白醋和小苏打的变化.doc

《小苏打和白醋的变化》时间：4月28日地点：湖州市吴兴区织里实验小学执教：叶军活动：第八届小学教坛名师（科学）教学艺术展示活动记录：施娟【课前谈话】教师每次到一种地方，都喜欢请同窗们猜一猜自己——35，我的根据是你的头发——38岁，你的根据是昨天你小孩16岁我说过么？——40多岁？那是肯定的，我的孩子今年20岁，今年考大学——45，我有个亲戚有孩子读考大学，也差不多看来，你会用对比的措施来调查——47？我觉得把我和爸爸和我的年龄加起来是47好的，孩子们，你们的说法都很有趣好的，我们开始上课一）【导入】1.今天教师给人们带来了四样物质：两杯紫色的液体，一杯无色透明的液体，一杯白色粉末，观测一下，它们各是什么？观测好了，是么？谁来说一下？——我觉得白色的是面粉面粉，为什么觉得她是面粉——颗粒很细小，看起来像是么？其她小朋友批准么？都批准么？不批准的举手？你说——小苏打你怎么觉得是小苏打呢？——白色的更细小是吧，像面粉但不是面粉，这就是我们四年级的用过的小苏打，请坐板书（小苏打）那这是什么呢？——我觉得白色的是醋白色的么？有无颜色——没有颜色，由于我觉得有点酸酸的，它是醋对，它就是白醋，那紫色的呢？——我觉得是高锰酸钾，四年级时，我们学过，把高锰酸钾放入水中，就是这种深紫颜色的样子可以把此前做过的实验联系起来，非常好，只可惜她不是高锰酸钾，没关系，等下这节课上完了，你就懂得了（滴一滴管紫色液体到制冰盒中，紫色）【教师演示】：舀一勺小苏打到紫色液体中，会看到什么现象？——我觉得紫色的液体变淡了。

还是紫色么？——不是了，搅拌后有点蓝绿色，慢慢成深绿色，为了便于人们观测，教师把它滴入这个制冰盒中，人们可以一起看看    【绿色液体滴到制冰盒中做对比】（板书：紫色液体+小苏打——>绿色；）滴一滴管白醋滴入紫色的液体，看到什么现象？——哇，成了粉红色                     【粉红色液体滴到制冰盒中做对比】（板书：紫色液体+白醋——> 粉红色；）展台滴在制冰盒的三格中同窗们这瓶紫色的液体有什么本领？——它有变化颜色的本领它在什么状况下，变什么颜色？——它在遇到其她物质时会变色，遇到什么物质时，会有什么样的变色呢？——遇到小苏打成了绿色，遇到白醋成了粉红色可以变色，可以鉴别小苏打和白醋，你们赞同么？那目前有个问题，如果把小苏打和白醋混合起来，你觉得也许会看到什么现象？猜猜看——变颜色变成什么颜色呢？——变蓝色——变白色——也许不变颜色猜想诸多，但我们都没有看到过，那今天这节课我们就来研究把小苏打和白醋混合后会怎么样板书：小苏打和白醋的变化）ppt出示学习规定：（1）动手前先看清学习单的操作提示！小组讨论怎么做后来再动手2）混合小苏打和白醋，仔细观测、记录看到的现象3）小组内交流、讨论完毕，小组示意，准备报告。

学生根据“学习单一”实验、观测、记录（学生实验时教师板书：白醋+小苏打——>；）2、【学生看学习单，开展实验】（4分钟实验）教师看到诸多小组都实验结束了，接下来，我们来交流一下实验中的发现——把小苏打到入白醋中，有白色的液体产生白色么？再看看——是气泡，诸多的气泡此外的同窗呢？——把小苏打到入白醋中，水面上会有泡沫有泡沫产生，尚有么？——袋子会鼓起来，膨胀鼓起来啦，拿起来给人们看看，鼓起来这样多，阐明什么？——有气泡阐明有什么产生？——有气体产生混合后，产生了诸多的气体，在产气愤体的过程中，你听到了什么么？——听到声音，有嘶嘶的声音听到了么？——有尚有新的发现么？——我们放进去后，摸上去有冰冰的，凉凉的感觉你感觉到了么？是的，小苏打和白醋一混合就会产生诸多的气体，那这种气体是什么气体呢？有措施去检查么？有无？你觉得也许是什么气体？——我觉得是二氧化碳那我们怎么检查它呢？也许是二氧化碳，你能拟定么？气体有无气味呢？能不能闻？——不能，由于这种气体也许是有毒的，对的，万一是有毒的，我们闻一下，那就中毒了我可以不可以拿一种火柴进去试试看呢？小男孩，你来说说看——不可以当我们不拟定一种物体与否可燃、与否爆炸、与否有毒、那是不可以容易地尝试。

