山药种植商业计划书实用.pdf

瑞昌山药种植商业计划书目录一、公司简介 . 2 二、公司目标 . 3 瑞昌山药江南人参2 三、市场和竞争 . 3 1 市场需求状况 . 3 2. 生产状况 . 4 3. 价格水平 . 4 四、营销战略 . 6 五、风险分析 . 9 六、投资分析 . 9 （一）技术可行性. 9 （二）资金投入 . 10 七、经济效益评估. 11 八、项目总结分析. 11 一、公司简介瑞昌山药是一种药菜兼用价值较高的薯芋类经济作物，原产于南阳乡罗城山一带，有近 500年的栽培历史 是瑞昌的传统特产 也是地方物种资源最为丰富、最具开发利用价值的物产之一栽培的品种有瑞昌真山药、 瑞昌红藤山药、 瑞昌脚板薯栽培面积大，品质优的是瑞昌真山药（在分类上属家山药）块茎长棒状，长 2550 厘米，粗 37 厘米，单支重 40125 克，表皮淡黄色或棕黄色，茎肉色白，组织细密，质粉、液多据江西中医学院检测，含淀粉16% ，蛋白质瑞昌山药江南人参3 2.7%，脂肪 0.2%，碳水化合物 14% ，维生素 C5毫克/100 克皂甙 50 微克/100克，此外，还富含消化酶、胆碱、各种氨基酸及钙、磷、铁、碘、钾、镁等多种元素，具有强身健体和补虚壮阳之功能。

瑞昌山药是瑞昌市的传统特产，栽培历史长、 明隆庆县志就有记载 瑞昌山药是瑞昌市的传统特产 , 近年来，瑞昌市先后建立了10 亩现代化温控山药苗圃，200 亩原种繁育基地， 然后进行大面积推广， 大力推进农业产业化、 标准化生产为打响品牌，该市研制出了保鲜山药、山药面条、山药米粉等一系列加工产品，目前年加工产品500 吨经过不断培优品种，瑞昌山药2003 年获得国家级绿色食品认证， 2006年“独一枝”牌瑞昌山药又荣获“江西名牌产品”称号，2007年通过国家标准化建设验收合格，今年又成功获得国家农产品地理标志目前，该市已发展南阳、 横立山、夏畈等 10 多个山药基地， 带动全市 2000 多户农民发家致富在此良好基础上， 我决定在家乡瑞昌市进行山药种植的创业我们公司将进行山药的种植， 批发和销售， 在具有特色的瑞昌山药产地逐渐形成形成一个初具规模的山药产供销集散地二、公司目标在当前良好的市场背景下， 我们公司根据目前山药的生产销售情况并加以预期制定了以下的短期，中期和长期发展目标短期发展目标 ：使公司拥有一定的知名度， 将公司打造为江西省内的知名山药品牌， 在江西省范围内拥有一批固定的合作商和产品销售商，将最初投资成本收回，并留有一部分收益以用于公司进一步发展。

规范公司的经营、 生产和销售， 让公司走入快速发展的轨道计划所用时间： 3 年，2009 年 12 月到 2012 年中期发展目标 ： 重点发展在江西省内的市场， 抢占江西省内的功能山药批发市场，全面覆盖江西省内的各个市提高瑞昌山药在国内的知名度，享有良好的商誉，成为国内有一定影响的农产品生产的批发商扩大公司经营规模， 多元化公司产品，让公司步入成熟阶段计划发展时间： 5 年，2012 年到 2017 年长期发展目标 ：占据一定的国内的市场份额， 发展成为国内山药市场的巨头，占据一定的市场份额， 逐步成为国内市场的领导者，并积极谋求国际化合作， 公司将进入全面成熟期计划发展时间： 10 年，2017 年到 2027 年三、市场和竞争1 市场需求状况山药为高产高效经济作物 , 年产 20003 000kg, 产值 5000 元, 不仅耐贮易运 ,瑞昌山药江南人参4 且可加工增值 , 外销出口故山药是当今发展高效农业, 促进农民增收的较为理想的推广品种 , 开发前景极为广阔目前我国山药专业加工厂还尚未形成规模 ,仅仅处于起步阶段因此, 应加大开发山药系列保健食品的力度 , 以满足市场的需求。

