饭店点菜中俄文介绍.doc

俄文点菜软件介绍一、概述俄罗斯很多中餐厅、饭店，离不开有中国服务人员、厨师、经理、老板或者不同国籍，世界上首个同时支持中文、俄文2国语言的巧富多语言餐饮软件，软件语言可自定义设置，根据不同人群，设定登陆后的不同语言界面来操作，厨房能同时打印中文俄文混合小票，方便查看，功能如何人性化，适用于中国人在俄罗斯开餐厅，也适用于国内的俄罗斯餐厅使用二、软件功能概述针对俄罗斯当地市场的特殊需求，北京周服科技有限公司研发的“巧富俄语餐饮软件”前台点餐、厨房打印、后台管理全部支持中文、俄语2国语言，解决了中国老板、中国厨师语言沟通的问题，又解决了收银员、服务员接待客人的问题，中国客人选择中文，所有菜品名称全部为中文，俄国客人选择俄语，所有菜品名称全部为俄语，点菜同时，吧台、厨房打印中文、俄语混合小票《巧富俄文中文餐饮软件》是北京周服科技有限公司针对俄罗斯当地餐饮业特点，潜心开发的一套集前台点菜、厨房打印、结账收银、进货管理、原材料管理、后台管理、营业分析于一体的信息管理系统系统总结了多年来对餐饮行业的深刻理解及众多客户的优秀管理经验，融合可国内外众多餐饮软件的管理精华，功能强大操作简便实用三、软件详细功能介绍巧富俄语餐饮软件集合营业管理、预定管理、库存管理、会员管理、营业分析、财务管理等功能，并对酒楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧等类似经营模式的餐饮企业提供多种针对性的系统解决方案。

服务员可使用中文、俄文2种语言为顾客点菜、加菜、查询消费金额，降低对服务员的语言要求，有效提高服务效率；厨房打印中文俄语言混合小票，方便厨师查看另外，强大的后台功能更有效的协助餐饮企业规范业务流程，提高经营效率，从而有效的降低企业经营成本，实现更高的利润前台营业收银管理（支持中文俄文2种语言）：点菜、折扣、买赠、预定、结账等操作本软件支持AA制结算（客人自己付自己的帐），会员打折等厨房打印管理（支持中文俄文混合打印）：能按菜品、类别分单打印或整单打印，可实现厨房、吧台多点打印，实时监控打印机状态，异常提示，自动生成打印日志，防止丢单；免去点菜单传递时间，提高点菜效率预订管理：实现预订弹出顾客信息；可查询未来预订餐桌状态图会员管理：支持会员折扣、挂账、储值、付款、按消费或类别积分、双倍积分方案、积分自动升级、积分换礼品、积分返现、发卡充值、充值返现等会员卡可在指定任何分店使用，做到真正连锁库存管理：前台销售一个菜品，对应的库存自动减少可清楚了解库存，规范物料采购、入库、调拨、报损、盘点、供应商管理、供应商结算、物料查询报表中心：提供近百种报表，菜品销售查询、收银查询、营业分析、利润分析、物料查询、会员消费查询、提成查询等。

哪种菜品畅销，哪种滞销一目了然系统管理：设置打印方式、员工管理、菜品管理、操作员权限、数据库管理等四、俄罗斯中餐厅中俄语介绍餐厅介绍 Китайскаяи русская кухня славится на весь мир.中国和俄罗斯的烹调技术闻名于世 В ресторане работают китайские и русские повара.在餐厅里工作的有中国和俄罗斯厨师 В ресторане можно заказать любое блюдо европейской и восточной кухни.在餐厅里可以预订各种各样的西餐和中餐 В ресторане можно попробовать традиционные блюда русской кухни：блины со сметаной，грибыв сметане.在餐厅里可以品尝到俄罗斯传统美味佳肴：酸奶油薄饼、酸奶油蘑菇 Повара в совершенстве владеют кулинарным искусством русской кухни.厨师十分精通俄罗斯烹调技术 Нашиповара великолепно готовят，их мастерство на высоте.我们厨师饭菜做得好极了，手艺精湛。

Мы хотим пригласить к нам работать несколько русских девушек.我方想聘请数名俄罗斯姑娘到这儿工作 Верим，что наши девушки，образаванные икультурные，оправдают вашинадежды.我们相信我们的姑娘受过教育，有文化修养，不会辜负贵方希望 Официанты с улыбкой，сердечно обслуживаютпосетителей.服务员对来宾微笑热情服务 Хорошееобслуживание приносит большую прибыль ресторану.周到服务会给餐厅带来更大的利润 Выбор блюд в ресторане богатый и разнообразный.餐厅里的饭菜丰富多样 Обычнонадо заказать ужин накануне.一般应提前一天预订晚餐 Столуже заказан/Заказано/.餐桌已订出 Вресторане можно заказать банкет，свадебныйстол，коктейли и тому подобное по желанию посетителей.餐厅可根据来宾的预订举办宴会、喜宴、鸡尾酒会等宴席。

