鲍汁海参的制作步骤 鲍汁海参的做法范文.docx

鲍汁海参的制作步骤 鲍汁海参的做法 　　办公室欧阳老师为您详细介绍鲍汁海参的制作步骤，鲍汁海参的一般做法，鲍汁海参的由来等知识，更多请查阅网　　鲍汁海参的制作步骤　　1、准备好食材 　　2、将黑米放入料理机干磨功能打成粉 　　3、过筛,将剩下的颗粒继续打至完全成粉末即可 　　4、加入糯米粉用适量开水快速搅拌成雪花面团 　　5、充分揉匀分成小块 　　6、压成片状放上豆沙馅 　　7、收口做好形状 　　8、用剪刀剪出海参的刺 　　9、果珍加糖另装,和做好的海参一起上锅蒸熟 　　10、橙汁浇在糯米海参上即可　　鲍汁海参的好吃做法　　鲍汁海参做法一 　　1、鲍鱼汁、西兰花,泡发好的海参用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻,随吃随取就行 　　2、把鲍鱼汁倒入碗中,海参剥去保鲜膜放入碗中 　　3、锅里放水烧开,加适量盐,放入冷冻的海参煮2分钟 　　4、西兰花放入锅中焯一下 　　5、捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中 　　6、鲍鱼汁加热水调匀,放入微波炉加热1分钟 　　7、再次调匀,浇到海参上即可 　　鲍汁海参做法二 　　1、海参的发制时间较长; 　　2、海参加水,放冰箱,4小时换一次水,泡24小时; 　　3、24小时后的海参,洗净肚子,保证无沙粒; 　　4、海参煮1小时,放保温桶里保温24小时,取出,冰水过凉,反复两次; 　　5、发好的海参; 　　6、海参空干水分; 　　7、将葱姜爆香,加入高汤,鲍汁,烧开,下入海参,小火烧30--40分钟,收汁。

　　鲍汁海参做法三 　　主料:海参2只;辅料:西兰花2小朵,土豆1个;调料:水淀粉适量,高汤适量,鲍鱼汁适量 　　做法: 　　1、买的是泡发海参清洗干净,放入高汤(没有高汤,白开水也行)中小火煨15分钟,取 　　2、土豆去皮,挖球煮熟,西兰花沸水中汆1分钟捞出 　　3、高汤或白开水加鲍鱼汁煮沸,勾芡倒在海参上,土豆球西兰花摆盘即可(勾芡不要太厚,我的就有些失败勾芡太浓稠)　　鲍汁海参的由来　　海参与燕窝、鱼翅、鲍鱼等同列为八珍,是中国菜中的名贵佳肴我国是世界上吃海参最早的国家,早在三国时期,吴国沈莹著的《临海水土异物志》中,就有吃海参的记载:土肉,正黑,如小儿擘大,长五寸,中有腹,无口目,有三十足由于那时没有掌握烹调技术,只用火烤炙,不能领略其美味,所以给它取了个很贱的名称土肉到了明代,海参的营养价值逐渐被人们所识 海参历来被认为是一种名贵的滋补品《五杂俎》说:海参甘温、无毒,能补胃,生脉血,治休息和治溃疡生蛆等清乾隆年间之《本草从新》也说,海参有补贤益精,壮阳疗萎的功效现今世界上朝鲜、日本以及欧美许多国家都爱食海参,考其源流,都是从我国传出去的据统计,全世界有海参600余种,我国有58种。

太平洋的海参可供食用的约30种,其中我国有20种之多,以辽宁、河北、山东沿海所产的刺参为上品 看过鲍汁海参的制作步骤的人还看了：1.鲍汁海参的做法2.孕妇怎么吃海参最好3.吃什么有助于长头发4.头发长得快吃什么5.吃什么头发长的快 后附相关类型参考文章： 鲍汁海参的制作步骤5。