今年的山药已经上市， 许多门店在销售山药 瑞昌山药在种植户家里收购每公斤 16 元至 20 元，市场上每公斤24 元至 30 元今年春节期间每公斤高达40元，但还供不应求瑞昌山药70% 作为礼品赠送，除少量的外销和加工外，其余的被当地餐馆和市民购买目前，瑞昌山药加工成山药面、山药粉、山药片、山药饼干等产品，用于加工的瑞昌山药还不到1% ，另有 1% 外销到九江、南昌、上海、北京等地，并出口到日本、韩国等国家，十分俏销2. 生产状况2002 年，瑞昌市为发展瑞昌山药这一特色农产品的种植，成立了绿源山药产业开发中心瑞昌21 个乡（镇、场、街道） ，就有 16 个乡（镇、场、街道）适合种植瑞昌山药，可种植面积在10 万亩左右但瑞昌山药是轮作植物，种植一年后，需要隔 3 年到 5 年后才能再种植，否则产量低，而且还容易发病这样算下来，瑞昌山药种植面积每年在2 万亩左右， 年产商品山药在 2 万吨以上 瑞昌山药年产量就这么多， 但市场需求量越来越大， 所以价格一年更比一年高， 就连种植山药的人也舍不得吃瑞昌山药只能在独特的气候和土壤里种植近几年，我们尝试了在山下种植瑞昌山药，但在山下种植的味道就是不一样，外地人吃了都认为不是瑞昌山药。

如果在山下大面积种植， 肯定会影响瑞昌山药的品牌 瑞昌山药适宜在山坡地种植但由于不少山坡地已退耕还林不能再开垦，使山药种植暂时处于困局现在农民严格按照瑞昌山药种植规程进行无害化种植，最高亩产达2000 公斤，产量明显提高， 使山药种植积极性空前高涨在进一步提高瑞昌山药产量的同时，只要适时扩大种植面积， 必将促使瑞昌山药从礼品走向市场，满足市场的需求3. 价格水平瑞昌山药在种植户家里收购每公斤16 元至 20 元，市场上每公斤 24元至 30元今年春节期间每公斤高达40 元目前各个地区的山药市场批发价格，可以看出江西地区的山药批发价格高于整个平均价格水平山 药 豆价格北京朝阳区大洋路综合市场12.00 6.00 9.00山 药 价格四川绵阳市高水蔬菜批发市场0.00 0.00 9.00瑞昌山药江南人参5 山 药 价格陕西西安市胡家庙蔬菜批发市场0.00 0.00 9.00山 药 价格山西省长治市紫坊农产品综合交易市场有限公司9.40 8.80 9.10山 药 价格北京朝阳区大洋路综合市场12.00 8.00 10.00长 山 药价格内蒙呼市食全食美股份有限公司石羊桥交易中心0.00 0.00 10.00山 药 价格江苏无锡天惠超市股份有限公司0.00 0.00 10.00山 药 价格北京顺鑫石门农副产品批发市场本地11.00 9.00 10.00山 药 价格湖北武汉白沙洲农副产品大市场15.00 6.00 10.50山 药 价格江西九江浔阳大市场14.00 12.00 13.00 铁 杆 山药价格山东济南匡山农产品综合批发市场20.00 10.00 15.004. 公司 SWOT 分析竞争优势（ strength ）: （1）供应商主要集中在瑞昌本地市场，外地市场基本上处于未开发状态。

2）技术技能优势：独特的生产技术，低成本生产方法（3）有形资产优势：独特的自然资源优势，生产出的山药具有特色，外地产品很难进行仿冒4）无形资产优势：良好的商业信用，积极进取的公司文化（5）竞争能力优势：产品开发周期短竞争劣势（ weakness）:（1） 农产品外销的地域限制（2） 远距离运输带来的成本增加（3） 地区饮食习惯差异大机会(opportunity):瑞昌市自今年启动 “三年决战工业300亿”工作以来， 该市在积极引工业项目、上工业项目的同时，也不“闲臵”农业资源及项目，按照全市开放型经济发展规划，积极开展“农业招商引资年”活动，特别是重点打造该市农业特产山药品牌，利用该市特有的山药资源及地域品牌，在农业招商中侧重引进山药开发项目，形成了农业产业化与招商引资工作互动发展的良好局面瑞昌山药作为江西省20 个优质品牌之一的优质农产品，近年来已初步形成产业化格局，全市种植面积达2.5 万亩左右，年产山药75009000万斤瑞昌市在每次的外出招商或客商咨询投资意向时，特别是针对农业产业化项目， 瑞昌市都积极推介该市的山药资源目前该市山药开发实体（企业）达20 余家，投瑞昌山药江南人参6 资总额达 9100 余万元，其中瑞昌市渝瑞实业有限公司投资额就达6000万元，山药开发企业共吸纳该市农村富余劳动力8200 余人。

