毛里求斯茶业考察报告.doc

1毛里求斯茶业考察报告杨耀松 1 彭继光 2（ 1 湖南省农业科学院 长沙 410125；2 湖南省农业科学院茶叶研究所 长沙 410125）摘要：对毛里求斯茶叶生产历史作了简短的回顾，重点介绍了毛里求斯当前茶叶生产、加工、销售和进出口情况，并介绍了毛里求斯 Bois Cheri Tea Estate 茶厂红碎茶的加工工艺和茶叶品质关键词：毛里求斯; 茶业; 考察Report on Tea Industry of MauritiusYang Yaosong1 Peng Jiguang 2(1 Hunan Academy of Agricultural Sciences; 2 Hunan Tea Research Institute)Abstract: The paper gave a brief review on tea history of Mauritius, and mainly introduced current production of fresh leaves, tea processing, marketing, import and export of tea in Mauritius, the quality and processing techniques of black broken tea on Bois Cheri Tea Estate was also reported.Key words: Mauritius; Tea; Survey毛里求斯位于南纬 20 度，东经 58 度，距马达加斯加东南约 800km，面积 2040km2，人口 126 万（2008 年） ，人均 GDP 约 8000 美元。

岛内风光旖旎，环境优美，是印度洋上一颗璀璨的明珠国家以 糖 业 、 出 口 加 工 业 和 旅 游 业 为 三 大 经 济 支 柱 农业占整个 GDP 的 6%甘蔗是最重要的农作物，种植面积占全部耕种面积的90%，2006 年，出口蔗糖达 3.72 亿美元，占出口换汇 23%笔者由于执行中国政府援马达加斯加杂交水稻示范中心项目的关系，多次途经毛里求斯，在毛里求斯茶叶局的一名技术官员的安排下，于 2008 年 12 月和 2010 年 3 月两次对毛里求斯的茶叶生产，特别是 Bois Cheri 茶场的生产情况进行了考察一、茶叶历史1760 年，法国传教士 R. F. Galloys 从中国将茶籽引种毛里求斯，历经半个多世纪，直到 1817 年，才在当时毛里求斯总督 Robert Farquhar 的激励下，进行大规模种植到十九世纪末，茶园面积达到 190 hm2，二战时期，茶园面积达到 850 hm2，茶叶加工厂 5 家1948年，毛里求斯建立了首个茶叶研究站此后，茶业发展经历了四个不同的时期1949-1970 为第一个时期，茶园面积增长较快，茶叶成为主要的出口物资1955 年，政府实施了两项茶园扩展计划，第一项是政府投资在山上建造茶园，并以极低廉的租金将茶园租给由小茶农组成的合作社长期经营；第二项是政府将土地租给有远见的种植户，并提供一揽子的优惠政策，由这些种植户自己出资在山上建造茶园。

为加强对日益扩张的茶叶产业进行管理，政府于 1960 年成立了茶叶管理局六十年代，为解决失业问题，政府又决定在不适宜种植甘蔗的高湿度地区发展茶园1971-1990 为第二个时期，政府成立茶叶开发局，对茶农户、鲜叶生产、加工和销售强化经营管理至 1975 年，茶园面积达到近 2000 hm2，1984 年，由于国际市场茶叶价格高涨，政府投资建设的茶园全部租赁出去1986 年，毛里求斯茶厂有限公司成立，并接管茶叶开发局的生产和营销业务1987 年，由于国际市场茶叶价格下滑，加上国内生产成本迅速上升，政府为保障茶叶产业的生存，对国营茶厂给予大量补贴，同时，为保障茶农户的收益，还引进了鲜叶价格保底收购机制但此后三年，产业形势仍未得到改观1991-1994 为第三个时期，政府对鲜叶生产、加工及成品茶销售均放松了管理为挽救国营茶业每况愈下的局面，1990 年，政府批准了一项由某印度咨询小组做出的 3 年茶业复兴计划，该计划实施期为 1991-1992 年，由印度和毛里求斯政府共同出资，目标是提高茶叶生产、加工及销售等各环节的效率，确保该产业的生存和发展作者简介：杨耀松（1963-） ，男，湖南澧县人，研究员，硕士。

长期从事农业科技及成果、特别是农作物种子的国际开发与推广2联系方式：0731-84691277， 13607481760，长沙市芙蓉区马坡岭，湖南省农业科学院开发办1995-2000 为第四个时期，由于毛里求斯茶园海拔较低，生产的茶叶品质无法与印度、斯里兰卡和肯尼亚的相比，茶叶复兴计划以失败而告终为保障茶农的生计，政府提出了农业产业多样化计划，将国营茶园进行改植，从 1995 年开始至 2000 年，有 2500 hm2 茶园改植成甘蔗园二、茶叶生产现状1、基本状况毛里求斯属亚热带海洋性气候，终年雨水充沛，阳光充足，为茶叶生产提供了良好的条件现有茶园面积 720hm2，主要分布在 Bois Cheri 和 Union Park 两个地区，根据 1971-2000 年 30a 的统计结果，年平均降雨量 Bois Cheri 茶区为 3909mm，Union Park 茶区为3426m，每年 12 月至来年 5 月为主要降雨期2 个茶区年光照时间为 2000 小时左右茶园零星分散，绝大部分茶园单块面积小于 1 hm2，只有 1 块茶园面积超过 100 hm2，品种为中小叶种每年 11 月至次年 5 月为茶叶主要生长季节。

