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奶茶产品调配方法.doc

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  • 卖家[上传人]:xzh****18
  • 文档编号:34497738
  • 上传时间:2018-02-25
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    • 奶茶产品调配方法管家知道沃夫不爱受干扰的个性,早已将班森代为转达的吩咐迅速照办…… 虽然今晚紧急采购的「物品」令人费解,但他仍全力做到最好,并聪明地不发出任何疑问,然后步回位于大宅后方的居处,作个无声的存在 因此当他们抵达时,大宅内外灯火一片通明 「别动,我抱你下车 」沃夫低头轻语 「好温柔哟 」丝薇拉出言讽刺 0G 吃 餐 配 技 大 需 2 9小 饮 方 术 全 只 元8 9 5 3 325 3 2 5虽然她与班森都是沃夫的得力助手,但个性尖锐的她,常常喜欢唱反调反观班森,黝黑壮实的大个儿一个,却很少发声,总是沉默行事,稳当可靠 沃夫没理会她的贫嘴,只是下令:「半小时后,我要收到『她』的资料,记得准备 」 「已经派人在处理了,半小时后,你人可要在电脑前面才收得到资料,可别太快『逍遥』一、乳酸水果冰(冰品口感更佳)品种:凤梨/芒果/香橙/蜜柚/柠檬/ 草莓; 乳酸多360cc 杯 计)① 冰调方法:360CC 杯中依次加入冰块 30 g~50g,果碎 45g、乳酸多 15g,加入冰水约 250g 搅拌均匀后即可450CC 杯子:乳酸多 15g+果碎 50g+常温水至杯子三分之二处+冰块至满,搅匀即可② 热调方法:360CC 杯中依次加入果碎 45g、乳酸多 15g,加入热水约 300g 搅拌均匀后即可(建议)。

      二、复合果蔬汁(450cc 杯子) :制作方法:他们平日也许是日理万机的集团总裁,也许是热爱自由而飞翔万里的空中少爷,也许是咖啡连锁店的负责人,也许是赫赫有名的名表设计师,也许是悬壶济世的医生,也许是知名五星级度假村的总裁而一到假日,他们全变身为棒球队员群聚在一起,好延续就学时最热爱的运动,所以女人对他们来说是可有可无,而棒球在他们心中的比重自然也远远超过女人这一点,球场上的女粉丝们都很明白,她们还为这六人成立“亲卫队” ,架设网站、收集他们的资料,对六人的爱相随也已有好长的时日,深知这些事业有成的俊男全都是大男人主义的拥护者但她们就爱大男人,也愿意当小女人,就算在六人心中的位置是最容易被忽略的角落,仍是痴心相随所以,这会儿她们每人的手上都拿了一个自制的加油牌子,不少人的上面写著「嗨─SIX,①70 克果蔬汁+250 克水+冰块至满,搅匀即可②果蔬酸酸乳:70 克果蔬汁+20 克乳酸多+250 克水+冰块至满,搅匀即可三、粗粮茶圆使用方法:水煮开后放入粗粮茶圆,煮 20 分钟,焖 20 分钟,捞起后用冷水降温,把水倒净,放入适量果糖或珍珠香蜜搅匀即可四、水果原浆与果味粉的最佳搭配制作方法:(450CC 杯)① 热饮水果牛奶:(以木瓜牛奶为例)木瓜原浆一勺半(约 25g) + 木瓜果味粉一勺半(约 20g) + 005 奶精一平勺(约 10g)+热水至满(75°摄氏度以下),搅匀即可。

      勺子为标准果粉勺)② 冷饮:(以泡泡果奶为例)水果原浆一勺半(约 25g) + 同种口味果味粉两勺(约 20g) +奶精 20g+ 热水至杯子三分之一处搅拌均匀+冰块至满,冷却后,雪克即可勺子为标准咖啡勺)五、单车奶茶制作方法:(450CC 杯)奶精 20 克+果糖 10 克+1/3 杯热水化开+冰块至杯子 1/2 处,冷却温度,再加入 40 克洛神浆+冰块至满,雪克即可奶精亦可用乳酸多代替,味道更佳)六、夏日冰纷制作方法:(450CC 杯 计)苹果果 C 两勺+酸梅果酱两勺+水至杯子 1/2 处+冰块为杯子的一半,在沙冰机里面打,大马力打十秒,停止两秒,再打 5 秒即可出杯,放置九三十秒后可分层勺子为标准咖啡勺) 七.奶昔:哈密瓜奶昔:哈密瓜果浆 1.3oz+005 奶精一勺半+香草冰激凌粉一勺+温水 280cc,在冰沙机里面高速搅拌约一分钟即可八:雪泡:草莓雪泡:草莓原浆 1.5oz+004 奶精一勺 +005 奶精一勺+温水300CC,高速搅拌即可九:粗粮奶茶:以牛奶红枣茶为例:取锡冷红茶液 100cc+004 奶精半勺+005 奶精一勺+奶昔粉半勺+水 200cc+红枣粉 1.5 勺搅拌均匀+0.5oz 果糖,搅拌均匀,即可。

      (勺子为标准咖啡豆勺)十:椰香纯奶麦风:椰子粉 30 克,奶精 35 克,果糖 25 克,加热水至满,胚芽片一勺(不锈钢勺).十一:三兄弟奶茶:乌龙茶包两包+热水 220cc 冲泡茶包,奶精 50 克+果糖 20 克+红豆酱 1勺(不锈钢勺)+珍珠两勺(标准咖啡勺)+牛奶布蕾(布丁) 一勺(不锈钢勺)+热水至满 (不锈钢勺为 30cc 容量)十二:宇治奶茶(日式经典奶茶)500cc 杯子:抹茶粉 20 克+005 奶精 40 克+果糖 25 克+热水至满,搅拌均匀,即可加入 50 克红豆酱,可以做红豆宇治抹绿,奶精若换成奶泡更佳,奶泡可以用植脂奶油来发,以降低成本)十三、“粗粮王”系列单品粗粮:以玉米为例:400cc 杯子:玉米粗粮王 50 克+奶精 15 克+温水(不超过 70 度)至杯子的一半处,搅拌均匀,再加沸水至满,搅拌均匀即可调配单品粗粮王亦可不加奶精)复合式粗粮:以南瓜玉米为例:400cc 杯子:南瓜玉米粗粮王 50 克+温水(不超过 70度)至杯子的一半处+果糖 10 克果糖,搅拌均匀,再加沸水至满,搅拌均匀即可亦可不加果糖调饮)。

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