各种山药营销网点10 余家，有的营销公司更是将销售网点开设到了九江地区以外，省外销售网点也已经开了数个，有效宣传推介了瑞昌的山药品牌，实现了山药特色产业化与招商引资工作齐头并进的良好态势威胁（ threat ） ：（1）瑞昌山药对气候、 土壤环境有其特殊要求， 最适宜在海拔 60600 米山区、土质为中性或偏碱性石灰岩泥土、土层深度80 厘米以上的微域条件下种植，且不宜连作这是制约瑞昌山药规模化、产业化发展的主要障碍因素2）市场内竞争较大，大家生产的山药大部分都是在瑞昌市内销售，很少可以外销，这样瑞昌市内的山药市场竞争会非常激烈，但是外地市场的开发还处于起步阶段，这对公司来说是一个比较大的考验四、营销战略1. 品牌战略从国家质量监督检验检疫总局获得的最新消息, 瑞昌山药获得“国家地理标志产品” 这是继瑞昌山药获得“农产品地理标志”认证后，瑞昌山药获得的又一虚荣 2001、2002 年，瑞昌山药参加了上海、北京优质农产品展示展销会，获江西省优质参展产品奖 2002 年被江西省农业厅评为江西20 个优质品牌农产品之一 2003 年瑞昌山药注册“独一支“品牌商标，并通过国家A 级绿色食品验证。

瑞昌山药得国家地理标志产品保护是得到国家行政主管部门的认可，将受到国家法律的保护， 对打造瑞昌山药品牌、 知名度和产品的附加值将起到极大的促进作用，对促进瑞昌特色农业发展具有深远的意义 1996年，有关专家研究认为，在全国80 多个山药品种中，瑞昌山药品质最优，其外观形色、口感风味、营养成分及保健效果都处于前列江西农科院检测中心曾对瑞昌山药和淮山药的成分进行了检测，瑞昌山药与淮山药相比， 水分含量更少，淀粉和铁的含量更高目前瑞昌山药已经有了一定的知名度, 品质上乘，在当地种植的山药在外观上就具有不可复制性， 它独特的外观无疑就是我们瑞昌山药的一张名片，无形中形成了品牌优势2. 产品定位宣传策略第一类：散装精品瑞昌山药精选当地上等山药，“我很丑， 但我很有内涵”真的是越丑的山药营养价值越高每年农历11 月份以后正是瑞昌山药采挖新鲜上市的时候，瑞昌鲜山药的销售季节比较短暂， 只有 3 个月左右的销售季节 喜欢瑞昌山药的朋友们请千万不要错过了瑞昌山药江南人参7 保质期： 4 个月，低温阴凉处存放、沙藏或窖藏根据市场状况我们也制定了相应的销售价格为14-20 元/ 斤第二类：精品豪华包装瑞昌山药（盒）保质期： 4 个月，低温阴凉处存放、沙藏或窖藏。

价格：针对这类客户，我们价格也会相应的制定的比较高净重： 5kg 价格： 250元储存和处理： 同时我们还会对山药进行一些处理，保证山药的美观和储存时间较长包装：设计一款能代表我们山药特色的纸盒包装，便于消费者对我们的产品留下比较深刻的印象 不仅如此，这样做还会让消费者感觉购买我们有纸盒包装的山药也比较有档次第三类：产品的深加工 （这类产品还需在我们公司发展到一定规模的时候才有可能实现生产线的生产，但是这类技术已经相当成熟了2）药用山药属名贵中药材， 具有很高的医用价值 山药中含有皂苷元、 黄药子素等特有的药理成分， 是合成甾体激素类药物的主要原料，其水溶提取物又可制取治冠心病的新药；中医认为山药性平、味甘，有健脾、补肺、固肾、益精的攻效，可用于治疗脾虚腹泻、肺虚咳漱、久痢、消渴、遗精、糖尿病、白带、小便频急等症状；山药常作滋补强壮剂入药， 是几十种中成药中的主要成分，而且山药所含的高纤维素能促进胃肠蠕动，减少肠癌的发生， 因而具有很高的医用价值 用山药作原料生产的中成药有：六味地黄丸、八味地黄丸、归久地黄丸、高柏地黄瑞昌山药江南人参8 丸、盾叶冠心宁、保元清降汤、塞淋汤和膏淋汤。