但是，今天我告诉你，今天的这种气体既没有毒，也不会燃烧，也不会爆炸，想懂得究竟什么气体么？——想仔细看教师的检查目前，我把小苏打和白醋放进去，教师也制作了两瓶气体，点燃竹签，伸入空集气瓶中，竹签能燃烧一段时间看仔细，再伸入一瓶气体中你发现这种气体有什么特点？——这个气体可以灭火我们说，这个气体不支持燃烧                       （板书：不支持燃烧）教师带来了一根蜡烛，点燃，如果，我把这个气体能像倒水同样熄灭蜡烛请你想一想，这个气体有什么特点？除了灭火，它可以从上往下倒下来，它和空气比起来，它比空气怎么样？——像水同样倒下来，比空气重如果比空气轻的话，它会下来么？它会怎么样，往上走了   （板书：比空气重）我们通过这两个检查懂得这个气体，不支持燃烧，并且比空气重，你觉得它也许是什么气体吗？——我觉得是二氧化碳你能拟定么？拟定么？——能那教师告诉你，不支持燃烧、比空气重，除了二氧化碳，尚有二氧化氮等诸多气体科学家通过反复研究，才证明：小苏打和白醋混合后产生的气体就是二氧化碳                                               （板书：二氧化碳）（三）检查小苏打和白醋混合后的物质1.小苏打和白醋遇到一起，就会产生二氧化碳，那么小苏打和白醋反映后这个袋子中留下来的液体，你觉得是什么？——我觉得尚有小苏打批准么？不批准的有无——我觉得尚有醋和二氧化碳——我觉得尚有醋和小苏打想一想，赞同她的观点么？——赞同她说里面既有醋还和小苏打？它们相遇立即会冒泡，目前袋子里还冒泡么？——我觉得没有小苏打了，也许只有白醋了里面要么有小苏打，要么有白醋，可不也许两种均有？——我觉得不也许有无也许，既没有小苏打，也没有白醋了。

有措施去检查一下，里面究竟尚有什么么？怎么检查液体中究竟有什么？——倒入紫色液体，如果变成绿色就是具有小苏打，如果变粉红色，就是白醋比较多你能立即把做过的实验联系起来，好的接下来，请小组长把2号信封袋里的学习单拿出来，发给每个同窗，先小组讨论动手前的思考，想清晰了再实验小组实验】 6分钟【交流研讨】把你们小组的拿上去，展台滴给人们看下，说说你们的发现——我们组，我觉得两者均有，由于颜色没怎么变？是两者均有，还是两者都没有？我们液体中，既有小苏打又有白醋也许么？——我觉得留下来的液体，两者都没有，既不是小苏打，也不是白醋那是什么东西呢？——我觉得是新的物质新的物质，不出名的是不是？有无第三种成果，看看你们桌子上的颜色，一点点变化也是变化——我觉得，我们组的紫后来有点偏红，也许尚有小苏打是什么，偏红？——是白醋比较多目前，我们把小苏打和白醋的混合后产生的物质，一起来整顿一下有也许两者都没有了，有也许小苏打偏多，有也许白醋偏多我们把小组检测后的液体都滴在展台的盒子里，看一下有什么疑问吗？或者能不能做出点解释么？看看这里的颜色变化，你有问题想问，或者你发现了什么？——我觉得是倒进去的小苏打和白醋的量有关如果，我倒进去的白醋和小苏打的量，完全反映完也许什么成果？——也许颜色没怎么变，如果白醋和小苏打的量刚刚好呢，紫色液体还会变色吗？——如果小苏打加入的量比较多，就偏绿，白醋加的比较多就偏红。

