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苯甲酸钠的用法和用量.docx

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卖家[上传人]：新**

文档编号：497114925

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我们的身边有很多的抗微生物试剂，例如苯甲酸钠就广为人知了，它的抗菌有效性依赖于食品的 PH 值，并且可以作为很多行业的食品防腐剂，对于具体的用法和使用量还需要大家进一步往下了解1、参考用量情况：苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制苯甲酸钠一般用量为0.1到o.25g,分子量为144、112、参考用法如下：在中性或微酸性药物制剂中，可选用苯甲酸钠，浓度为 0.5%苯甲酸钠大约常温下 0.34g/100ml1. 在微酸性溶液中有较强的防腐效果2. 食品工业中用于人造奶油、餐用油、橄榄果酱、果冻、菠萝浓汁等，用量1.2g/kg如用混合防腐剂，以苯甲酸钠计算，用量为1.0g/kg3•苯甲酸钠1.18g的抑菌防腐效能相当于苯甲酸1.0g的效力由于在食品中，苯甲酸钠可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好苯甲酸钠一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用。

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