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食品生物技术细胞工程复习题 复习题 一、 名词说明细胞工程：应用细胞生物学和分子生物学的理论、方法和技术，按人的设计，有打算地大规模造就组织或细胞以获得生物产品，或变更细胞的遗传物质以产生新的物种或品系组织造就：是指从机体内取出组织或细胞，模拟机体内生理条件，在体外进展造就，使之生存或生长成组织．细胞造就：是指动植物细胞在体外条件下的存活或生长，此时细胞不再形成组织． 细胞全能性：细胞具有发育成完整个体的潜能．细胞融合：两个或多个细胞相互接触后，其细胞膜发生分子重排，导致细胞合并、染色体等遗传物质重组的过程植物细胞造就：是指在离体条件下，将愈伤组织或其他易分散的组织置于液体造就基中进展振荡造就，得到分散成游离的悬浮细胞，通过继代造就使细胞增殖，从而获得大量细胞群体的一种技术．原代造就：从供体取得组织细胞后在体外进展的首次造就外植体：从活植物体上切下进展造就的那局部组织、器官、细胞和原生质体等 愈伤组织：在人工造就基上由外植体长出来的一团无序生长的薄壁细胞 继代：将愈伤组织重新转移到成分一样的别致造就基上的过程接触抑制：细胞从接种到长满底物外表后，由于细胞繁殖数量增多相互接触后，不再增加。

贴壁细胞传代造就：当原代造就的细胞相互集合时，细胞由原造就瓶消化、收集、稀释后传到新的造就瓶的过程细胞系：原代细胞经第一次传代后，形成的细胞群体，即具有增殖实力，类型匀称的造就细胞，一般为有限细胞系细胞株：细胞系经过克隆或其他方法而得的单一类型的细胞群体细胞克隆：即把一个单细胞从一个群体中分别出来单独造就，使之重新繁衍成为一个新的细胞群体的造就技术原生质体融合：除了动物细胞因没有细胞壁可以干脆用于融合外，植物细胞和微生物细胞常因有细胞壁不能干脆用于融合，必经酶法除去细胞壁而得原生质体而后再进展融合，这种融合称为．．．．． 融合子或融合重组子：原生质体融合后，来自两亲本的遗传物质经过交换并发生重组而形成的子代．L型细菌：专指那些在试验室中通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株 遗传互补筛选法：利用每一亲本奉献一个功能正常等位基因，订正另一亲本的缺陷，令杂种细胞表现正常抗性互补筛选法：利用亲本细胞原生质体对抗生素、除草剂及其它有毒物质抗性差异选择杂种细胞细胞拆合：是指以必须的试验技术从活细胞中分别出细胞器及其组分，然后在体外必须条件下将不同细胞来源的细胞器及其组分进展重组，使其重新装配成为具有生物活性的细胞或细胞器．染色体转移 ：把同特定基因表达有关的染色体或染色体片段转入受体细胞，使该基因得以表达．动物细胞造就：指离散的动物活细胞在体外人工无菌条件下的生长增殖，在整个过程中细胞不出现分化，不再形成组织．单层附壁造就：从生长外表脱落进入液体的细胞通常不再生长而渐渐退化，这种细胞造就称为……二、填空题1.生物细胞全能性大小 受精卵___，卵细胞〔生殖细胞〕 ， 体细胞 ___。

〔从大到小〕2.细胞具有全能性是由于生物体的每一个细胞都包含有该物种所特有的 全套遗传物质 ___，都有发育成完整个体所必需的 全部基因 ___3.生物体内的细胞不表现全能性是由于 选择表达结果 ，植物细胞离体状态表现 全能性__4.植物细胞工程的根本操作过程是 细胞造就 __， 破壁获原生质体 ， 融合 ， 筛选 ___5.选择和配制造就基的四个原那么 目的明确_， 养分协调__， 条件相宜 ， 经济节约 ___6.造就基依据微生物的种类来分类 细菌 _，〔牛肉膏蛋白胨造就基〕； 放线菌__，〔高氏一号造就基〕； 酵母 ，〔麦芽汁造就基〕； 霉菌_，〔 查氏合成造就基〕 7.植物细胞的连续造就分为 封闭型连续造就_， 开放型连续造就__， 化学恒定式 ， 浊度恒定式___8.获得植物细胞同步造就的方法有 体积选择法_， 冷处理法__， 饥饿法 ， 抑制法 ， 有丝分裂抑制法 _9.动物细胞依据贴壁型生长特征分为__成纤维细胞型 __，___上皮细胞型_ __，___游走细胞型 __，__多形细胞形 __。

10. 下列图是用萝卜根组织造就的某些过程示意图，请据图答复： 下列图是用萝卜根组织造就的某些过程示意图，请据图答复：(1)请把组织造就的过程按正常依次排列〔以字母表示〕_BDCA____________2)图D上的细胞团是_愈伤组织__________，它的特点是__具有分生实力的薄壁细胞____ ______3)图C和图D的造就基分别是____分化造就基__________和 诱导造就基 造就基4) 从原理上讲，植物细胞有形成再生植株的可能性，这是__植物细胞的全能性______的表现 11. 将分别出的杂种细胞在不同条件下接着造就，获得A、B、C三细胞株各细胞株内含有的人染色体如右表〔“+”有，“－”无〕测定各细胞株中人体所具有的五种酶的科学探究性结果是：①B株有a酶活性；②A、B、C株均有b酶活性；③A、B株有c酶活性；④C株有d酶活性；⑤A、B、C株均无e酶活性假设人基因的作用不受鼠基因影响，那么支配a、b、c、d和e酶合成的基因依次位于人的第 6 、 1 、 2 、 7 和 8 号染色体上 细胞株 A株 B株 C株 人染色体编号 1 2 + + + + + － 3 + 4 5 6 7 8 + － － － － + － － － + － － － + + － +12. 紫草素是紫草细胞的代谢产物，可作为生产治疗烫伤药物的原料。

