中式卷烟与精细加工.docx

中式卷烟与精细加工中式卷烟与精细加工精细加工是卷烟工业近年来针对中式卷烟提出的一种工艺理念，也是一种提升卷烟加工水平的技术措施，其目的在于一方面最大限度保留烟叶原有的优良品质，另一方面有效去除原料本身的不良气息，从而达到提高烟叶使用价值，拓宽烟叶使用范围的目的是烟草行业十分关心的热门话题，本人作为一名科研工作者，在此谈一谈自己的认识和体会，供大家参考中式卷烟的特征和意义中式卷烟，顾名思义，是指具有中国特色的卷烟何谓中国特色？作者认为应具有以下几方面的特征：一是独特性与多样性中式卷烟的独特性表现为香气和口味有别于国际流行的美式卷烟、英式卷烟和日式卷烟等，具有明显的中国烟叶风格，如烟气柔和、香气飘逸、口感干净、余味回甜等，能使卷烟消费者在吸食的第一反应中分辨出来；而多样性则表现为中式卷烟不同的风格差异性，也就是中式卷烟的不同存在形式，如中式清香型、中式浓香型、中式醇香型、中式疗效型和中式混合型等所以，中式卷烟提倡的是差异化，拒绝的是同质化二是共性与个性各种卷烟均由原辅材料通过制丝和卷包形成但在产品设计、选用的叶组配方、香精香料以及卷烟材料存在差异；在加工技术上，采用的工艺路线、加工方式、方法和技术参数存在差异。

这些差异就构成了卷烟风格和吃味的个性特色，而个性特色正是卷烟产品获得成功的重要基础所以中式卷烟要突出个性，就必须在产品设计、加工技术上形成自己的工艺特色三是适应性与安全性适应性是指卷烟产品受欢迎的程度，安全性则是指卷烟产品的低危害性所以，中式卷烟应在适应性和安全性上下功夫，提高卷烟的内、外在质量，降低卷烟焦油，减少卷烟有害成分，不断适应市场的变化，持续满足消费者潜在的口味要求和健康要求四是发展性与创新性中式卷烟不仅要消化吸收国际上的先进技术，而且要不断研究开发新工艺、新技术和新装备，使中式卷烟采用的核心技术拥有自主知识产权，从而在较大程度上提升产品的技术含量，增强产品的市场亲和力、竞争力和生命力五是历史性与时代性中式卷烟源于中国烟草百年的发展史，是中国烟草文化长期积淀所形成的产品风格，所以中式卷烟具有历史性，同时又是发展的，具有鲜明的时代感如以前是无嘴烟，现在是滤嘴烟；以前装潢形式单一，现在装潢精美多样；以前商标没有焦油标注，现在不仅有焦油标注，而且还有警示语，以后可能还有其他化学成分的含量标注所以，中式卷烟应在继承中求发展，要与时俱进，要充分体现中国的文化底蕴，使其无形资产显著增值这些特征可以说正是构成中式卷烟的内涵所在，其意义在于明确了我国烟草行业的发展方向，不仅是中国烟草主动应对 WTO 和 WHO 的手段，而且是中国烟草走向世界的一面旗帜。

所以中式卷烟的提出，将在相当长的时期内，促进行业的技术进步和技术创新，使我国由烟草大国走向烟草强国，形成具有国际影响力的品牌效应，从而确立中式卷烟在世界烟草领域内的领先地位精细加工的方法与作用精细加工是卷烟工业近年来针对中式卷烟提出的一种工艺理念，也是一种提升卷烟加工水平的技术措施，其目的在于一方面最大限度保留烟叶原有的优良品质，另一方面有效去除原料本身的不良气息，从而达到提高烟叶使用价值，拓宽烟叶使用范围的目的所以，精细加工的实质是对原料、工艺、设备等资源的一种优化配置和整合如何实现中式卷烟的精细加工，作者认为主要有以下几方面的内容值得研究和探讨：一是叶组配方的分组问题叶组配方的分组是卷烟产品实现精细加工的前提，所以精细加工的首要问题是进行叶组配方的分组分组可以根据烟叶的产地、等级、部位，也可以根据烟叶的内在品质和物理化学特性等，同时还要考虑卷烟生产加工的可行性，如分组后的子配方烟叶比例不能过低，否则会形成过多的料头料尾或子配方之间的过高重叠比例，影响产品的加工质量二是加工路线的设置问题现行的卷烟制丝加工路线大多是一头一尾，配方中的叶组均采用同一方式方法加工，不能满足采用不同方式方法进行分组处理的要求。

所以，需要针对产品的风格和叶组的特点，选用功能相同，加工方法不同的设备，设置不同的工艺加工路线，如一头两尾、两头一尾、多头多尾等三是技术参数的调整问题分组处理如果采用的是同一方法，但需要在处理程度上有差别时，就需要调整相应的加工技术参数所以，采用的设备要求具有较大的可调性和稳定的可控性四是控制的智能化问题精细加工需要全线各设备、各工段高度的协调性，这是一项相当复杂的工作，成千上万的参数采集，数据传输、处理，指令下达，仅靠人工操作是很难完成的所以，需要相应的控制设备和技术，使操作层、控制层和管理层按照分组处理的要求自动化地协调运作总之，中式卷烟需要方方面面的配合才能做好为了做精、做强、做大，形成具有中国特色的卷烟，与国际知名品牌抗衡，我们就必须围绕中式卷烟的特征，开发相应的原辅材料，设计相应的卷烟产品，研究相应的加工工艺，打造相应的技术装备。