鲜叶以手工采摘为主，只有两家私营茶场采用了机械采摘每公顷茶园年施肥水平为：200Kg N, 30Kg P 和 30Kg K茶园主要病虫有：炭疽病，白蚁，蚜虫，牧草虫，介壳虫及螨虫，从不使用农药茶园一般每 3a 修剪 1 次目前全国仅有 3 家茶叶加工厂，分别是 Bois Cheri Tea Estate, Corson Tea Estate 及 La Chartreuse，全部为私营企业，主要生产红碎茶，有两家开始试产少量绿茶2、2008 年生产加工销售情况2008 年，有 1428 个农户获许种茶，茶园面积 720.62 hm2，与 2007 年相比，茶园面积增加 11 hm2，茶农户增加 14 户毛里求斯茶农分四种类型：个体茶农、合作经营茶农、租种茶农和大茶园主种植茶园面积分别占 33.42％、13.20％、27.19％和 26.19％（见表1） 三个茶厂全年共收购和加工鲜叶 8672t，比 2007 年增产 8.03%（见表 2） 由于部分鲜叶未达到收购标准，2008 年实际加工的鲜叶数量为 8664536kg，生产成品茶 1668t，比2007 年 1563t 增加 6.7%（见表 3） 。

2008 年三个茶厂生产的红碎茶花色成品见表 4表 1 2007 年及 2008 年茶农户数及面积表数量 面积（hm 2）茶农类型2007 2008 2007 2008个体茶农 616 596 237.13 240.84合作经营茶农 317 319 95.16 95.16租种茶农 474 506 186.47 195.96茶园主 7 7 190.48 188.66合计 1414 1428 709.24 720.62表 2 四种茶农类型鲜叶产量及流向三个茶厂的情况表 单位：kg茶 厂 个体茶农 合作经营茶农 租种茶农 茶园主 总 和Bois Cheri Tea Estate 22166 512288 2187047 1000007 3721508Corson Tea Estate 1571335 0 152196 94964 1818495La Chartreuse 1530123 824161 84579 692871 31317342008 年总计 3123624 1336449 2423822 1787842 86717372007 年总计 2902016 1238199 2233057 1654175 8027447表 3 2008 年成品茶产量表 单位：kg茶 厂 鲜叶加工量 成品茶产量 产出比 %Bois Cheri Tea Estate 3721508 744265 20.00Corson Tea Estate 1818325 327084 17.993La Chartreuse 3124703 596642 19.092008 年总计 8664536 1667991 19.252007 年总计 8027447 1563370 19.48表 4 2008 年各厂各级别茶叶产量表 单位：kg 级 别 Bois Cheri Tea EstateCorson Tea EstateLa Chartreuse 总计碎白毫 1 号 155375 77242 329027 561644白毫片 1 号 199734 38462 198311 436507白毫末 42058 45076 0 87134末茶 1 号 33225 0 0 33225碎白毫 1990 20296 0 22286白毫片 211919 88896 0 300815片茶 29909 21532 36008 87449末茶 0 16194 0 16194片茶 2 号 13698 0 0 13698碎混合筋毛 56357 19386 33296 1090392008 年小计 744265 327084 596642 16679912007 年小计 692480 339318 531572 15633702008 年自产茶内销 1391t，出口 27t，还有约 85t 在茶厂之间销售或出卖给拼配商。

出口的 27t 茶叶中，主要出口法国留尼旺省，出口量约 20t，其次是法国本土，数量约 6t，其他出口到澳大利亚、科摩罗、日本、马约特岛和英国的数量均很少全年出口创汇 780 万卢比（F.O.B 价，折合 26 万美元） ，平均每 kg 出口价格为 289.13 卢比（2007 年平均出口价格每 kg 为 230.12 卢比） 通常内销红茶不允许进口根据当前的政策，允许从东非和南部非洲共同市场国家进口,进口量为内销总量 2.5%，进口红茶 12017kg，其中用于茶厂拼配占 80.7％少量高档红茶专供高级宾馆使用，占 19.3％对绿茶进口没有限制全年共进口绿茶 9474kg，2008 年 4 月前，在颁发进口许可证时，红茶每批收取 5000 卢比的费用，绿茶每批收取 1000 卢比，并按 CIF 价格的 20%征收进口关税，按每 kg 茶叶征收 0.2 卢比的从量税从 2008 年 4 月起，不管红茶还是绿茶，均每批收取 5000 卢比的进口许可证费，按 CIF 到岸价的 17%征收进口税，并在此基础上征收 40%的海关税，每 kg 茶叶 0.2 卢比的从量税取消3、红碎茶加工及茶叶质量Bois Cheri 茶场是毛里求斯最大的私营茶场，位于毛里求斯西南部，该地是毛里求斯两个最重要的产茶区之一。

该场具有代表性，我们作了重点参观考察茶园周围森林密布，生态环境很好茶场自有茶园 230 hm2，占全国 32％有 3 名管理人员和 70 名工人，一座红碎茶加工厂，年产成品红碎茶 750t，占全国茶叶总产 44.96％该茶场也是毛里求斯的旅游景点之一，游客可在茶场参观茶园、茶叶加工厂、茶叶博物馆，并在茶场建造的茶亭品尝该茶场出产的商标为ＢＯＩＳ ＣＨＥＲＩ（波瓦.谢丽）的各种红茶和加香茶茶厂由萎凋车间、揉切发。