用组织造就技术可以在生物反响器中通过造就紫草细胞生产紫草素右图记录了生物反响器中紫草细胞产量、紫草素产量随造就时间发生的改变〔1〕在生产前，需先参加紫草细胞作为反响器中的“种子”这些“种子”是应用组织造就技术，将紫草叶肉细胞经过 脱分化 而获得的这项技术的理论根底是 细胞全能性 〔2〕从图中可以看出：反响器中紫草细胞的生长呈现 S 规律；影响紫草素产量的因素是 细胞的数量 和 细胞所处的生长期 〔3〕在造就过程中，要不断通入无菌空气并进展搅拌的目的是 保证氧气供给足够 和 使细胞与造就基充分接触 13.植物组织造就的造就基中加有激素下表是造就基中两种植物激素在不同比例时的试验结果请分析答复：试验组别 激素种类及浓度关系 结果 1 6—BA 组织块产生 愈伤组织 2 6—BA>IBA 愈伤组织分 化出芽 3 6—BA=IBA 愈伤组织不 断生长 4 6—BA

〔4〕植物组织造就的造就基中，除激素外，还必需含有 必须的养分物质 ，它的成分至少应当含有 有机物 、 无机物 等〔5〕判定愈伤组织是否产生，依据是看是否产生了 排列疏松、无定形的薄壁 的细胞14. 我国第一只转基因牛“滔滔”的培育程序如右图所示请回答下列问题：(1)写出图中所示细胞工程名称：b___指体外受精______ c_____指显微注射法_____ d____指胚胎移植______ (2)培育转基因牛“滔滔”的技术路途中关键环节是 ( B ) A．b B．c C．d D．e(3)从遗传学原理说明基因牛“滔滔”与亲本甲、乙的最根本的区分是什么? 转基因牛“滔滔”中含有外源基因(4)用什么方法鉴定诞生的动物是否整合了外源基因?分子生物学测定法(5)假如要使诞生的动物整合率在理论上提高到101％，那么在什么时候鉴定? 在胚胎移植前对外源基因在胚胎体内是否已经整合作分子生物学鉴定，从中选择出有外源基因的整合胚胎进展移植 14.制备植物单细胞的方法有 机械法__， 酶解法 _，愈伤组织诱导法___。

15. 某探究小组进展药物试验时，以动物肝细胞为材料，测定药物对体外造就细胞的毒性供造就的细胞有甲、乙两种，甲细胞为肝肿瘤细胞，乙细胞为正常肝细胞请答复以下有关动物细胞造就的问题：〔1〕将数量相等的甲细胞和乙细胞分别置于造就瓶中造就，造就液及其它造就条件均一样一段时间后，视察到甲细胞数量比乙细胞数量__________〔2〕在动物细胞造就时，通常在合成造就基中参加适量血清，其缘由是___________细胞造就应在含5%CO2的恒温造就箱中进展，CO2的作用是____________________________〔3〕在两种细胞生长过程中，当乙细胞铺满瓶壁时，其生长____________药物试验须要大量细胞，两种细胞频繁传代，甲细胞比乙细胞可以传代的次数更_______假设用动物的肝脏组织块制备肝细胞悬液，需用___________消化处理〔4〕为了防止细胞造就过程中细菌的污染，可向造就液中参加适量的_____________ 〔5〕确定癌细胞X过量表达与肝肿瘤的发生亲密相关，要试验一种抗肿瘤药物Y对甲细胞生长的影响，可将甲细胞分为A．B两组，A组细胞造就液中参加___________，B组细胞造就液中参加无菌生理盐水，经造就后，从A．B两组收集等量细胞，通过分别检测X基因在A．B两组细胞中的________或_______合成水平的差异，确定Y的药效。

〔要设计的试验是要试验抗肿瘤药物Y对甲细胞生长的影响，所以A、B两组确定是一组参加Y，一组不加；而肿瘤细胞与一般细胞之间的在合成水平上的差异在于肿瘤细胞会合成较多的蛋白质，同时也会形成较多的mRNA〕答案：〔1〕多〔2〕血清可以补充合成造就基中缺乏的物质 维持造就液pH〔3〕停顿 多 胰蛋白酶〔4〕抗生素 〔5〕Y mRNA 蛋白质16.叶肉细胞原生质体的分别和造就的主要过程可以用以下列图解简洁表示 (1) 图解中“酶解”所用的酶应当包括 和 (2) DPD造就基的成分中，除了各种养分成非常，还必需含有 、 才能获得愈伤组织3) 获得原生质体后，须要对其活力进展检查，以下哪些试验最适宜A．视察原生质体的构造是否完整 B．视察细胞质流淌 C． 视察细胞有丝分裂(4) 一般在造就基上造就24～48小时后，大局部原生质体已再生出细胞壁可以取样，利用25％蔗糖溶液以及其他用具，通过 试验来鉴别细胞壁是否已经再生答案：(1)纤维素酶和果胶酶 (2)生长素 细胞分裂素 (3)B (4)植物细胞的质壁分别与复原17. 下列图所示为农作物新品种的育种方式： 〔1〕图示育种方式涉及到的生物工程技术有___________、____________。

〔2〕②③过程分别称为__________、____________〔3〕⑤过程中常用的运载体是_______⑤过程表示的基因操作步骤是__________、___________〔4〕上述育种与传统杂交育种相比，具有的突出优点是__________。