蚕豆栽培技术.docx

蚕豆栽培技术摘 要：介绍蚕豆栽培技术，包括品种选择、开沟整地、播种、种子处理、 密植、田间管理、病虫害防治、采摘等方面内容，以为蚕豆的高产栽培提供参考关键词：蚕豆；栽培；品种选择；播种；田间管理；病虫害防治蚕豆喜温暖湿润气候，有一定抗寒力，对土壤要求不严格［1］ 鲜嫩蚕豆粒食味甘美，是春末夏初蔬菜中的时令佳肴；鲜茎叶质地柔 软，养分含量高，腐烂快，是农田优良的绿肥现将其栽培技术介绍 如下1 品种选择鲜食蚕豆品种要求荚形大，商品性和食味好，首选品种为大粒1 号、慈溪大粒1号，粒型较阔薄，百粒重100〜120 g2 开沟整地蚕豆是深根系作物，播种前需要进行精细整地，可使土壤松软， 有利于根系扩展和根瘤的形成一般选用耕层深厚、质地较轻、排灌 条件好、肥力较高的田块，在晚稻腊熟期排干田水，晚稻收获后及时 清除稻草，进行翻耕整畦［2］畦宽70〜80 cm,沟宽30 cm;每畦2 行，行距40〜50 cm,株（穴）距20〜25 cm3 种子处理播种前经选种，晒种2〜3d,用0.1 %钼酸铵溶液浸种24〜36 h, 然后沥干待播播种前用根瘤菌接种,可提高产量接种方法有土壤 接种和种子接种土壤接种是从上年种过蚕豆的地上运约50 kg的表 土,于播种时均匀撒在播种沟内。

种子接种是在播种时将根瘤菌粉加 水稀释，再与种子拌匀即可播种并随播随盖土，以免根瘤菌被阳光 直射杀死4 播种播种需选择适宜时期，一般播种量为75〜90 kg/hm2在10月 中下旬播种，每孔播籽 1 粒5 密植蚕豆不耐高温，对光照较为敏感，花朝强光方向开放，一般朝南 方向的蚕豆结荚要比朝北方向的结荚多，栽培以南北行向较好适宜 的播种密度应根据栽培目的、品种特性、土壤肥力和施肥水平等因素 而定［3］通常适宜密度掌握在9.9万株/hm2,实行单粒或双粒播种， 用种量为75~90 kg/hm2 （单粒）蚕豆产量由蚕豆分枝数、每枝结荚数和百荚鲜重 3 个要素构成 因此，可通过以产定株的方式来确定密度，一般蚕豆每株有效分枝5 个左右，每个分枝结荚 2〜3 个，单株结荚 10〜15 个（约 500 g）， 产量水平在 10.5〜15.0 t/hm26 田间管理6.1 适时灌水蚕豆喜湿润但忌涝害，灌水应掌握速灌速排，切忌细水长流、慢 灌久淹［4］ 苗期需水量较少，播种后土壤干旱时要浇水促出苗，齐 苗后灌 1 次跑马水花荚期对水分需求量大，一般要在初花期、始荚 期、鼓粒期各灌水 1 次6.2 科学用肥蚕豆是需肥较多的作物。

生产100 kg 籽粒，约需吸收氮7.8 kg、 磷3.4 kg钾8.8 kg钙3.9 kg和适量的微量元素由于蚕豆根瘤 菌有固氮作用，一般可自身解决需氮的2/ 3因此，蚕豆的施肥原则 是“适量施氮，增施磷、钾肥”6.3 防旱、防涝蚕豆对水分很敏感，既怕旱又怕涝若田间排水不良，则根系发 育不良，且易发生立枯病和锈病如遇干旱，尤其开花结荚期，对产 量影响更严重因此，应根据生长需要，及时排灌，确保丰收6.4 整枝打顶6.4.1 去除主茎虽然蚕豆分枝能力较强，但主茎一般不能结荚， 即使结荚也较小当豆苗第3 片真叶完全展开后，摘去主茎心叶，促 基部分枝［5］力争冬前单株达到 5 个左右的健壮分枝6.4.2 整枝疏苗蚕豆虽然具有良好的分枝习性，但并非所有分 枝都能结荚或结很多荚因此，及时整枝疏苗，才能保证合理的密度， 应去掉无头枝、弱技、病枝和迟发枝6.4.3 摘除顶心蚕豆开花结荚由下而上，从下部到上部结荚数 逐渐减少，易脱落如不及时打顶，养分大量输送到上部，从而造成 中、下部花荚脱落，不能结实6.5 除草在杂草1叶1心时，用15%精稳杀得900 mL/hm2防除鲜豆荚采收前 15 d 停止用药。

7 病虫害防治7.1 病害防治蚕豆易感赤斑病、锈病和枯萎病防治方法如下：一是采用轮作 制栽培；二是药剂防治，在病害始发期进行防治；三是及时拔除病株； 四是清除杂草，消灭虫口传播病毒［6］苗期、成株期都可以被赤斑 病危害，发现病株，数量少要及时拔除；数量多可在发病初期用 70％ 代森锰锌800~1 000倍液或50%多菌灵800〜1 000倍液，全株喷雾， 隔7〜10 d防治1次，用药2〜3次，药剂宜交替使用锈病可用粉 锈宁 1 500~2 250 g/hm2 防治枯萎病可用 50%多菌灵 800〜 1 000 倍液喷防7.2 虫害防治蚕豆虫害有蚜虫和蚕豆蟓蚜虫在苗期危害较重，此期防治有利 于防止病毒病发生，能取得一举双治的结果防治蚕豆蟓：①杀灭成 虫在初花期或盛花期的晴天中午，待开花后，用 40%乐果 1 000 倍 液喷雾防治，隔7~10 d后喷第2次②灭初孵幼虫蚕豆蟓产卵后 10 d 左右进入盛孵期，在大田生产中喷药的最有利时机为接近终花 期，用 20%敌敌畏乳剂 800~1 000 倍液喷雾8 采摘采摘应适时采摘期与经济效益密切相关，采摘越早、售价越高 在下部鲜荚基本成熟、籽粒饱满、呈白绿色时，即可分批采摘上市。

蚕豆成熟后，自下部豆荚开始采摘。