百香果,学名西番莲.docx

百香果，俗称“巴西果 ”，原产于巴西，属西番 莲科，学名西番莲因其果汁营养丰富，气味特别芳香，含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等 165 种水果香味，其果实中含有超过 132 种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“ 果汁之王” 的美誉；百香果亦有“热情之果” 的雅称，它是一种多年生 热带藤本攀附果 树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人；它起源于南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经” 中提到的人类始祖“亚 当、夏娃 ”所吃的“ 神秘果” ，故英文称 为“Passion Fruit”，意为“ 恋情、激情、热情之果”, 有很强的抗病虫的能力，是天然绿色水果百香果花，美国人称为“热情之花”(Passion flower)，不过Passion 一字也含有 “基督受难” 之意，雄蕊看起来像 钉在十字架上的基督，副花冠也像耶稣基督头上的光环，而十片花瓣就像跟随基督的十位使徒，因此在西洋的花语中，百香果花代表着“宗教 热情” 和 “神圣的爱” 百香果适应广、粗壮易长、无病虫害、抗热耐寒喜欢阳光充足、气候温和的环境，适宜种植于排灌条件良好的坡度较小的坡地或旱地，土壤越肥沃其挂果越多。

院里种了一株百香果藤，天气热得冒烟，却见藤叶葳蕤，绿油油的覆满了棚架，点缀着繁密的花朵，一粒粒鸡卵大的紫黑果实垂下了棚架将果实采下，撕开薄薄的果皮，便看到金黄的果肉和乌黑的种子，浓烈的果香扑鼻而来拿来打果汁，对上大量的糖和冰块，就是可口的消暑冷饮了百香果成熟后，自然落地，应及时捡拾，拾落地果时间最好不超过三天时间，否则果实被日晒雨淋，腐烂快百香果在开花后 60－80 日果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上，采收时可在地上捡拾藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味低，且有清臭味，影响果汁品质百香果主要收集果肉，制成果汁果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂据科学预测，其果实含有人体所需 17 种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维他命 C，每100 克果汁中就含有维他命 C 为 34.6 毫克，还富含维命A、B1、B2 等，另外还含有丰富的钙、磷、 铁和多种氨基酸等物质及微量元素果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用食用价值：1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。

百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分 子，抑制人体对脂肪的吸收因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性百香果中的 VC 参与胆固醇代 谢，能降低胆固醇，净化血液另外，百香果中富含的 VC、胡萝卜素、SOD 酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用药理作用：【化学成分】花和果穗中含焦性儿茶酚、没食子酸、软脂酸、油酸、 亚油酸、亚麻酸、 肉豆蔻酸、谷甾醇、葡萄糖等性味】《四川中药志》：性温，味苦，无毒功用主治】①王殿翔《生药学》：用于 神经痛，失眠症，月经痛及下痢等症，有麻醉及镇静作用②《四川中药志》：除风清热，止咳化痰治风热头昏，鼻塞流涕。

用法与用量】内服：煎汤，5～15 克特别功效：百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快防治高血压有特效保存方法：1、常温保存：通风干燥环境下，可以放一个星期，但尽量让果子的外皮干皱，虽然不好看，但里面的果肉和果汁还是新鲜的 2、放在冰箱急冻室，把果子用保鲜膜一个个包好结冰起来用的时候就提前解冻，这个方法的保存时间长，但会影响果子的口感。