丁发源黄羽肉鸡营养及其饲养标准20031.ppt

黄羽肉鸡营养黄羽肉鸡营养及其饲养标准及其饲养标准丁发源丁发源（广东省农科院畜牧所）（广东省农科院畜牧所）黄羽肉鸡黄羽肉鸡品种品种w杏花鸡杏花鸡w三黄胡须鸡三黄胡须鸡w怀乡鸡怀乡鸡w广西黄鸡广西黄鸡w清远麻鸡清远麻鸡w中山沙栏鸡中山沙栏鸡w岭南黄鸡岭南黄鸡w白云家禽白云家禽882w江村黄鸡江村黄鸡w黄坑黄黄坑黄(北岭北岭)w石歧杂鸡石歧杂鸡w其它快大黄鸡其它快大黄鸡黄鸡分类黄鸡分类上市日龄上市日龄特别快大特别快大50-60快大黄羽快大黄羽70-80慢大黄慢大黄羽羽90土土鸡系列鸡系列120南方饲料厂黄鸡分类南方饲料厂黄鸡分类一、能量与蛋白一、能量与蛋白二、蛋白质与氨基酸二、蛋白质与氨基酸三、黄羽肉鸡饲养标准三、黄羽肉鸡饲养标准四、黄鸡饲料原料的选用四、黄鸡饲料原料的选用一、能量与蛋白一、能量与蛋白小鸡小鸡中鸡中鸡大鸡大鸡肥鸡肥鸡特别特别快大快大22201818.5快大快大黄羽黄羽21191718慢大慢大黄黄羽羽20181617土土鸡鸡系列系列17151414南方饲料厂鸡系列饲料南方饲料厂鸡系列饲料常用粗蛋白档次常用粗蛋白档次代谢能的确定代谢能的确定w1、能量的困惑：品种复杂、原料代、能量的困惑：品种复杂、原料代谢能变异大、成本问题谢能变异大、成本问题w2、企业标准：只有粗蛋白质、企业标准：只有粗蛋白质w3、饲粮代谢能与粗脂肪、饲粮代谢能与粗脂肪蛋白能量比蛋白能量比对对0-30日龄黄羽肉鸡日龄黄羽肉鸡（中速）增重的影响（中速）增重的影响处理处理一一二二三三四四五五代代谢谢能能(Mcal/kg)2.92.92.92.92.9粗蛋白粗蛋白(%)17.018.520.021.523.0蛋蛋 白白 能能 量量 比比(g/Mcal)5964697479日增重日增重(g/d)13.814.214.414.714.3蛋白能量比对黄鸡日增重的影响蛋白能量比对黄鸡日增重的影响0-30日龄日龄（郑诚，2001）蛋白能量比对蛋白能量比对31-50日龄黄羽肉鸡日龄黄羽肉鸡（中速）增重的影响（中速）增重的影响处理处理一一二二三三四四五五代谢能代谢能(Mcal/kg)2.962.962.962.962.96粗蛋白粗蛋白(%)15.016.518.019.521.0蛋白能量比蛋白能量比(g/Mcal)5156616671日增重日增重(g/d)27.327.928.628.027.8蛋白能量比对黄鸡增重的影响蛋白能量比对黄鸡增重的影响(31-50日龄日龄)（郑诚，2001）蛋白能量比对蛋白能量比对51-65日龄黄羽肉鸡日龄黄羽肉鸡增重（中速）的影响增重（中速）的影响处理处理一一二二三三四四五五代谢能代谢能(Mcal/kg)3.03.03.03.03.0粗蛋白粗蛋白(%)13.014.516.017.519.0蛋白能量比蛋白能量比(g/Mcal)4348535863日增重日增重(g/d)39.640.240.538.938.1蛋白能量比对黄鸡增重的影响蛋白能量比对黄鸡增重的影响（（51-65日龄）日龄）（郑诚，2001）能量和蛋白质水平对黄鸡增重的影响（优质0-5周龄）（郑诚，2001）能量和蛋白质水平对黄羽肉鸡增重的影响（优质，6-12周龄）（郑诚，2001）能量和蛋白质水平对黄鸡增重的影响（优质，13-15周龄）（郑诚，2001）能量对能量对0-21日龄黄羽肉鸡公雏生长的影响日龄黄羽肉鸡公雏生长的影响(蒋守群、丁发源等,2001)表表观观代代谢能谢能11.8812.1912.9213.2213.600日日 