В ресторане есть ночной бар，дискотека и оригинальная резвлекательнаяпрограмма.餐厅里有夜酒吧，迪斯科舞会和新颖的确良娱乐活动 Опытные специалисты готовят фирменные напитки.有经验的行家配制各种上等饮料 В ресторане играет эстрадный оркестр，выступают артисты.餐厅里有小乐队演奏和演员表演 Ресторан просторный，уютныйи комфортабельный.餐厅宽敞，舒适，设备完善 Полыустланы мягкими коврами，на стенах светлые，приятной окраскиобои，в холлах спокойное люминесцентноеосвещение.餐厅地面铺着柔软的地毯，墙面是色泽明快，鲜艳的壁纸，大厅里灯光柔和温馨 Ресторан рассчитан на пятьсот мест.餐厅拥有500个座位 Интерьер зала оформлен в старинном китайском стиле. 四、常见中餐菜谱对应俄语稀饭；粥каша；крупянаяпохлебка小米粥пшеннаякаша大麦粥ячменнаякаша玉米面粥кашаизкукурузноймуки；мамалыга豆浆соевоемолоко；соевыйотвар馒头пампушка花卷слоеная（витая）пампушка；пампушка-завитушка银丝卷пампушкасладкаяпаровая蜂糕пампушкапароваямедовая；ноздреватыйбисквит蒸饼пароваялепешка千层饼сладкийпирог荷叶饼；烙饼лепешка馅饼фаршированнаялепешка炒饼поджареннаялепешка烧饼лепешка烧麦пирожкииззаварноготеста（паровые）锅贴жареныепельмени油条жареныйсоленыйхворост油饼жаренаялепешка麻花жареныйкрендель包子пирожки水晶包пирожокссахаромисалом豆沙包пирожоксфаршемизкрахмалакрасногогороха饺子пельмени饺子皮кожицаизмукидляпельменей饺子馅начинкадляпельменей馄饨бульонсушками元宵юаньсяо八宝饭рисовыйпудинг杏仁豆腐творогизлущеныхкосточекобрикоса拔丝苹果яблоковкарамели拔丝山药китайскийямсвкарамели核桃酪желеизгрецкихорехов豌豆黄гороховыепирожки枣泥饼пирожкисфаршемизфиников月饼пряник《Луна》；луннаялепешка羊角酥рожок粽子голубцысначинкойизклейкогориса；цзунцзы春卷блинчики玉米花жареныекукурузныезерна炸糕пончики炸鱼жаренаярыба铁扒桂鱼лососьтабак白菜卷голубцы奶油烤鱼печенаярыбавмолочномсоусе面包хлеб大圆面包буханка小长面包булочка长形面包бетон麻花形面包плетенка黑面包черныйхлеб裸麦面包ржанойхлеб小白面包булка面包干сухарь大面包圈баранка精粉面包хлебизсеяноймуки薄煎饼блин夹肉面包（三明治）бутерброд面包夹火腿бутербродсветчиной面包腌肉бутербродсбеконом面包夹鱼籽бутербродсикрой奶油сметана黄油сливочноемасло干酪（汁司）сыр酸奶кефир果酱варенье；джем桔皮果酱вареньеизцитрусовойкожуры甜食（饭后用）сладкиеблюда烩鲜水果компотизсвижихфруктов布丁пудинг苹果排（饼）суфлеяблочное奶油蛋糕кекс杂拌点心разныепирожные饼干печение奶油粟子粉каштаныйкисельсосливками奶油可可冻кремсливочныйскакао水果冻желефруктовое酸甜果子羹кисель主食点心主食основныепродуктыпитания点心пирожное；кондитерскоеизделие面条лапша汤面суп-лапша炒面поджареннаялапша挂面вермишель；сухаялапша炸酱面лапшасбобовымджемом打卤面лапшасподливой（подливкой）担担面сычуанскаялапша米粉рисовыйпорошок米汤рисовыйотвар粉丝крахмальнаявермишель；бобоваявермишель米饭рис炒饭жареныйрис；запеканкаизрисаМенюРусскойКухни俄餐菜单　　ХолодныеЗакуски凉菜　　Горбушавсоусе加调料的鳟鱼　　Солатсосвежимипомидорами鲜西红柿色拉　　Солатизсвежихогурцоа鲜黄瓜色拉　　Говядинаспомидорами西红柿烧牛肉　　Салатдальневосточный远东色拉　　Буженин。