临沂新程金锣肉制品集团有限公司调研报告.doc

临沂新程金锣肉制品集团有限公司调研报告临沂新程金锣肉制品集团有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业公司现有总资产68亿元，员工近3万人，拥有以山东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川、河南等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业目前，公司已形成年屠宰加工生猪2200万头、肉鸡2亿只、年产肉及肉制品200万吨的生产能力，是中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产企业金锣集团的销售网络遍布全国，在全国设有200多家销售办事处、17000多家专卖店、9000多家经销商，为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，积极拓展国际市场，公司在俄罗斯、新加坡、香港等国家和地区设有分公司或办事机构，专门从事产品出口业务同时，公司拥有先进的电子商务系统，各种产品均可网上询盘、直接订购、自动配送2005年6月，金锣商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”2010年3月，金锣肉制品被确定为2010广州亚运会唯一指定肉制品在2010年9月份出炉的中国企业500强榜单中，公司位列214位公司通过实施高科技人才战略，引入信息化管理机制，使企业在短期内步入现代化企业管理的轨道。

公司先后被列为全国农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、山东省高新技术企业公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP认证 从1995年8月到1997年年底，金锣集团连续实施了5项技术改造计划，结果新增生猪屠宰能力300万头，冷藏能力1．5万吨，火腿肠生产能力19万吨1996--1998年间，金锣集团先后对3家本地企业和9家外省企业实施资产重组，共兼并5家、收购1家、联营1家、租赁5家企业除租赁、联营外，共重组资产6．6亿元，其固定资产达到2．9亿元同时，狠抓产品创新，使产品品种扩展到9大系列160多个品种集团开发的"瘦肉猪规模养殖和肉类深加工技术"已被列为省"星火"计划的重点项目，高温火腿、保鲜肉生产技术已分别申报国家星火项目和省火炬项目金锣集团的发展壮大，是依赖于其制定的各项有利于自身发展的运营方式、管理方法、营销策略、发展方向以及能够激励人心的企业文化 一、资产重组的资本运营 金锣集团之所以迅猛崛起，不断发展壮大，主要是采取了积极推进资产重组，实现低成本扩张的发展战略，终于取得了巨大的成功。

l996年，他们对重组的企业和项目，坚持做到眼前利益与长远利益相结合，正确处理双方的利益关系，互惠互利，共同发展；扩大规模与优化布局相结合，着眼资产效益，不贪太多，不图优惠；资产重组与管理相结合，切实巩固重组成果；严格规范操作步骤和灵活调动重组方式相结合，以确保资本运营的安全 　　金锣集团由于严格遵循了既积极探索又慎重运作的原则，基本上做到了重组一块、成功一块，对企业发展起到了巨大的促进作用，其成效表现于企业规模的扩大由于几年来企业的重组计划，累计盘活社会闲置资产近5亿元，因此企业的资产规模生产规模得以迅速扩大，并不断完善生产布局，使企业的"产业链"向仔猪繁育、饲料加工包装及辅料生产等行业伸展，向多元化发展同时，也使企业的资产地域结构得到优化，有利于充分利用各地资源，加强对市场的占有和利用通过重组，金锣巩固了东北、西南和南方市场，实现了产地销售、降低运输费用、加速资金流转由于产业链的延伸，金锣可以实现部分资金"体内循环" ，这样既可减低风险，又可加速资金流转，有效地提高了资金的使用效益 二、科学有效的企业管理 对于肉制品工业来说，在市场经济条件下，产品的竞争能力对企业的生存与发展起看决定性的作用。

金锣集团为适应市场法则，从狠抓成本控制、质量管理、产品创新等内部管理入手，切实提高产品的市场竞争能力 　 公司为狠抓成本控制，制定了一系列有效的定额标准，对节约和超耗实行严格奖惩他们还在降低投资成本、加速资金流转和提高劳动效率等方面努力耕耘，使产品成本普遍下降以火腿肠为例，由于实施成本控制，每吨产品较国内同类企业低1，500元左右，大大提高了企业的经济效益 　　 产品质量是企业的生命，因此，金锣公司鼓励员工像爱护自己的生命一样积极维护产品质量他们实行对产品质量从严管理，坚持高标准、严要求，不合规范的操作、不合格的产品，绝对不许混入下道工序公司设立质量保证专项基金，将之与各种常见的产品质量问题直接挂钩，与每个生产人员的经济利益直接联系起来，从而推动产品质量的稳步提高，同时确保每种金锣产品都是高质量的精品 　　 金锣集团不仅致力于保证高质量的产品，还追求提高产品的档次具体的做法是通过科研方法不断开发和创新产品，增加花色品种，提高产品档次针对香港市场，开发出猪肉脯、猪肉灌肠；针对民族地区，开发出牛肉、鸡肉清真火腿肠；针对四川、湖南等市场，开发出麻辣火彤肠，以及换代产品"金锣王"火腿肠、速冻食品"金锣饺子王"，这些产品均普遍受到消费者的欢迎。

