中医养生学饮食原则方法精.doc

中医养生学傅杰英2012.3M合理饮文（养症之二）民以食为天安身之本,必资于贷 养生之道，莫失于饮食 生存.生炳.防炳、泊病♦:♦《寿荥养老新书》：主身者神，养气者精，益精者气，资气者食食物是精、气、神的物质基础饮改的质•饮食四气：平，性：指寒热之性不明显，亦可寒热相配取平性 寒凉：牵制温热，滋补阴精，多食伤阳 温热：牵制寒凉，温补阳气，多食上火寒热Z性愈明显就愈应该结合体质、环境、季节选择食■用❖饮食五味：食物有五味，五味要均衡五味五脏，先入后布 酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾•:•五谷❖五果米甘、麻酸、大豆咸、麦苦、黄黍辛（粘黄米）枣甘、李酸、粟咸、杏苦、桃辛•:•五畜牛甘、犬酸、猪咸、羊苦、鸡辛•:•五菜葵甘、韭酸、董咸、薙苦、葱辛《素问阴阳应象大论》:形不足者温之以气；精不足者补之以味•:•食物归经：茶入肝经；梨入肺经；粳米入脾胃经、黑豆 入肾经•:•饮食清淡：多食素，少浓厚、重口味：《养生四要》:五味稍薄则能养人，令人神爽；稍厚随其脏腑，各有所伤 肥者令人内热，甘者令人中满 高粱之变，足生大疔多食淡，少过咸:过食咸则脉凝涩而变色伤肾、伤心、加深肤色•:•饮食均衡：《素问脏气法时论》:五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为 充，气味合而服之，以补精益气。

《素问生气通天》:阴之所生，本在无味；阴之无宫，伤在五味•:•过咸：伤肾伤心伤血脉•:•过苦：伤中败胃，损伤阳气•:•过辛：扰动相火君火，不利于皮肤、五官•:•过酸：内生痰湿，不利牙齿•:•过甘：壅滞中满，易生内热•:•每忌杂食：避免每餐杂食五味杂陈*相互干扰欢文的量・:・饮食有节《素问 痹论》:饮食自倍，肠胃乃伤《吕氏春秋》：凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆《养性延命录》食多则气逆，百脉闭，百脉闭则气不行，气不 行则生病《千金要方养性序》:不欲极饥而食，食不叮过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多 饱食过多则结积聚；渴饮过多则成痰潞《养性延命录》:不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳每顿七、八成饱早餐吃得象皇帝；中餐吃得象平民，晚餐吃得象乞丐肝苦急，急食甘以缓之米、枣、牛、葵 心苦缓，急食酸以收之麻、李、犬、韭 肺苦气上逆，急食苦以泻之麦、杏、丫二、藩 肾苦燥，急食辛以润之黄黍、桃、鸡、葱饮贷的赛调❖宜温热熟软•烹调不宜太过：真性真味，自然气味天然气味《格致余论 茹淡论》:味有出于天赋者，有成于人为者人之所为者，皆烹调偏厚之味，有致疾伐命之毒《摄生三要》:盖万物皆其味，调和胜则真味衰矣不论腥素淡, 煮之得法，自有一段冲和恬淡之气益人肠胃。

不宜：煎炸烧烤，烟熏火燎，浓香重味饮文的时间•:•饮食有时：不时不食食能以时，身必无灾•:•少食多餐：食欲数而少，不欲顿而多欢贷卫生•:•食物污染：土壤、水源、添加剂、色素•:•进食时：精神集中、平和、愉快•:•细嚼慢咽：•:•姿势端正：和精端容•腐败变质•:•禁烟：烟草辛温有毒性燥，尤其耗灼精液•:•节酒：少量宣导血脉戒多、酗酒、醉酒；宜食后，忌饱后；陈 年老酒（米酒）为佳；阳亢血热不宜•:•饮茶：消食、行痰、轻身、清心、益思、明目 忌清晨、空腹、隔夜茶；宜热宜少；胃病不宜贷后保健•摩腹•:•散步•:•漱口•:•饱不洗，饥不浴山••汤省治 肝蔽宜MV AU酸养麻豆佩豊绿豔宜肝£瓜W冻核} 麻之 芝蒜 黑姜椒海百辛•蓄 衆，类、阳绿少肥阳齊0 鸡护：参脾書护鸡补 署汤®K 阴藍 、去合在、养.勿养.始 破肠莪fel，子：肉开 讶刮橐生、伏鹿燥齧寒臺 大、卫汤月、润報散、冬 卿笋、漂淡子曇阴、早里肉 助鲜豆鱼清莲灵养#温狗鱼 ••椿扁、•：辛、••银勿•：团 天香、菜天瓜曇天窝天肉、 春菜药淡夏冬賣秋養冬養、葱 合<1 机麻 生芝 养黑:辛、L1III。