怎样做千层饼视频.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑怎样做千层饼视频 篇一：怎样制作千层饼 怎样制作千层饼 材料： 面粉300g，盐3g，酵母3g，温水180g，葱花10克，冠香兴调料秘制包 肉末适量， 调料： 葱油小半碗，盐1勺，料酒1瓶盖，辣豆豉2勺，辣牛肉松适量，孜然，胡椒粉，白胡椒，红油，白芝麻各适量西安冠香兴餐饮管理有限公司是家小吃技术培训 小吃设备 小吃配方 管理咨询的一体公司 做法： 1.先把面粉加酵母加温水加一小勺盐揉成光滑面团 2.面团发酵之后产生了好多细密的孔，那就说明发好了 3.在案板上抹油，把面团拿出来排气 4.面团擀成大薄片，然后用刷子刷上一层油，最好是猪油，要全部都刷遍哦 5.在面片上撒上葱花，铺上肉末，肉末不要也可以，然后把面皮卷起来 6.再把上一步的长条面坯盘起来，这样千层就形成了 7.结果把上一步都面坯压扁，擀成圆饼状 8.结果放煎锅里两面煎熟，千层饼就好了 西安冠香兴美食培训 400-000-2135三个w 西安未央区凤城二路海璟国际C2座1303 篇二：千层饼的制作方法 千层饼的做法 将面粉200克，酵母1克，水125克揉成光滑柔和的面团，收圆入盆，发酵至两倍大 将面粉10克，油和盐混合均匀成“油酥〞 将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状 铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽（边擀边轻轻抻，这样可以使面皮更薄，层次也越多越薄） 均匀刷上油酥，宽大端的边缘留出不刷（以利后期粘合） 从一端开头叠起，宽度与长条的宽度相等（即叠出接近正方形的面片，边叠边轻轻抻，使层次多且薄） 结果用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧 松弛10分钟，轻轻擀开擀薄成饼坯 平底锅干锅烧热，将饼坯放入，小火烙至两面金黄上色均匀 篇三：葱油千层饼 葱油千层饼 ? 创立时间：2022-10-29 ? 17437人看过 ? 珍藏菜谱 葱油千层 饼怎么做才好吃？其实葱油千层饼的做法十分简单，并不一定要看葱油千层饼做法的视频菜才能学会，跟着葱油千层饼的做法图解一样可以学得会，相信自己，立刻动手根据自己的口味举行一些轻微的调整做一道属于自己的美味吧。

? ? 栏目：糕点主食 做法：煎 ? ? ? ? 。