酒店人力资源管理制度.docx

酒店人力资源管理制度1、劳动条例第 1 条酒店用人原则及聘用标准酒店的用人原则是：重业务、重能力、不拘一格、任人唯 贤酒店的聘用标准是：符合本市劳动管理部门的劳动力管理 条件，根据本酒店的岗位需要，凡具有一定的专业知识和技 能、身体健康、无不良行为记录，有志从事酒店服务工作的应 聘人员，经过自愿报名，酒店测试、考核合格者，均有录用机 会第 2 条资格审核凡报名应聘人员，均应提供本人身份证、学历证件、婚育 证明、待业证明等证件，由酒店人事部审核无误经人事部初 试和用人部门复试合格后，方可参加身体健康检查凡报名应聘酒店管理职位和专业技术职位的人员，除应提 供上述证明资料外，还应提供本人的工作资历证明或专业技术 资格证明，酒店将会通过一定的人事方式对员工的资历状况进 行核实第 3 条体格检查凡经测试合格人员，必须经过本市卫生防疫站或酒店指定 医院的身体检查并获得健康检查合格证方可录用员工入职 后，酒店每年将对员工安排一次体验，对于患有传染性疾病的 员工，酒店有权按有关规定安排休假，调离或调换工作岗位， 直至作出办理病退或终止合同等处理桑拿技师每三个月必须 进行一次体检，由人事部负责联系市卫生防疫站进行检查。

第 4 条入职培训应聘人员体验合格，须经过酒店的岗前培训教育（培训期 为 1 个月），考试合格方可成为酒店的试用期员工考试不合 格者，可给予一次补考机会，经补考仍不合格者，即取消聘用 资格第 5 条试用期所有入职员工都必须经过 3个的试用期（特殊情况需报总 经理审批）试用期间享受该岗位的试用期工资在试用期 内，如员工欲终止工作，须提前 7天以辞职报告（书面）的形 式报告所在部门主管及酒店人事部，否则，应赔偿酒店的招聘 培训费 150 元整试用期满后，由所在部门做出评价，合格者 由部门上报人事部，并经酒店总经理批准后签订正式劳动合 同；不合格者酒店有权解除劳动关系或延长试用期，试用期的延长期限最多不超过 3个月第 6 条劳动合同试用期满合格的员工，酒店将与其签订正式合同，从劳动 合同签订之日起，员工享有该岗位合同规定的工资待遇及有关 福利劳动合同期限为 1至2年，合同期满后，经劳资双方协 商可续签或终止劳动合同（不再续签合同时，员工按规定工作 到最后截止日，合同自然终止）第 7 条工作时间员工每日的工作时间为 8 小时（膳食时间除外）每周工 作 6 天，酒店可视营业状况需要编排班次第 8 条工作班次员工的工作班次，由所在工作部门安排，如工作需要可安 排倒班、加班、加时或上连续班。

加班加时或上连续班应按酒 店规定的程序进行补休第 9 条薪金员工薪酬每月发放一次，薪酬的计算截止日为 22 日，每 月以现金或银行转帐形式发放第 10 条调职、升职、降职酒店可根据工作需要调整员工的工作岗位或工种，调整岗 位或工种后的待遇按所在岗位或工种的标准执行酒店可根据员工的工作表现和才能提供晋升的机会员工 晋升的条件是：岗位需要，部门工作评估推荐，管理当局审核 批准凡拟定晋升人员，并经过 3 至 6 个月的试用（优秀者可 申请提前转正），试用期满，由个人写出工作报告，部门做出 评价报人事部门审核，总经理审批员工不能胜任本职工作或违反酒店规定，部门有权对当事 员工做出降职的建议，按人事变动程序批准后生效，工资按降 职后的职级发放第 11 条培训新员工从入职到正式担任岗位职务，必须经过入职培训、 岗位培训、岗位实习培训等 3 项基本的培训员工入职后应交 纳培训费 150元，员工在合同期内辞职，培训费不予退还合 同期满未续签合同，培训费退还本人酒店在职员工因工作需 要外出培训的，一律签订培训合同，双方的权力与义务均按合 同规定执行第 12 条考勤员工必须严格执行酒店的考勤制度，各种假期的申请都必 须按规定的程序办理，凡未经批准的缺勤、迟到、早退等都将 受到酒店的处分。

