种子外部形态特征.doc

种子外部形态特征 自然界的种子种类繁多，具有相似或相异的形态特征种子形态与构造是鉴别各种种子和品种的重要依据，同时和清选、分级与安全贮藏有密切关系同一科属的农作物种子，不但在形态上近似，在化学成分和生理特性方面亦往往有共同之处因此，种子在形态学上的分类，可以表明农作物种子各个类型的共同特点，对种子的鉴定和利用具有一定参考价值 从遗传学的角度来看，种子在形态构造上所表现的植物遗传特性最为稳定，不仅不同植物之间有明显的区别，即不同品种之间也存在着某些细微的差异这些差异在进行农作物的品种鉴定时都值得注意因此，要深入了解植物的形态特征，不仅要仔细观察其外表性状和内部构造，还须进一步应用显微技术，对种子各部分的细胞组织进行精细的研究，找出十分微小的差别，作为鉴定种或品种的判断依据目前地球上分布的种子植物约有25.5万种，其中绝大部分是被子植物，裸子植物仅有700余种各种植物的种子在形态构造上千差万别，首先可就其外表性状从以下三方面进行观察比较 1.外形 种子的外形以球形（豌豆）、椭圆形（大豆）、肾脏形（菜豆）、牙齿形（玉米）、纺锤形（大麦）、扁椭圆形（蓖麻）、卵形或圆锥形（棉花）、扁卵形（瓜类）、扁圆形（兵豆）、楔形或不规则形（黄麻）等较为常见。

其他比较稀少的有三棱形（荞麦）、螺旋形（黄花苜蓿的荚果）、近似方形（豆薯）、盾形（葱）、钱币形（榆树）、头颅形（椰子）此外还有细小如鱼卵（苋菜）、带坚刺如菱角（菠菜）、具薄翅如蝴蝶[墨西哥猴梳藤（Pithecoctenium echinatum）]、细小如尘埃（兰花）以及其他种种奇异形状种子的外形一般可用肉眼观察，但有些细小的种子则须借助于放大镜或显微镜等仪器，才能观察清楚 2.色泽 种子由于含有各种不同的色素，往往呈现各种不同的颜色及斑纹，有的鲜明，有的黯淡，有的富有光泽在实践上可根据不同的色泽来鉴别作物的种和品种例如大多数玉米品种的籽实呈橙黄色，有的品种则呈鲜黄色、浅黄色、玉白色，乃至乳白色大豆亦因品种不同而呈多种多样的颜色，如浅黄、淡绿、紫红、深褐以及黑色等小麦品种根据外表颜色可分红皮及白皮两大类型，每一类型又有深浅明暗的差别种子所含色素存在于不同的部位如紫稻的花青素、荞麦的黑褐色存在于果皮内；而红米稻的红褐色、高粱的棕褐色则存在于种皮内；又如大麦的青紫色则存在于糊粉层内；玉米的黄色则存在于胚乳内；也有某些色素存在于子叶内，如青仁大豆的淡绿色等3.大小 种子的大小常用籽粒的平均长、宽、厚或千粒重来表示。

种子的长、宽、厚在清选上有特殊重要意义而在农业生产上，则往往用其千粒重（或百粒重）作为衡量种子品质的主要指标之一不同植物的种子，大小相差悬殊就农作物而言，大粒蚕豆的千粒重可达2500g，而烟草种子的千粒重仅0.06g～0.08g同一种作物因品种不同，种子大小的变异幅度也相当大，如小粒玉米的千粒重约50g，而大粒品种可达1000g以上但主要农作物的种子千粒重大多数在20g～50g之间种子的形状和色泽在遗传上是相当稳定的性状，而在不同品种之间，往往存在着显著的差异因此，可作为鉴别作物品种的依据种子大小也是品种特征之一，种子的长度和宽度一般比较稳定，但厚度及千粒重却受生长环境和栽培条件的影响较大，即使是同一品种，在不同地区和不同年份，种子的充实饱满程度亦大相悬殊应该指出，作物种子的形状、色泽和大小不但在不同程度上受到作物成熟期间气候条件的影响，同时和种子本身的成熟度也有密切关系 2 -版权所有，仿冒及翻印必究。