中餐礼仪中的座次顺序安排.docx

中餐礼仪中的座次顺序安排　　中餐礼仪中的座次安排1、中餐礼仪 (一)由多桌组成的宴请桌次排序 在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意面门定位、以右为尊、以远为上等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低 在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小 为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写) (二)单主人宴请时的位次排序 在本排法中，以主人为主心，住房其余座位和客房人员各自按以右为贵原则一次按之字形飞线排列，同时要做到主客相间 (三)男女主人共同宴请时的座次排序 男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列男主人坐上席，女主人位于男主人的对面宾客通常随男女主人，按右高左低顺序依次对角飞线排列，同时要做到主客相间国际惯例是男主宾安排在女主人右侧，女主宾安排在男主人右侧 (四)同性别双主人宴请时的座次排序 第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法，是一种主副相对、按以右为贵的原则依次按顺时针排列，同时要做到主客相间。

　　中餐礼仪中的座次安排2、饭桌中的排座次 中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展 饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区，也是千差万别古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷、官府、行帮、民间等而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了 作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒赴宴守时守约抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个排座次，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分 从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化总的来讲，座次是尚左尊东、面朝大门为尊家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者 巡酒时自首席按顺序一路敬下若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6右手边依次为3、5、7直至汇合 若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

　　中餐礼仪中的座次安排3、位序讲究 左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾 中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人 面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座 观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座 临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座 临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌 各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向 以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵　　下一页更多精彩中餐礼仪的用餐方式 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页。