第 13 条辞职员工在合同期内（包括试用期内）要求辞职的，均应按规 定提前（分部经理以上管理人员提前 30天，其他人员提前15 天）写出书面申请报告，经批准后办理离店手续，如若未按规 定申请而擅自离店者，酒店以旷工论处，扣发所有未发工资和 有关抵押金作为补偿第 14 条辞退或解雇定级后之正式员工经考核不适合在酒店工作，酒店将提前 一个月通知该员工，若立即辞退员工，则多付一个月的工资， 若员工违反店规被解雇的，酒店将不负责任何赔偿第 15 条离职无论何故，员工离职（解雇、辞退等），都必须按照酒店 规定从最后工作日起三天之内，办完离职手续方可离店，否则 按擅自离店论处（不予结算工资）2、员工福利休息日员工每周工作 48 小时，可享受一天的休息，休息的具体 日期由所属部门和主管根据工作需要预先安排第 2条法定假 日第 1条休员工每年可享受 9天法定有薪假日具体日期是：元旦 （公历 1 月 1 日）1 天；春节（农历初一、初二、初三）3 天；国际劳动节（公历 5月1日、2日）2天;国庆节（公历 10 月 1 日、2 日、3 日）3 天如因工作需要，员工不能在法定假日当日休假时，部门将 会安排于法定假日之前或之后换休或补休，换休或补休的延迟 时间一般不超过 30日。

如原则上所有加班无法安排换休或补 休，经总经理批准，可按规定发给员工节假日加班工资第 3 条年假在酒店连续工作满 12个月的正式员工，均可享受酒店之 有薪年假 8天，年假不包括法定假日及休息日在内，年假为有 薪假日员工年假的申请，必须提前 15天向部门提出书面申请， 由部门经理批准，经人事部、总经理批复后方能生效年假一般应在当年内一次性休完，未经酒店管理当局批 准，不得将年假累积至下一年度但因工作需要，无法安排员 工休假时，可分为二次或向后延期（人事部审核报总经理批 准）以下情况均不享受有薪年假：合同期满的员工未续签劳动合同，离职时不享受该年有薪 年假；合同期内的员工因各种原因离职时，未休年假一律作 废；不以工资形式计发第 4 条慰唁假期 如员工之直系亲属包括配偶、子女、父母、兄弟姐妹不幸 逝世，酒店将给予 3天有薪假期（须将有关证明呈交人事 部）第 5 条结婚假期在酒店工作满 1年的员工结婚时，可享有 3天有薪婚假， 符合晚婚条件者，可享受国家规定的晚婚假期 10天（含 1天 本休）第 6 条分娩假期 酒店女员工分娩期，在呈交有关医院并经酒店医务室主管 医生核准的证明书后，可享受国家规定的分娩假期。

假期中的 有关福利按酒店规定执行第 7 条病假 酒店员工请休病假，必须持有酒店医务室及酒店指定医院 开具的有效病历证明，经部门主管批准并办妥病假手续后方可 休假如因急诊，无法提前请假，需提供医院开具的有效急诊证 明，经酒店医务主管医生核实后，可补办病假手续员工因突然患病，不能上班，须设法于当值时间之前通知 所属主管员工病假期间的薪金待遇按酒店规定执行第 8 条事假（1）员工如有特殊情况，需要请事假，必须提前一天办 妥请假手续，经批准后方可休假2）员工当值期间，如遇特殊紧急情况，需请事假或换 休假，可随时向所属部门提出申请，经批准后方可执行，未经 批准无故缺勤或擅离岗位者，按旷工论处3）审批权限A 分部门经理（含分部门经理）以上管理人员休假申请， 由总经理审批并报人事部备案；B 分部门经理以下人员休假在 1 天以内，由部门总监/经 理审批后报人事部备案；休假在 1-3天由部门总监/经理审批后报人事部审批；休假超过 3天， 由总经理审批，并报人事部备案第 9 条医疗福利酒店员工如有日常病痛可在酒店员工医务室就医，按规定 享受医疗福利第 10 条工伤（1）员工在酒店当值期间因工负伤，应视情况立即送酒 店医务室或当地医院治疗，并报告本部门主管或经理。

