樱桃栽培.ppt

一）芽及芽的特性 樱桃的芽按其性质可分为花芽和叶芽两类甜樱桃的顶芽都是叶芽，侧芽有的是叶芽，有的是花芽，因树龄和枝条的生长势不同而异一般中、短果枝的下部5～10个芽多为花芽，上部侧芽多为叶芽在休眠期侧花芽的形态表现比较肥圆，呈尖卵圆形；侧生叶芽瘦长，呈尖圆锥形，容易识别五、枝芽特性与整形修剪,（二）枝及枝的特性 干性差、极性强、生长旺、芽早熟、多次长、更新难、易衰亡、易流胶、易日烧,五、枝芽特性与整形修剪,（三）与修剪有关的习性 甜樱桃喜光、极性生长又强，在整形修剪时，稍不注意若短截外围枝过多，就会造成外围枝量大，枝条密挤，上强下弱，内部小枝和结果枝组衰弱、枯死、内膛空虚，影响产量和质量修剪进入结果期后的成龄树时，要注意减少外围枝量，抑强扶弱，改善冠内光照条件，提高冠内枝的质量，延长结果枝组的寿命，是提高产量，改善品质的重要措施之一五、枝芽特性与整形修剪,,五、枝芽特性与整形修剪,,（四）丰产树形及整形过程 1、丛状形整形过程为：第一年在定植以后定干高度为20～30厘米，促发3～5个主枝；6～7月间对主枝留30～40厘米摘心，促发二次枝，一方面可提早结果，另一方面又可防止内膛光秃第二年春天萌芽前，如果枝量不足，对强枝留20厘米进行短截；其余的枝不超过70厘米的不剪，任其生长，超过70厘米的枝留20～30厘米短截。

剪截时，剪口芽一律留外侧芽，距芽0.5厘米处剪断第三年春只对个别枝进行短截调整，其余的枝条缓放，基本完成整形过程这时，第一年发出的短枝上90%的已形成花芽，可开花结果五、枝芽特性与整形修剪,五、枝芽特性与整形修剪,（四）丰产树形及整形过程 2、自然开心形 自然开心形有独立的主干，干高40～60厘米左右，无中央领导干在主干上分生出4～5个长势均衡的主枝，主枝在主干上呈30～45度角斜向延伸，主枝在整个树冠空间均匀分布每个主枝上着生6～7个大枝，开张角度为50～60度左右在大枝上着生结果枝组该树形树体较大，寿命较丛状形长；树冠开张，光照条件好，结果较早，产量高适合中密度(3～4×4～5米)栽植情况下干性较弱的品种但由于树呈圆头形，有头重脚轻现象，若遇大风易倒状五、枝芽特性与整形修剪,,五、枝芽特性与整形修剪,,（四）丰产树形及整形过程 自然开心形的整形过程为：第一年定植后在60～80厘米处选有较多饱满芽处定干；若用半成苗定植，则在苗木长至50～60厘米时于40～60厘米处摘心当年培养3～5个长势均衡、分布均匀的主枝第二年春天，对选留的3～5个主枝，剪留40～50厘米短截后，每个主枝除延长头外，还可发3～4个侧枝，在生长季对有空间的侧枝可进行摘心，促进分枝，培养结果枝组。

到秋季，要按树形的要求，对主侧枝拉枝开角第三年春天，根据株行距的情况，继续培养侧枝侧枝可视空间大小，空间小的不短截，空间大的短截促发分枝以后只对个别枝进行调整，或更新回缩五、枝芽特性与整形修剪,五、枝芽特性与整形修剪,（四）丰产树形及整形过程 3.改良主干形 改良主干形(又称直干形)类似苹果的自由纺锤形其树体结构的特点是：干高50～60厘米，有中心领导干并直立挺拔在中心领导干上配备10～15个单轴延伸的主枝，下部主枝间的距离为10～15厘米，向上依次加大到15～20厘米；下部主枝较长，长约1.5～2.0米，向上逐渐变短；主枝自下而上呈螺旋状分布主枝基角80～85度左右，接近水平在主枝上直接着生大量的结果枝组树高保持在3米左右改良主干形树体结构简单，骨干枝级次少，整形容易，树体光照好，成花容易，结果枝数量多，营养集中，产量高，品质较好，最适合密度在2～3厘米×3～3.5米条件下干性较强的品种在山东临朐县试用的结果表明，该树形成形易、管理方便、早期产量较高五、枝芽特性与整形修剪,五、枝芽特性与整形修剪,五、枝芽特性与整形修剪,五、枝芽特性与整形修剪,五、枝芽特性与整形修剪,（四）丰产树形及整形过程 改良主干形整形过程为：第一年春定干高度在80～100厘米以上，通过刻芽促发多主枝，在离地面60厘米以上部位培养3～5个主枝，主枝间距保持在10～15厘米左右。