人们有无发现，人们倒进来的物体，没有教师这个小苏打倒进去那么绿，也么有白醋倒进去那么红，那留下来的是什么？今天这种紫色的液体，能协助我们检测这两种物质，如果没有这种紫色液体，你有措施判断液体中是具有小苏打？还是白醋？或者两者都没有？你有什么措施么？——我觉得可以用勺子取某些液体，加热后看看能不能把白醋和小苏打分离开来看看有无白色粉末，是么，？——我觉得可以用滤纸，过滤的措施小苏打可以溶解在水中，能用过滤么？——不能其实，我们可以在往袋子里倒某些小苏打，如果白醋过量，她就冒泡，如果没有变化就是白醋已经没有了如果我倒入白醋，如果继续冒泡，那么小苏打过量措施有诸多，人们要多多开动脑经简介紫色液体】这种紫色液体很神奇，我们用它可以来检查小苏打和白醋想懂得它究竟是什么吗？（或许有的同窗还吃过）PPT出示：紫甘蓝（出示紫甘蓝包菜），它是一种酸碱批示剂，遇到像白醋一类的酸它会显示粉红色，遇到小苏打一类的碱它会显示绿色怎么做呢？措施很简朴，把紫甘蓝，切碎，放入锅中用水煮5分钟，滤出汁液即可使用教师把紫甘蓝送给你们在我们的生活中，有些食物像白醋同样呈酸性，有些食物像小苏打同样呈碱性，我们人体吃入的食物酸碱平衡才有助于我们的健康。

有措施懂得哪些食物是酸性食物，哪些食物是碱性食物吗？有无措施？——用紫甘蓝回家去试一试板书：】小苏打和白醋的变化紫色液体+白醋——>粉红色紫色液体+小苏打——>绿色                                    不支持燃烧                                    比空气重                     白醋+小苏打——>气体   +   液体                                    二氧化碳     不出名冒气泡、滋滋声、变凉《小苏打和白醋的变化》的教学思考安吉县实验小学  叶军    3月29日在嘉善县惠民小学，举办了喻伯军网络名师工作室的一次活动，嘉善县教研员兼惠民小学副校长谢小立教师上了这节课固然，她关注的重点和上法与我这节课完全不同听了她的这节课，我就在思考这几种问题，也是在我今天的课中要努力体现的几种方面：    1.一节课的重点究竟放在那里？    这节课的点诸多，有小苏打和白醋特点的观测、有小苏打和白醋混合后变化的观测与描述、有小苏打和白醋混合后气体性质的鉴定实验、有对小苏打和白醋混合后留下来的液体的思考等等。

    一节课不也许解决所有问题，我们也不要盼望一节课可以培养学生各方面的科学素质因此，我的想法是：课的重点应当基于学生最感爱好的和最想懂得的问题    气体学生感爱好吗 ？固然感爱好！但是按照目前学生已有的知识经验可以完全证明这就是二氧化碳吗？不能！教材最后也是采用直接告知的措施气体是变化产生的显性特点，学生很容易就观测到，就学生很容易就观测到的问题去化大力气解决，我觉得这不是我想要的    我想要的是基于学生的观测，可以深一层次去思考，即留下来的液体中有什么？有的学生也许觉得有白醋；有的学生也许觉得有小苏打，由于小苏打可以溶解在水中；有的学生也许觉得两者都没有；也有的学生也许觉得两者均有不同的结识，思维层次不同样，显然，觉得其中既有小苏打又有白醋的是第一层次，她觉得两者混合起来，肯定是你中有我，我中有你，忽视了只要白醋和小苏打混合就会产气愤体这一特性；觉得两者都没有的，是思维的第二层次，她觉得两者混合反映生成了气体，变成了新的物质，就像教材中的3:1，是一种抱负化的结识；觉得有白醋或小苏打的，是思维的第三层次，这样的学生考虑问题比较客观，有质疑的精神；固然，最高层次是觉得也许有小苏打或白醋，尚有产生的新物质。

由于这里面的思维文章可以做得很足，可以培养学。