乙醇(必修二)修改.ppt

第三节 生活中两种常见的有机物酒跟我们日常生活密切联系，主要成分是乙醇第三章 有机化合物化学必修2第一课时第三节 生活中两种常见的有机物乙 醇第三节 生活中两种常见的有机物学习目标1、掌握乙醇的结构、性质和用途2、了解羟基的特性，理解和掌握“官能团概念第三节 生活中两种常见的有机物颜 色 ：气 味 ：状 态：挥发性：沸 点：熔 点：密 度：溶解性：无色透明特殊香味液体0.789g/cm3比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发78.5 0C 117.3一、乙醇的物理性质第三节 生活中两种常见的有机物小知识 工业酒精 约含乙醇96%以上质量分数 医用酒精 75%体积分数 饮用酒 视度数而定体积分数啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15% 白酒含酒精40%-70%无水酒精 99.5%以上质量分数 如何由工业酒精制取无水酒精？ 如何检验酒精是否含水？参加白色的无水CuSO4，如果变蓝那么说明乙醇中含有水用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精思考：第三节 生活中两种常见的有机物二、乙醇的用途溶剂饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料第三节 生活中两种常见的有机物三、乙醇的分子组成和结构1、分子式：2、结构式：3、结构简式：4、官能团：C2H6OCH3CH2OH 或 C2H5OHOH(羟基)CCOHHHHH H第三节 生活中两种常见的有机物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。

CCOHHHHH H乙醇的官能团羟基写作OH,它决定乙醇的性质官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团烃的衍生物： 官能团：第三节 生活中两种常见的有机物卤素原子-X、羟基-OH、硝基-NO2、羧基 -COOH、醛基-CHO、碳碳双键等NO2碳碳双键C=C常见的官能团：第三节 生活中两种常见的有机物关于官能团的概念辨析官能团是呈电中性的原子团写出羟基OH与氢氧根OH-的电子式第三节 生活中两种常见的有机物CCOHHHHH H三、乙醇的化学性质 处的化学键均可在一定条件下发生断裂第三节 生活中两种常见的有机物浮在水面2Na2H2O2NaOH H2钠的位置钠的形状有无声音有无气泡剧烈程度反响方程式剧烈熔成小球发出嘶嘶声放出气泡缓慢放出气泡没有声音仍为块状沉在底部实验 3-2:钠与无水乙醇、水反响的实验现象比照.第三节 生活中两种常见的有机物1、乙醇的取代反响 乙醇钠注：该反响属于取代反响置换反响CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2思考 镁与乙醇反响的化学方程式2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 乙醇镁(1)与活泼金属反响(如Na、K、Mg、Al等)第三节 生活中两种常见的有机物2、氧化反响 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。

因此： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验 室里也常用它作为燃料1完全氧化2CO2 +3H2OC2H5OH +3 O2点燃第三节 生活中两种常见的有机物15焊接银器、铜器时，外表会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？第三节 生活中两种常见的有机物实验3-3实验现象a.铜丝红色黑色b.铜丝黑色红色,有刺激性气味液体生成对应化学反响方程式乙醛(刺激性气味液体)2Cu + O2 2CuOCH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O 第三节 生活中两种常见的有机物2催化氧化 2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2OCu / Ag工业上利用此原理生产乙醛C-CHHHHOH CCHHHHOH+H注：在有机里面得氧或失氢的反响称为氧化反响；失氧或得氢的反响称为复原反响催化氧化的原理解析】H第三节 生活中两种常见的有机物醇催化氧化机理: 练习：写出CH3CH2CH2OH发生催化氧化的反响方程式位断键 RCOHHH+ OO2 醛 + 2H2OCOHR2Cu醇发生催化氧化时去掉2个H原子连接OH官能团的碳原子上必须有H，才能发生催化氧化。

第三节 生活中两种常见的有机物小结：叔醇(连接OH的叔碳原子上没有H)， 那么不能去氢氧化C OHR2R1R3(3).(2). 2 CHOH + O2R2R1Cu(1). 2RCH2OH + O2Cu连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化)伯醇(OH在伯碳首位碳上)，去氢氧化为醛O=2RCH + 2H2O仲醇(OH在仲碳-中间碳上)，去氢氧化为酮O=2R1CR2 + 2H2O第三节 生活中两种常见的有机物(3)乙醇能被强氧化剂氧化如：酸性KMnO4溶液或酸性重铬酸钾K2Cr2O7溶液能把乙醇直接氧化成乙酸CH3COOH. 交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车资料卡片乙醇能使酸性高锰酸钾溶液反响使其褪色第三节 生活中两种常见的有机物 取代反响催化氧化氧化反响第三节 生活中两种常见的有机物课堂练习： 1、向装有乙醇的烧杯中投入一小块钠，以下对该实验描述正确的选项是 A.钠块沉在乙醇的下面 B.钠块熔化成小球 C.钠块在乙醇的液面上游动 D.发出嘶嘶的响声 2、与1mol乙醇完全燃烧耗氧量相同的是 A、甲烷 B、乙烯 C、乙烷 D、苯AB第三节 生活中两种常见的有机物 3、乙醇C2H6O的结构可能有两种关于确定是1而不是2，以下说法中正确的选项是A、1mol 乙醇与足量的钠作用生成0.5mol H2 B、1mol 乙醇完全燃烧时生成3molH2OC、乙醇可以燃烧 D、乙醇可以制酒精饮料A第三节 生活中两种常见的有机物 4、等物质的量的以下醇与足量的金属钠反响，产生的气体最多的是 5、丙烯醇(CH2=CH-CH2OH)可发生的化学反响有：加成反响 氧化反响 燃烧 加聚反响 取代反响 A、 B、 C、 D、C DA、 CH3OH B、 C2H5OHDC第三节 生活中两种常见的有机物 6、以下各种醇不能发生催化氧化反响的是 C第三节 生活中两种常见的有机物作 业完成课时作业19乙醇。