且在空间均匀分布第二年春中心干延长头剪留40～60厘米，继续插空刻芽按整形要求培养主枝对上一年留下的主枝，处于树冠下部的拉开角度缓放不剪，上部的留2～4个芽重短截，目的是加强对中央领导干的培养秋季对较长的主枝拉枝开角以后2～3年重复上述工作，改良主干形便基本完成五、枝芽特性与整形修剪,五、枝芽特性与整形修剪,（五）夏季修剪的方法及运用 夏季修剪可缓和树的长势，促发中短枝，有利于花芽的形成，这些作用是冬季修剪不能代替的特别是当我们采取改良主干形时，如果夏剪不及时，则达不到预期的目的，因此要重视夏季修剪五、枝芽特性与整形修剪,（五）夏季修剪的方法及运用 1.刻芽 用小钢锯条在芽的上方横拉一下，深达木质部，刺激该芽萌发成枝的措施叫刻芽刻芽能提高侧芽的萌发质量，增加中、长枝的比例其应用主要在幼树整形上和弥补冠内的空缺对甜樱桃刻芽必须严格掌握刻芽时间要在芽萌发前1个月左右刻芽五、枝芽特性与整形修剪,（五）夏季修剪的方法及运用 2.摘心 在新梢木质化以前，摘除或剪去新梢先端部分，这种夏季修剪的方法叫做摘心摘心主要应用于幼树和旺长树摘心可控制旺长，促发二次枝、加速整形、增加枝量、加速扩大树冠、促进花芽形成、提早结果。

摘心又分早期摘心和生长旺季摘心早期摘心一般在花后7～10天进行，对幼嫩新梢保留10厘米左右摘心这样摘心以后，除顶端发生一条中枝以外，其余各芽均可形成短枝此期摘心的主要目的在于控制树冠和培养小型结果枝组，也可用于早期整形 生长旺季摘心是在5月下旬至7月中旬进行对旺长枝保留30～40厘米把顶端摘除，用以增加枝量在幼龄期连续摘心2～3次能促进短枝形成，提早结果五、枝芽特性与整形修剪,（五）夏季修剪的方法及运用 3.扭梢 在新梢半木质化时，用手捏住新梢的中部反向扭曲180度，别在母枝上，伤及木质和皮层而不扭断，这种操作称为扭梢扭梢后的枝长势缓和、积累养分增多，有利于花芽分化扭梢操作过早、过晚都易扭断新梢，必须在半木质化时进行五、枝芽特性与整形修剪,五、枝芽特性与整形修剪,,（五）夏季修剪的方法及运用 4.开张角度 主枝角度特别是基角是否较大，是丰产树形的一个重要指标开张主枝基角，有利于削弱极性生长、缓和树势、促发短枝、促进发芽分化，更重要的是改善内膛光照条件，防止结果部位外移，增加结果面积甜樱桃幼树生长旺盛，主枝基角小，树姿直立，不甚开张，必须进行人工开张主枝基角 开张角度的方法有拉枝、拿枝、坠枝、撑枝、别枝等，最常用的方法是拉枝。

拉枝开角要早进行，因为早拉枝，枝条较细，容易操作；早开张角度，有利于早形成结果枝，早结果，早收益因此，定植后第二年开始便要拉枝开角五、枝芽特性与整形修剪,（五）夏季修剪的方法及运用 拉枝的时期可在3月下旬树液流动以后或6月底樱桃采收以后进行用铁丝拴住大枝条的1/3或1/2处，着力点用废胶管、硬纸等物衬垫以防损伤皮层，下端用木桩固定在地下，把大枝向下拉至整形所需角度， 一般为75～85度角由于甜樱桃分枝角度小，拉枝容易劈裂或造成分枝点受伤而流胶，在拉枝之前，可先用手摇晃大枝基部使之软化，避免劈裂，也容易开角开张的角度可视树或枝的长势灵活掌握，树(枝)势强的，角度可大些，反之宜小些拉枝开角时，还要注意调节主枝在树冠空间的方位，使主枝均匀分布，合理利用空间五、枝芽特性与整形修剪,五、枝芽特性与整形修剪,（一）花芽分化特性 樱桃花芽分化的特点 甜樱桃花芽分化的特点是分化时间早，分化时期集中，分化速度快一般在果实采收后10天左右，花芽便大量分化，整个分化期约需40～45天分化时期的早晚，与果枝类型、树龄、品种等有关花束状结果枝和短果枝比长果枝和混合枝早，成龄树比生长旺盛的幼树早，早熟品种比晚熟品种早。

