样品管理规定(补充）.doc

样品管理规定(补充)、、 样品要求：1、 生品全合格样品：经总公司评估小组判定为 A 类公司鸡，两病化验合格，加工过程受控，可做发货全合格样品2、 生品药残样品：经总公司评估小组判定为 A 类或 B 类的公司鸡（必须经药残检测合格的）均可做为药残样品生品药残样品与全合格样品一起进行单独交货验证，熟食微生物、药残样品单独交货验证3、 熟食微生物、药残样品：经总公司评估小组判定为 A 类，但两病检测不合格，或 B 类公司鸡均可作为熟食样品原料，经工厂质检全程监控，且微生物、药残化验均合格可作为熟食微生物、药残样品 样品余料的处理1、 解冻全合格样品的余料（腿皮、胸皮、碎肉等），如打算利用其加工样品，必须同样品的控制程序一样，填写《样品确认单》后入样品库存放，禁止入保鲜库、速冻库存放，更不允许未经样品负责人的签字确认私自调用加工样品2、 宰杀样品鸡当日的余料（腿皮、胸皮、碎肉等）若想留做样品再利用，其制作程序也必须严格按照《样品制作程序》及其《样品制作程序的补充规定》执行，否则所加工样品作废，转产品处理，并追究相关人员责任若样品鸡原料供二、三冷时，工厂计划科必须提前通知品保部3、 样品入样品库以后，样品库保管必须在《样品确认单》上签品名 ○○○ 品名品名 ○字确认后妥善传递到质检科，无样品确认单的样品库保管有权拒收，并追究相关人员的责任。

样品标识：1、 全合格样品：生品在外箱的两个长侧面品名后各画 1 个“○”，如图 1图 1: 2、 药残样品：生品在外箱的两个长侧面品名前各画 2 个等大小的“○”，如 图 2图 2:3、 熟食微生物、药残样品：在外箱的两个长侧面品名后各画1 个“○”，如 图 3图 3 :4、 王昕客户样品标识规定待定，另外通知 样品发货1、 样品必须集中存放在集装箱最外边，从里到外依次顺序为大货、药残样品、全合格样品，即全合格样品放在集装箱的最外边，药残样品紧靠全合格样品放在里边2、 药残样品每个品种至少 32 件，全合格样品每个品种至少5 件3、 工厂发货完毕后，监装员必须记录好样品位置、数量、标识情况，并与当天以书面形式反馈给品保部和出口部 其它注意事项1、 出口部必须提前一天下发货通知，经计划部确认，计划部必须提前一天下发货通知给工厂和品保部，工厂及质检科未接到发货通知，一律禁止发货2、 交货验证必须提前一天进行，各部门（计划部、出口部、工厂计划科、质检科、督察科）负责人必须按时到场，认真填写检查内容3、 C 类公司鸡、保值鸡和疏群公司鸡禁止做药残样品4、 一冷宰杀样品鸡时，样品鸡舍与舍之间及样品鸡与非样品鸡之间必须间隔 45 分钟。

5、 几个工厂拼柜装货时，第一个工厂的监装员必须一直跟随集装箱监督装完所有的产品，同时每个工厂的监装员必须监装各自工厂所发的货物批准人：制定人：日期：。