三、灵活多变的市场营销 企业成功与兴旺的其中一项指标是市场营销有了好产品还得有市场，因此市场营销历来是金锣集团各项工作的重点他们首先选拔文化素质高、工作表现好的员工，通过理论学习、销售知识培训和实践锻炼，考核合格方可上岗，而不合格者则及时调整，由此建立了一文具有专业知识、熟悉业务和掌握经销策略技巧的营销队伍 　　 公司将分散作业与集中管理相结合，以建立健全的营销管理体制他们规定各驻外销售公司可针对当地市场的情况而独立开展业务，灵活地把握市场机遇总部的销售调度中心主要对产品实行统一调拨，对价格进行分类调度，对市场进行统筹安排此外，公司还加大了信息指导和领导力度，3位副总经理全力抓市场、抓销售、抓驻外公司公司成立销售部、进出口部、市场信息部，设立专职市场巡视员、市场调研员，切实加强对市场信息的把握和对市场开拓的力度 　　 公司制定并落实激励营销政策，对各驻外销售公司实施费用包干，将超过上年销售额部分的包干费用提取比例从一半提高到三分之二；对各地经销商则通过返利、奖励等措施，与之建立"共存共荣"的密切合作关系1998年，经销奖励总额高达2，000万元，激发了经销人员的积极性 四、融入农业产业化的发展方向 农业、畜牧业是食品加工业赖以生存和发展的基础，特别是肉类工业，不仅要依靠它提供原料，还要随其变革而变化，才能对社会做出更大的贡献。

金锣集团发展壮大的重要原因之一，是让企业植根于农业产业化的肥沃土壤里他们认为，作为省政府命名的农业产业化龙头企业，其价值不仅在于自身的经营效益，而且还体现在对农业和农村经济的强大牵引力上因此，他们坚持将企业发展与区域经济发展，特别是与农业产业化发展紧密联系起来，使两者相互协调，相互促进，共同发展近年来，集团在努力扩大生猪消化能力和深加工的同时，还为农民提供仔猪、饲料、技术和咨询等服务为切实保护养猎户的利益，公司还与兰山区签定收购合同，仅此一项年价格补贴即达200多万元1999年年初，为保护母猪资源，公司又公开承诺，在全区范围内以保护价收购仔猪这些措施的实行，使企业与养猪户的互利关系更加密切，激发了农民的养猪积极性，也确保了企业的原料来源，使"龙头十基地十农户"的产业化格局更加稳固 五、激励人心的企业文化 我们的愿景 ——打造肉类行业领导品牌，引领肉制品行业消费潮流 我们的核心价值观 ——一切为了人类健康 我们的使命 ——服务客户、发展员工、贡献社会 我们的企业精神 ——认真、真诚、诚挚、执著 企业风格 ——博爱、敬业、清廉、创新 金锣集团还制定了适合自己发展的企业战略： （一）战略目标——在3-5年内，把金锣建设成肉类行业最具综合竞争力的企业，将公司由食品生产型企业提升为健康食品生产型、消费导向型和品牌塑造型为主的企业 。

（二）经营战略——通过加大品牌建设的力度，实现市场营销的新突破；通过发挥企业已有的成本领先优势，实现全国资源的优势互补，综合调配 （三）广告定位——专业，绿色，安全，健康 另外，他们的企业理念是： （一）经营理念——科技兴企，让远见变为现实；精益求精，让卓越成为永恒 （二）人才理念——用全球的人力资源做金锣的事业 （三）质量理念——质量大于天，把控凭良知，源头五统一，监控全过程，终端规范化，产品可追溯 （四）品牌理念——品牌就是生命力 （五）服务理念——第一时间，第一速度，用心服务，行无止境纵观临沂新程金锣肉制品集团有限公司的壮大和发展，不难看出，一个企业要想做大，做好，必须制定出适合自己的运营方式、管理方法、营销策略、发展方向以及能够激励人心，推动企业发展的企业文化企业还必须坚持科学发展观，围绕主业拉长产业链，促进循环经济的发展这样，企业才能进一步做大、做强。