奶茶店员培训之奶茶店前台服务专业术语 柜台五步骤.doc

柜台五步骤1、 致欢迎词1)立即招呼口号：1.全门市人员一起有精神的向顾客说出：“欢迎光临coco.”2.适时举手招呼或点头示意3.员工由后区走至前区，只要柜台有顾客就说：“欢迎光临coco.”4.柜台一定要有服务人员（不可有空柜现象）5.适时引导顾客排队点单取饮料，建议话术：“点饮料这边请奥”(2) 第二位以上排队点单的顾客先招呼点单 建议话术：抱歉让您久等了！ 2、 点单促销推荐：告知顾客现有活动进行产品转换、宣传新品勿让顾客有被迫加价的感受建议话术：1.布丁奶茶现在特价只需5元，下次可以参考一下哦！2.您的绿茶要不要换成芒果绿茶？更清爽好喝哦！3.下次可以试试看我们新推出的薄荷花茶，清凉又健康哦哦！3、 复诵1.点单完结账前需确实执行复诵，重复顾客所点饮料的品名、特殊要求、杯数、总金额（建议话术：小姐您好，您点的是一杯奶茶去冰、一杯绿茶半糖，总共两杯对吗？）2.复诵确认无误再进行结账3.请于第二步揍时控制服务速度，雪克区已塞杯严重，可适时控制服务态度，跟顾客说明饮料杯数较多稍等一下帮您点单，先将前面等待的饮品的客人服务完再继续点单！4、 结账贴杯。

1.结账前告知：抱歉先帮您结个帐，总共多少钱2.确实说出：收您多收钱，找您多少钱不管金额多少每笔交易均要执行3.纸币一律要先横摆并验钞，待交易完成后，再将纸币归位4.请双手将钱找给客人并适时引导客人到等候区取饮料建议话术：麻烦您左/右手边稍等，饮料先做马上就好哦！”5.标签纸贴贴于第一线圈下方空白处，严谨贴于任何有coco字样处5、 制作出杯，谢谢光临1.确实检查饮品符合成品标准或顾客特别要求2.确实摇杯及擦杯（杯口，杯身及杯口）3.一杯饮料，主动询问顾客：请问要袋子吗？不主动给一律主动帮顾客放吸管并告知：吸管帮您放好了哦！4.双手呈递饮料给客人1)一杯时可提给客人，多杯时可挪至柜台前让顾客自己玲，一律双手执行2)多杯饮料时提醒客人（很重小心哦！）3)顾客购买热饮，提醒客人热饮小心烫奥PS:请大家将自己当成老板一样招呼客人，适时提醒自己需提供客人视觉及听觉的舒适感，最后请全体员工带着微笑亲切的说：谢谢光临，欢迎常来！。