关系 n半透性：细胞壁与细胞膜都有半透性半透性：细胞壁与细胞膜都有半透性 n渗透压：渗透压： G+菌菌20～～25个大气压，个大气压，G-菌菌5～～6个个二、细菌的物理性状二、细菌的物理性状8/21/202451第二节第二节 细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖根根据据所所利利用用的的营营养养物物质质的的不不同同，，将将细细菌菌分分为为两两大大营营养类型Ø自养菌自养菌(autotroph)：以简单的无机物为原料，利：以简单的无机物为原料，利用用CO2等作为碳源，利用等作为碳源，利用NH3等作为氮源，合成菌等作为氮源，合成菌体成分。

为自然界正常菌群为自然界正常菌群Ø 异养菌异养菌(heterotroph)：只能以有机物为原料，如：只能以有机物为原料，如蛋白质、糖类等合成菌体成分获得能量蛋白质、糖类等合成菌体成分获得能量 腐生菌腐生菌(saprophyte)：动植物尸体等腐败物为营养动植物尸体等腐败物为营养寄生菌寄生菌(parasite)：寄生于活的宿主机体内，获取：寄生于活的宿主机体内，获取营养 病原菌都是异养菌病原菌都是异养菌8/21/202452二、二、 细菌生长所需的营养物质细菌生长所需的营养物质营养物质营养物质 营养成分营养成分功效作用功效作用 碳源碳源糖类糖类合成菌体成分；供给能量合成菌体成分；供给能量氮源氮源氨基酸、蛋白质氨基酸、蛋白质合成菌体成分合成菌体成分无机盐无机盐微量元素微量元素磷、硫、钾、钠、磷、硫、钾、钠、钙、镁、铁、钴、钙、镁、铁、钴、锌、锰、铜等锌、锰、铜等合成菌体成分；维持酶活性；参与合成菌体成分；维持酶活性；参与能量储存和转运；调节渗透压；某能量储存和转运；调节渗透压；某些元素与致病性有关些元素与致病性有关生长因子生长因子维生素、氨基酸、维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶、高铁嘌呤、嘧啶、高铁血红素血红素 、辅酶、辅酶补充细菌自身不能合成的有补充细菌自身不能合成的有机营养成分、呼吸辅酶机营养成分、呼吸辅酶水水营养物质可溶营养物质可溶营养吸收和代谢营养吸收和代谢8/21/202453三、细菌摄取营养物质的机制三、细菌摄取营养物质的机制n被动扩散被动扩散n简单扩散简单扩散n易化扩散易化扩散n主动转运系统主动转运系统 n依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 n化学渗透驱使转运系统化学渗透驱使转运系统 n基团转移基团转移8/21/202454( (一一) ) 细菌生长繁殖的条件细菌生长繁殖的条件 1. 营养物质营养物质 2. 酸碱度：适宜中性偏碱，酸碱度：适宜中性偏碱，pH7.0~7.6 3. 温度：温度：30~37℃ 4. 气体气体 (CO2、、 O2) 5. 渗透压渗透压四、影响细菌生长的环境因素四、影响细菌生长的环境因素8/21/202455按细菌对氧的需要分按细菌对氧的需要分4类类n专性需氧菌专性需氧菌: 有完善的呼吸酶系统，如结核杆菌。

有完善的呼吸酶系统，如结核杆菌 n微需氧菌微需氧菌: 氧浓度氧浓度5~6%，如幽门螺杆菌如幽门螺杆菌n兼性厌氧菌兼性厌氧菌: 大多数病原菌大多数病原菌 n专性厌氧菌专性厌氧菌: 如破伤风梭菌如破伤风梭菌 1. 缺乏氧化还原电势高的呼吸酶：细胞色素、细缺乏氧化还原电势高的呼吸酶：细胞色素、细 胞色素氧化酶胞色素氧化酶 2. 缺乏分解有毒氧基团的酶：缺乏分解有毒氧基团的酶：SOD、、触酶、过氧触酶、过氧 化物酶8/21/202456五、五、 细菌的生长与繁殖细菌的生长与繁殖n无性繁殖无性繁殖n二分裂方式二分裂方式(binary fission)n代时代时: 20~30 minG G- -菌分裂菌分裂8/21/202457细菌群体的生长繁殖细菌群体的生长繁殖1．迟缓期．迟缓期(lag phase) 2．．对数期对数期(logarithmic phase) 3．．稳定期稳定期(stationary phase) 4．衰亡期．衰亡期(decline phase) 8/21/202458细菌的生长曲线细菌的生长曲线(growth curve)活活菌菌数数的的对对数数培养时间培养时间8/21/202459 迟缓期迟缓期 对数期对数期 稳定期稳定期 衰亡期衰亡期 lag phase log stationary decline 适应阶段适应阶段 快速生长快速生长 速度减慢速度减慢 死亡增加死亡增加 形态染色形态染色 产芽胞、产芽胞、 形态显著形态显著 生理活性生理活性 抗生素、抗生素、 改变改变 典型典型 外毒素外毒素 细菌不同生长期意义细菌不同生长期意义8/21/202460第三节第三节 细菌的新陈代谢与能量转换细菌的新陈代谢与能量转换n分解代谢分解代谢n合成代谢合成代谢复杂分子复杂分子（有机（有机物物））简单分子简单分子+ ATP+ [H]分解代谢酶系分解代谢酶系合成合成代谢代谢酶系酶系8/21/202461一、一、 细菌的能量代谢细菌的能量代谢n发酵发酵n有机物为受氢体有机物为受氢体n呼吸呼吸n无机物为受氢体无机物为受氢体 需氧呼吸需氧呼吸 厌氧呼吸厌氧呼吸合成合成能量能量废弃物废弃物营养物质营养物质能能 源源分解分解能量与代谢关系能量与代谢关系8/21/202462二、二、 分解代谢产物和细菌的生化反应分解代谢产物和细菌的生化反应n 细菌生化反应细菌生化反应或生化试验。