龄龄重重(g)38.5338.5338.5338.5238.5821日日龄龄重重(g)340.33Bb358.33Aab367.17Aa373.20Aa373.83Aa采采食食量量(g/d)28.3727.4927.8528.0429.19日日增增重重(g)15.09Bb16.30Aa16.43Aa16.73Aa16.76Aa料重比料重比1.88A1.69B1.69B1.68B1.74BMEI(KJ/d)337.12CDb334.94Db368.05Bab362.16BCab397.06Aa代谢能对代谢能对0-21日龄黄羽肉鸡公雏增重的影响日龄黄羽肉鸡公雏增重的影响（蒋守群  丁发源，2001）代谢能对代谢能对0-21日龄黄羽肉鸡公雏料重比的影响日龄黄羽肉鸡公雏料重比的影响（蒋守群  丁发源，2001）代代谢谢能能MJ/kg11.8812.1912.9213.2213.600日日 重重(g)37.1337.1537.1537.1237.1721日日重重(g)314.83Bbc312.79Bc324.56Aabc326.64Aab332.5Aa采采食食量量(g/d)26.1325.0925.3824.5225.25日日增增重重(g)13.89Bbc13.78Bc14.38Aabc14.48Aab14.77Aa料重比料重比1.88A1.82AB1.77AB1.69B1.71BMEI(KJ/d)310.41Cb305.73Cb330.93ABab316.64BCab343.47Aa能量对黄鸡母雏生长的影响能量对黄鸡母雏生长的影响代谢能对代谢能对0-21日龄黄羽肉鸡母雏增重的影响日龄黄羽肉鸡母雏增重的影响（蒋守群  丁发源，2001）代谢能对代谢能对0-21日龄黄羽肉鸡母雏料重比的影响日龄黄羽肉鸡母雏料重比的影响（蒋守群  丁发源，2001）据饲养试验和比较屠宰试验结果据饲养试验和比较屠宰试验结果w得出0-21日龄黄羽肉鸡维持代谢能值：w公雏  MEm=427.66 J/Kg0.75·d w  母雏  MEm=733.00 J/Kg0.75·dw平均值为：MEm=580.33 J/Kg0.75·d；w增重代谢能转化为沉积净能的效率为：w公雏为41.15%，母雏为64.94%，平均值为53.05%。

 (蒋守群等，2001）代谢能对代谢能对22-42日龄黄羽肉鸡公鸡增重的影响日龄黄羽肉鸡公鸡增重的影响（周桂莲、丁发源等，2001）代谢能对代谢能对22-42日龄黄羽肉鸡公鸡料重比的影响日龄黄羽肉鸡公鸡料重比的影响（周桂莲、丁发源等，2001）代谢能对代谢能对22-42日龄黄羽肉鸡母鸡增重的影响日龄黄羽肉鸡母鸡增重的影响（周桂莲、丁发源等，2001）代谢能对代谢能对22-42日龄黄羽肉鸡母鸡料重比的影响日龄黄羽肉鸡母鸡料重比的影响（周桂莲、丁发源等，2001）代谢能对代谢能对43-63日龄黄羽肉鸡公鸡增重的影响日龄黄羽肉鸡公鸡增重的影响（周桂莲、丁发源等，2001）代谢能对代谢能对43-63日龄黄羽肉鸡公鸡料重比的影响日龄黄羽肉鸡公鸡料重比的影响（周桂莲、丁发源等，2001）代谢能对代谢能对43-63日龄黄羽肉鸡母鸡增重的影响日龄黄羽肉鸡母鸡增重的影响（周桂莲、丁发源等，2001）代谢能对代谢能对43-63日龄黄羽肉鸡母鸡料重比的影响日龄黄羽肉鸡母鸡料重比的影响（周桂