在山东甜樱桃的花芽分化一般在6月下旬至7月上、中旬六、花芽分化与花果管理,（二）大樱桃开花坐果习性 1、开花 樱桃是对温度反映较敏感的树种当日平均气温达到10℃左右时，花芽便开始萌动(山东烟台在3月底～4月初，泰安在3月中下旬)日平均温度达到15℃左右时便开始开花(山东烟台4月中旬至4月下旬初，泰安为3月底至4月初，辽宁大连约4月下旬)，花期7～14天，长时20天，品种间相差5天中国樱桃比甜樱桃早25天左右，因此常在花期遇到晚霜的危害，严重时绝产，在开花期要密切注意天气的变化、收听、看天气预报，采取必要的防霜冻措施，减轻危害六、花芽分化与花果管理,六、花芽分化与花果管理,根据不同物候期分析，甜樱桃花芽在日平均温度达10 ℃以上时开始萌动，15 ℃以上开花，20 ℃左右新捎生长最快，20—25 ℃果实成熟日平均温度在5 ℃左右时就开始落叶六、花芽分化与花果管理,,甜樱桃花芽分化期间，如营养条件不良，会影响花芽 质量，甚至出现雌能败育花雌能败育花往头极短， 矮缩于萼筒中，花瓣未谢，柱头和子房已黄萎，不能 座果二）大樱桃开花坐果习性 2、授粉受精与坐果 不同樱桃种类之间自花结实能力差别很大中国樱桃和酸樱桃自花授粉结实率很高，在生产中，无论是露地栽培还是保护地栽培的条件下，无须进行特别配置授粉品种和人工授粉，仍能达到高产的目的。

而甜樱桃的大部分品种都存在明显的自花不实现象，若单栽一个品种或虽混栽几个花粉不亲和的品种，往往只开花不结实，给栽培者带来巨大损失因此，在建立甜樱桃园时要特别注意搭配有粉亲和力的授粉品种，并进行花期放蜂或人工授粉据岩田、铃木等调查结果，把甜樱桃品种间不亲和的品种分为7组，同组内的品种授粉不亲和，不同组间的品种授粉则有亲和力六、花芽分化与花果管理,六、花芽分化与花果管理,（二）大樱桃开花坐果习性 3、果实的发育 樱桃果实的生长发育期较短，中国樱桃从开花到果实成熟40～50天；甜樱桃早熟品种约30—40天，在中国樱桃的成熟后期至末期采收，中熟品种50天左右，晚熟品种约60天左右甜樱桃的果实发育可分为3个时期：自坐果到硬核前为第一速长期，历时约25天左右，主要特征是果实迅速膨大，果核增长至果实成熟时的大小，胚乳发育迅速；第二阶段为硬核期，是核和胚的发育期，历时约10～15天，主要特征是果核木质化，胚乳逐渐为胚的发育所吸收消耗；第三阶段自硬核到果实成熟，主要特点是果实第二次迅速膨大并开始着色，历时约15天左右，然后成熟樱桃果实的成熟比较一致成熟期的果实遇雨容易裂果腐烂，要注意调节土壤湿度，防止干湿变化剧烈。

成熟的果实要及时采收，防止裂果六、花芽分化与花果管理,六、花芽分化与花果管理,（三）花期授粉 甜樱桃多数品种自花结实率很低，需要异花授粉才能正常结果，既便在建园时配置了适宜的授粉树但由于樱桃开花较早，常遇低温等不利天气的影响，特别在沿海地区往往在花期出现低温多阴天气等，这种天气不利于昆虫活动，对授粉受精十分不利，不同年份对产量影响很大因此，每年花期都应进行辅助授粉，提高座果率目前生产上常采用的辅助授粉方法主要有利用昆虫和人工授粉两种方法六、花芽分化与花果管理,（三）花期授粉 1、 利用昆虫授粉 利用昆虫授粉主要是通过昆虫的访花活动达到授粉的目的在内陆地区早春回暖快，花期多睛朗天气，有利于昆虫访花活动，利用昆虫授粉是主要形式注意保护野蜂、花期果园放蜜蜂及放养壁蜂等方法，均有利于提高座果率据邵达元调查，凡进行放蜂的樱桃园，一般提高花朵座果率10%～20%以上，增产效果明显，也较省工但须注意花期禁止喷药，以免危害访花昆虫，影响授粉六、花芽分化与花果管理,（三）花期授粉 大樱桃园用作授粉的壁蜂，包括凹唇壁蜂、角额壁蜂，和紫壁蜂等3种，以前两种为最常用成蜂访花具有单一性，访花期寿命仅15天左右，飞行距离在60米以内。

气温低于是13℃时，活动力下降，风速超过10米/秒时，访花蜂量减少60%一天中，以11～15时为访花活动盛期在大樱桃园利用角额壁蜂授粉。