利用细菌对不或生化试验利用细菌对不 同种类的物质分解过程中生成不同产物的同种类的物质分解过程中生成不同产物的 特点特点(具有不同或不完全相同的酶具有不同或不完全相同的酶)，以鉴，以鉴 别或区别不同的细菌别或区别不同的细菌n 生化试验大多利用化学指示剂以利观察生化试验大多利用化学指示剂以利观察8/21/202463常见的生化反应常见的生化反应n糖发酵试验糖发酵试验n吲哚试验吲哚试验n甲基红试验甲基红试验nVP 试验试验n枸橼酸盐利用试验枸橼酸盐利用试验n硫化氢试验硫化氢试验n尿素酶试验尿素酶试验8/21/2024641. 1. 糖发酵试验糖发酵试验n葡萄糖葡萄糖 HCOOH 脱氢酶脱氢酶 CO2+H28/21/202465(1) 糖发酵试验糖发酵试验8/21/2024662. VP (Voges-Proskauer，，V)试验试验葡萄糖葡萄糖→丙酮酸丙酮酸→乙酰甲基甲醇乙酰甲基甲醇 →二乙酰二乙酰+胍基化合物胍基化合物→红色化合物（红色化合物（+））8/21/202467葡萄糖葡萄糖→丙酮酸丙酮酸→乙酰甲基甲醇乙酰甲基甲醇(pH>5.4), 甲基红甲基红 -葡萄糖葡萄糖→丙酮酸丙酮酸 (pH≤4.5) 甲基红甲基红 +- +3. 甲基红甲基红(methyl red, M ) 试验试验8/21/2024684. 枸橼酸盐利用枸橼酸盐利用(citrate utilization，， C )试试验验利用枸橼酸盐生长利用枸橼酸盐生长 + +不能利用不能利用 - - - +8/21/2024695. 吲哚吲哚(indol, I )试验试验色氨酸色氨酸→吲哚吲哚→玫瑰吲哚玫瑰吲哚 ↑ 吲哚试剂吲哚试剂 8/21/202470(6)(6)尿素酶试验尿素酶试验(7)(7)硫化氢试验硫化氢试验 + +（（FeSFeS黑色）黑色）8/21/202471IMViCIMViC 试验：试验： I M Vi C试验试验 大肠埃希菌大肠埃希菌 + + - -- - 产气杆菌产气杆菌 - -- - + +8/21/202472 （（二）二）合成代谢产物合成代谢产物及其在医学上的意义及其在医学上的意义1.1.热原质热原质 (pyrogen) 2.是细菌合成的一种注入人体或是细菌合成的一种注入人体或 动物体内可引起发动物体内可引起发热热3.反应的物质，即脂多糖。

大多由反应的物质，即脂多糖大多由G- -菌产生 特性：耐高热，高压蒸气灭菌（特性：耐高热，高压蒸气灭菌（121℃、、20min) 不被破坏不被破坏250℃30min 高温干烤才能破坏高温干烤才能破坏意义：热原质在人类的生活环境中普遍存在在制意义：热原质在人类的生活环境中普遍存在在制 备和使用注射药品过程中应严格遵守无菌操备和使用注射药品过程中应严格遵守无菌操 作，防止革兰阴性细菌或热原质污染作，防止革兰阴性细菌或热原质污染8/21/2024732.毒素及侵袭性酶毒素及侵袭性酶(toxins and invasive enzymes) G+菌产生外毒素，为具有毒性作用的蛋白质菌产生外毒素，为具有毒性作用的蛋白质 G- -菌裂解释放内毒素，为脂多糖菌裂解释放内毒素，为脂多糖3.色素色素 pigment 有脂溶性和水溶性色素有助于细菌鉴别有脂溶性和水溶性色素有助于细菌鉴别 8/21/2024744. 抗生素抗生素(antibiotics) 抗菌谱广，能抑制和杀死某些其他微生物或肿抗菌谱广，能抑制和杀死某些其他微生物或肿 瘤细胞的物质。