莲、丁发源等，2001）二、蛋白质与氨基酸二、蛋白质与氨基酸赖氨酸与蛋氨酸赖氨酸与蛋氨酸1、、普普通通玉玉米米——豆豆粕粕型型饲饲粮粮中中通通常常缺缺乏赖氨酸和蛋氨酸乏赖氨酸和蛋氨酸2、、赖赖氨氨酸酸和和蛋蛋氨氨酸酸在在黄黄羽羽肉肉鸡鸡常常规规饲饲粮中一般为必须添加之氨基酸粮中一般为必须添加之氨基酸黄羽肉鸡赖氨酸、蛋氨酸的需要量黄羽肉鸡赖氨酸、蛋氨酸的需要量（梁琳、丁发源等，1997）日龄日龄0－－2122－－4243－－63粗粗蛋白蛋白21 ％％19 ％％17 ％％赖氨酸赖氨酸1.03 ％％0.960.88 ％％蛋氨酸蛋氨酸0.46 ％％0.42 ％％0.34 ％％苏氨酸和色氨酸苏氨酸和色氨酸1、普通玉米——豆粕型饲粮中一般不会发生苏氨酸和色氨酸的缺乏，2、在玉米——花生粕型饲粮苏氨酸会成为限制性氨基酸。

黄羽肉鸡黄羽肉鸡苏氨酸苏氨酸需要量需要量（丁发源、刘汉林等，1997）日龄日龄0－－2122－－4243－－63代谢能代谢能(MJ/kg)12.2012.3312.58粗粗蛋白蛋白(%)21.019.017.0苏氨酸苏氨酸(%)0.850.640.59黄羽肉鸡黄羽肉鸡色氨酸色氨酸需要量需要量（苏基双、丁发源等，1997）日龄日龄0－－2122－－4243－－63代谢能代谢能(MJ/kg)12.7712.7312.73粗粗蛋白蛋白(%)21.019.017.0色氨酸色氨酸(%)0.1880.1600.132三、黄羽肉鸡饲养标准三、黄羽肉鸡饲养标准《《鸡的饲养标准鸡的饲养标准》》修订修订（2000年农业部标准项目）新版新版《《鸡的饲养标准鸡的饲养标准》》的特色的特色1．增加营养原理、参考文献、需要量中英．增加营养原理、参考文献、需要量中英文对照文对照2、增加了肉用种鸡、、增加了肉用种鸡、黄羽肉鸡黄羽肉鸡和和0－－2周龄周龄肉仔鸡营养需要量肉仔鸡营养需要量3、根据最新研究进展，对大部分饲养阶段、根据最新研究进展，对大部分饲养阶段重新进行了划分重新进行了划分4、引进了蛋鸡可消化氨基酸．赖氨酸－能、引进了蛋鸡可消化氨基酸．赖氨酸－能量比指标量比指标5、采用了非植酸磷指标、采用了非植酸磷指标第一部分：鸡的营养原理及营养需要研究第一部分：鸡的营养原理及营养需要研究进展进展第二部分：鸡的营养需要量第二部分：鸡的营养需要量一、蛋用鸡的营养需要一、蛋用鸡的营养需要 二、肉用鸡的营养需要二、肉用鸡的营养需要三、黄羽肉鸡的营养需要三、黄羽肉鸡的营养需要第三部分：鸡的常用饲料成分及营养价值第三部分：鸡的常用饲料成分及营养价值附录一：鸡的营养需要研究分析附录二：常用矿物质化合物元素含量附录三：常用维生素类饲料添加剂产品有效成分含量参考文献新版新版《《鸡的饲养标准鸡的饲养标准》》结构结构黄羽肉鸡粗蛋白质和总氨基酸需要量黄羽肉鸡粗蛋白质和总氨基酸需要量（广东畜牧所试验总结，2000）营养素营养素%0-3周龄周龄4-6周龄周龄7-9周龄周龄粗蛋白粗蛋白21.019.017.0赖氨酸赖氨酸1.030.960.88蛋氨酸蛋氨酸0.460.420.34蛋蛋+胱胱0.720.650.60苏氨酸苏氨酸0.850.640.59色氨酸色氨酸0.190.160.13黄羽肉鸡可消化氨基酸需要量黄羽肉鸡可消化氨基酸需要量（广东省畜牧所试验总结，2000）AAA（（%））0—3周周4—6周周7—9周周赖氨酸赖氨酸0.780.680.61蛋氨酸蛋氨酸0.340.300.27蛋蛋+胱胱0.650.590.54苏氨酸苏氨酸0.770.560.52色氨酸色氨酸0.170.150.13黄羽肉鸡矿物质需要量（广东省畜牧所试验总结，2000）营养素营养素% %0—3周周4—6周周7—9周周钙钙 %1.000.850.80总磷总磷 %0.60-0.700.55-0.650.50-0.60非植酸磷非植酸磷%0.450.400.38钠钠 %0.18-0.200.17-0.190.17-0.19氯氯 %0.18-0.200.17-0.190.17-0.19食盐食盐 %0.30-0.400.30-0.400.30-0.40营养素营养素0-4周龄周龄5-8周龄周龄9-12周周13-周龄周龄代谢能代谢能2.943.003.103.20粗蛋白粗蛋白20.018.017.016.0粗脂肪粗脂肪3.02.54.86.4赖氨酸赖氨酸1.301.050.950.85蛋氨酸蛋氨酸0.550.400.350.30蛋蛋+胱胱0.850.650.550.50钠钠0.200.760.740.68氯氯0.180.190.180.16钙钙1.000.950.900.90非植酸磷非植酸磷0.480.430.410.38岭南黄鸡饲养标准岭南黄鸡饲养标准(广东畜牧所,2000)广东黄鸡商品代肉鸡营养需要广东黄鸡商品代肉鸡营养需要（文伯珍，1995）营养素营养素0－－4周龄周龄5－－8周龄周龄9－周龄－周龄代代谢谢能能(MJ／／kg)12.12-12.5411.70-12.3312.96-13.38粗蛋白（％）粗蛋白（％） 19.5-21.017.0-18.516.0-17.5蛋白能量比蛋白能量比67.2-70.060.7-62.751.6-54.7钙（％）钙（％）0.9-1.100.9-1.100.9-1.10磷（％）磷（％）0.65-0.750.65-0.750.65-0.75食盐（％）食盐（％）0.370.370.37 营养素营养素单位单位0-3周龄周龄4-6周龄周龄7-周龄周龄代谢能代谢能Mcal/kg2.903.003.10粗蛋白粗蛋白%21.019.016.0Lys/MEg/Mcal36.2132.6727.42赖氨酸赖氨酸%1.050.980.85蛋氨酸蛋氨酸%0.460.400.34蛋蛋+胱胱%0.850.720.65苏氨酸苏氨酸%0.760.740.68色氨酸色氨酸%0.190.180.16钙钙%1.000.900.80非植酸磷非植酸磷%0.450.400.35黄羽黄羽肉鸡饲养标准肉鸡饲养标准(国家标准草案,2002)四、黄羽肉鸡饲料原料选择1、玉米、玉米wa)饱满度、容重饱满度、容重(浮水率浮水率<10%)wb)色泽色泽wc)风干或是烘干风干或是烘干wd)总叶黄素含量总叶黄素含量2、豆粕、豆粕wa)尿酶活性尿酶活性(0.02-0.05)wb)新鲜香味新鲜香味wc)色泽色泽wd)粗粗蛋白质蛋白质3、油脂、油脂wa)过氧化物值过氧化物值≤4wb)酸酸价价≤5wc)气味气味wd)不可皂化物不可皂化物≤2we)粗脂肪粗脂肪≥98%wf)水分水分≤0.5%4、小麦、小麦wa)适口性较差，粘口适口性较差，粘口, 粘脚。

粘脚wb)营养价值不如玉米营养价值不如玉米小麦小麦：ME:3.04Mcal/kg CP13.9% EE1.7%玉米玉米：ME:3.24Mcal/kg CP7.8%  EE3.5%wc)不含玉米隐黄素不含玉米隐黄素多谢光临！多谢光临！南都科技公司南都科技公司。