中华绒螯蟹雌体脂质营养及生殖调控研究.doc

中华绒螯蟹雌体脂质营养及生殖调控研究中华绒螯蟹雌体脂质营养及生殖调控研究【摘要】：中华绒螯蟹(EriocheirsinensisH.Milne-Edwards)是我国特有的水产珍品,广泛分布于我国的咸淡水或淡水水域,其中以长江流域河蟹的品质最佳,其营养丰富、肉味鲜美、风味独特,倍受国内消费者的青睐近年来,河蟹养殖面积的不断扩大,产量与日俱增,2004 年全国总产量达到 47 万吨,产值数百亿元然而,养蟹业在迅速发展的同时,也出现了一系列亟待解决的问题:养殖规模的扩大,需要更多的小杂鱼,而小杂鱼资源越来越有限,这就迫切需要杂鱼的可替代物维持目前的养殖规模,需要大量优质的苗种,而优质苗种来源于性腺发育良好的亲体但目前为止,人们对河蟹的性腺发育、亲体选育缺乏足够的认识饲料产业化正在逐步形成而营养研究,尤其是亲体营养研究极其缺乏,研究相对滞后现有的甲壳动物营养研究中,脂类的研究相对较丰富已有河蟹脂质营养研究表明:脂类作为河蟹重要的能量来源和营养物质,是参与血淋巴中营养转运的主要物质,同时也是构成卵黄蛋白原和卵黄磷蛋白的重要组分,河蟹的性腺发育和繁殖对脂类有着极其重要的需求不同脂肪源饲料可显著影响河蟹亲体的繁殖性能,以及河蟹组织、器官和卵中的脂肪酸组成。

饲料中 HUFA 组成和含量与繁殖性能密切相关,研究已证实 EPA,DHA 是合成卵正常发育和增殖的物质基础,EPA 与河蟹的蜕皮、生长及亲体的产卵力,DHA 与细胞增殖,亲体的孵化率密切相关,而且 HUFA 与维生素C、E 存在明显的交互作用,同时添加能显著地提高河蟹亲体的繁殖性能本研究的主要目的是在已有工作基础上,以脂质营养为主线,通过脂质营养对中华绒螯蟹雌体繁殖性能、卵巢发育期其生理生化组成、消化生理、脂肪合成、类固醇激素及 MIH 基因表达变化的研究,深入探讨了脂质营养在河蟹亲体性腺发育过程中的作用和以及其通过内分泌途径来调控生殖的可能途径并在此基础上,进一步研究了HUFAs 与 V_E,β-胡萝卜素交互作用对中华绒螯蟹繁殖性能及生理生化的影响,以期为人工配合饲料中合理使用脂质,提供理论依据和数据支持一、脂质营养对中华绒螯蟹繁殖性能的影响在蛋白水平 40%左右的基础饲料中分别添加 6%的鱼油、花生油、磷脂和猪油,投喂河蟹 28 周,以冰鲜作为对照组,研究了不同脂肪源饲料对中华绒螯蟹繁殖性能的影响,研究表明脂质营养对河蟹繁殖性能影响极其显著:河蟹卵巢发育过程中,冰鲜组河蟹 HSI 逐渐下降,GSI 持续上升,Ⅲ_1～Ⅲ_2 期增幅最大,Ⅲ_2 期雌蟹 GSI 值高达 9.15,显著高于同期人工饲料组,而同期血淋巴中卵黄蛋白原(Vg)的含量显著增加,这说明了Ⅲ_1～Ⅲ_2 期是冰鲜组雌蟹营养转移,卵巢营养快速积累时期。

与冰鲜组不同,饲料组蟹的性腺发育期物质积累明显滞后于冰鲜组,GSI峰值多出现在性腺成熟Ⅳ期,Ⅳ期磷脂、鱼油组蟹的 GSI 最高分别为11.50,11.25;花生油组次之(8.85);猪油组的 GSI 最低,仅为 7.30投喂不同的脂质对雌蟹性腺发育的影响有【关键词】：中华绒螯蟹性腺发育卵巢肝胰腺脂肪酸氨基酸性腺指数肝体指数脂肪源饲料消化酶脂肪合成酶繁殖性能蜕皮酮雌二醇孕酮蜕皮抑制基因基因表达维生素 Eβ-胡萝卜素【学位授予单位】：华东师范大学【学位级别】：博士【学位授予年份】：2005【分类号】：S966.16【目录】：中文摘要 7-15 英文摘要 15-23 第一章引言与综述 23-46 第一节虾蟹亲体营养学的研究概述 23-35 第二节虾蟹性腺发育期的消化、营养代谢、内分泌和基因调节 35-44 第三节本研究的目的和意义 44-46 第二章脂质营养对中华绒螯蟹雌体性腺发育和繁殖性能的影响 46-103 第一节不同脂肪源饲料对中华绒螯蟹繁殖性能的影响 46-59 第二节不同脂肪含量饲料对中华绒螯蟹繁殖性能的影响 59-67 第三节中华绒螯蟹卵巢发育期氨基酸、脂肪酸含量的变化 67-74第四节不同脂肪源饲料对中华绒螯蟹卵巢发育期生化组成的影响 74-89 第五节不同脂肪含量饲料对中华绒螯蟹卵巢发育期生化组成的影响 89-103 第三章脂质营养对中华绒螯蟹卵巢发育期消化和内分泌生理的影响 103-158 第一节不同脂肪源饲料对中华绒螯蟹卵巢发育期消化酶活性的影响 103-111 第二节不同脂肪源饲料对中华绒螯蟹卵巢发育期脂肪合成酶活性的影响 111-122 第三节不同脂肪含量饲料对中华绒螯蟹卵巢发育期消化酶活性的影响 122-127 第四节不同脂肪源饲料对中华绒螯蟹卵巢发育期脂肪合成酶活性的影响 127-132第五节不同脂肪源饲料对中华绒螯蟹类固醇激素含量的影响 132-142第六节不同脂肪含量饲料中华绒螯蟹类固醇激素含量的影响 142-149第七节脂质营养对中华绒螯蟹卵巢发育期蜕皮抑制基因表达的影响149-158 第四章脂类与 V_E、β-胡萝卜素交互作用对中华绒螯蟹繁殖性能的影响 158-180 第一节饲料中 HUFAs、V_E 和 β-胡萝卜素交互作用对中华绒螯蟹繁殖性能的影响 158-166 第二节 HUFAs、V_E 和β-胡萝卜素交互作用对中华绒螯蟹氨基酸、脂肪酸含量的影响 166-175 第三节 HUFAs、V_E 和 β-胡萝卜素交互作用对中华绒螯蟹代谢酶活性的影响 175-180 第五章脂质营养对中华绒螯蟹内分泌生殖调控的可能机制及研究展望 180-185 第一节本研究的基本结论与新问题 180-183 第二节甲壳动物亲体脂质营养调控的可能机制及研究展望 183-185 参考文献 185-204 附录 204-205 致谢 205 本论文购买本论文购买请联系页眉网站。