重大工 伤事故，需立即报告酒店管理当局2）凡因工负伤的员工将按国家有关劳动保护条例的规 定处理善后事宜3）员工在非当值期间或在店外非因工受伤，酒店不负 责其医疗费用第 11 条工龄补贴 员工在酒店工作满一年以后，从第二年开始，每月可获得 酒店规定的工龄补贴第 12 条年终奖 酒店每年将根据酒店的经营业绩提取一定比例的奖金，对 员工进行业绩评估后发给员工（未到酒店规定的发放日辞职不 予发放）3、员工守则第 1 条总则（1）热爱祖国，拥护共产党的领导，遵守国家法律、法 规和各项政策，遵守外事纪律，维护国家尊严2）遵守社会公德，讲究职业道德，讲究文明礼貌，热 爱本职工作，维护酒店声誉，遵守劳动纪律3）爱岗敬业、积极进取、刻苦学习、不断提高业务水 平和工作能力、提高服务质量第 2 条忠于职守（1）按时上、下班，工作时间不得擅自离开岗位，不得 迟到、早退，下班后未经允许不得重新进入工作区，不得在店 内逗留2）上、下班必须走员工通道，乘员工电梯，进入岗位 必须穿工作制服，配带工号牌3）工作时间不得打私人，未经许可不得陪带亲友 到酒店工作区域参观或在店内游逛，操作人员不得会客紧急 的私人则由所在部门接听转告。

4）在工作岗位上不准吃东西，不准阅读书报，不准聊 天、唱歌、收听录音机5）未经部门主管指派，员工不准进入本岗位工作区以 外的宾客接待场所或餐厅、客房楼面等地；非工作指派，不得 走酒店前门、不得进入大堂、不得乘客梯、不得使用客用洗手 间6）不准与客人争辩，不准用租言秽语对待客人与同 事，不得讥讽或嘲笑客人与同事，不允许存在不理睬客人的怠 慢行为，不得在公共场合与人争辩或大声喧哗7）在工作（服务）岗位，要热情、礼貌、周到，与客 人和同事交谈要使用敬语当值时要按酒店要求与标准姿势站 立服务，不准倚靠墙壁或家私，不准高声谈话或聊天，不许当 着宾客的面做不雅观动作，如：梳理头发、掏耳朵、触摸鼻孔 等8）酒店员工不得利用职权给亲友以特殊优惠第 3 条工作态度（1）礼貌养成良好的礼貌习惯是酒店员工最起码的要 求无论对待客人还是对待同事都要以礼相待，使用敬语在 对客服务时还要做到：迎客要有问候声、说话要有称呼声、离 别送客要有致谢声、工作出现差错和失误要有致歉声2）微笑微笑服务是酒店对员工的基本要求微笑要 自然、得体、要发自内心，使客人感到宾至如归、温馨和谐、 轻松愉快3）效率做任何事情都讲究效率，说到就要做到，对 工作不推诿、不拖拉，接待客人要善始善终,交接工作要清 楚。

4）责任对各项工作要有责任心，要有对客人、对酒 店高度负责的精神5）诚实诚实、可靠、耐心、细致、兢兢业业、一丝 不苟第 4 条仪表仪容（1）员工进入岗位必须穿着制服，并保持制服干净、整 洁，领花、袖口要扣好，衬衣要将下摆放入裤（裙）内，西装 要系领带，皮鞋要保持光亮，袜头不可外露，不可穿破损的袜 子，衣裤的纽扣要扣好，拉链应拉紧2）保持身体清洁、勤洗澡冲身、勤更换内衣、勤洗头 剪发、勤修剪指甲；工作期间不吃有异味食品，保持口腔卫 生3）酒店内不准梳留怪发型，女员工不准披头散发，头 发长度不宜过肩；男员工头发发脚不遮盖耳部，前面的头不遮住眼睛，发长不盖衣领，每天须剃胡须，不准染发，不准留小 胡子、不准留大鬓角4）站立要端正，挺胸、收腹、抬头、两眼平视男子 两臂自然背于背后，双脚开立与肩同宽，脚尖向前；女子两臂 自然下垂于体前交叉，女子双脚呈“V”字型，膝和后脚跟要 靠紧5） 就坐姿式要保持上体挺直，两肩放松胸部挺起， 使背部与臀成一直角，双手自然地放在膝上,坐在椅子面积的 三分之二处为宜6） 行走要轻松稳健，挺胸抬头、两眼平视、步距要符 合标准，不抢。