如多粘菌素、杆菌肽瘤细胞的物质如多粘菌素、杆菌肽5. 维生素维生素(vitamins) 合成和释放维生素合成和释放维生素K和和B族维生素族维生素 6. 细菌素细菌素(bacteriocins) 具有抗菌作用的蛋白质，仅对有亲缘关系的细具有抗菌作用的蛋白质，仅对有亲缘关系的细 菌有杀伤作用菌有杀伤作用8/21/202475第四节第四节 细菌的人工培养细菌的人工培养n培养基培养基(culture medium): 由人工方法配置的由人工方法配置的供微生物生长繁殖的混合营养物制品供微生物生长繁殖的混合营养物制品n按用途分类按用途分类n 基础培养基基础培养基 （（（（basic mediumbasic medium））））n 增菌培养基增菌培养基 (enrichment mediumenrichment medium )n 选择培养基选择培养基 (selective medium )selective medium )n 鉴别培养基鉴别培养基(differential medium)differential medium)n 厌氧培养基厌氧培养基(anaerobic medium)anaerobic medium)8/21/202476按物理状态分类按物理状态分类 液体培养基液体培养基 固体斜面培养基固体斜面培养基 半固体培养基半固体培养基8/21/202477培养基的用途培养基的用途n液体培养基：增菌液体培养基：增菌n固体培养基：纯化，增菌固体培养基：纯化，增菌n半固体培养基：动力检测，保种半固体培养基：动力检测，保种8/21/202478细菌在培养基中的生长细菌在培养基中的生长n在液体培养基中在液体培养基中混浊、沉淀、菌膜混浊、沉淀、菌膜n半固体培养基半固体培养基动力动力n在固体培养基中在固体培养基中纯培养纯培养分离培养分离培养 菌落菌落colony8/21/202479n半固体培养基：半固体培养基：无动力无动力 有动力有动力8/21/2024808/21/2024818/21/202482人工人工培养细菌的用途培养细菌的用途n医学医学n感染性疾病的病原学诊断感染性疾病的病原学诊断 n细菌学研究细菌学研究 n生物制品的制备生物制品的制备n工农业生产工农业生产n基因工程中应用基因工程中应用8/21/202483六、细菌的分类和命名六、细菌的分类和命名 n分类复杂、有传统分类和种系分类两种。

分类复杂、有传统分类和种系分类两种n细菌的分类层次细菌的分类层次 界、门、纲、目、科、属、种界、门、纲、目、科、属、种 n种种(species)是细菌分类的基本单位生物学性状基是细菌分类的基本单位生物学性状基本相同的细菌群体构成一个菌种；本相同的细菌群体构成一个菌种；n性状相近关系密切的若干菌种组成一个菌属性状相近关系密切的若干菌种组成一个菌属(genus) 8/21/202484n同一菌种的各个细菌，虽性状基本相同，但在某同一菌种的各个细菌，虽性状基本相同，但在某些方面仍有一定差异，差异较明显的称亚种些方面仍有一定差异，差异较明显的称亚种(subspecies, subsp.)，，差异小的则为型差异小的则为型(type) 血清型血清型(serotype) 噬菌体型噬菌体型(phage-type) 细菌素型细菌素型(bacteriocin-type) 生物型生物型(biotype)8/21/202485细菌命名法细菌命名法n拉丁双名法：第一个为属名，第一个字母大拉丁双名法：第一个为属名，第一个字母大 写，写，第二个为种名，全名要斜体字。

第二个为种名，全名要斜体字 例如：金黄色葡萄球菌例如：金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus 结核分枝杆菌结核分枝杆菌 英文：英文：Escherichia coli 可缩写为可缩写为：：E. coli 属名属名 种名种名 中文：中文： 大肠埃希菌大肠埃希菌 种名种名 属名属名 8/21/202486菌株菌株(strain)n对不同来源的同一菌种的细菌称为该菌的对不同来源的同一菌种的细菌称为该菌的不同菌株不同菌株(strain)n标准菌株标准菌株(standard strain)或模式菌株或模式菌株(type strain）：）：具有某种细菌典型特征的具有某种细菌典型特征的菌株菌株8/21/202487。