谢师宴菜单.docx

谢师宴菜单 “谢师宴”菜单的设计是菜单文化、饮食文化和尊师重教文化的结合，要突出吉祥、喜庆的特点，同时还要统筹实惠的特点菜单是谢师宴开始的门面，它的设计要体现出宴席的特点 谢师宴菜单一 　　1088元/桌 　　精美八小碟 　　香浓粟米羹 　　清炒河虾仁 　　五彩鳕鱼粒 　　串炸鹿肉粒 　　京酱肉丝夹饼 　　干锅根根菜 　　西芹炒百合 　　咸肉蒸毛蟹 　　台湾三杯鸡 　　清蒸白水鱼 　　生煸时令蔬 　　泉水煲真菌 　　美点双辉 　　合时水果 　　每桌10人 　　套餐优惠： 　　1、预订谢师宴，消费每席赠予“台式飘香粽”一只； 　　2、预订谢师宴，消费满10席另赠予自助午饭券2张； 　　3、预订谢师宴，消费满20席另赠予主楼精致客房1晚住宿券； 　　4、凭“09惠考行动”考试期间宾馆食宿发票享受谢师宴总价9折优惠； 　　注：优惠不能同时享受优惠 　　谢师宴菜单二 　　1288元/桌 　　精致八小碟 　　云腿鸡茸羹 　　茶树菇炒鹿柳 　　避风塘鲜虾 　　外婆红烧肉 　　孜然爆羊肉 　　一品娃娃菜 　　故乡干蒸鸡 　　红蟳米糕 　　客家小炒 　　清蒸加州鲈 　　生煸时令蔬 　　仔排山药汤 　　美点双辉 　　合时水果 　　每桌10人 　　套餐优惠： 　　1、预订谢师宴，消费每席赠予“台式飘香粽”一只； 　　2、预订谢师宴，消费满10席另赠予自助午饭券2张； 　　3、预订谢师宴，消费满20席另赠予主楼精致客房1晚住宿券； 　　4、凭“09惠考行动”考试期间宾馆食宿发票享受谢师宴总价9折优惠； 　　注：优惠不能同时享受优惠。

　　 谢师宴菜单三 　　1588元/桌 　　风味八小碟 　　瑶柱海皇羹 　　白灼越南虾 　　西式煎牛排 　　台湾风味卷 　　红烧鹿肉煲 　　干锅土匪鸭 　　姜葱炒青蟹 　　上汤鲜芦笋 　　宝岛荷包肉 　　松鼠富贵鱼 　　植物四宝素 　　农家草鸡汤 　　美点双辉 　　合时水果 　　每桌10人 　　套餐优惠： 　　1、预订谢师宴，消费每席赠予“台式飘香粽”一只； 　　2、预订谢师宴，消费满10席另赠予自助午饭券2张； 　　3、预订谢师宴，消费满20席另赠予主楼精致客房1晚住宿券； 　　4、凭“09惠考行动”考试期间宾馆食宿发票享受谢师宴总价9折优惠； 　　注：优惠不能同时享受优惠 谢师宴菜单四 　　50元/每位 　　冷菜 　　香干永生果 　　外婆家腊鱼 　　香辣海带丝 　　五彩金菇丝 　　香辣口水鸡 　　故乡味捆蹄 　　红枣拌莲子 　　外婆手剥笋 　　麻辣顺风耳 　　麻辣拌素鸡 　　盐水毛豆夹 　　鲜田园沙拉 　　热菜 　　小鸡炖蘑菇 　　甜蜜南乳肉 　　甜蜜山药卷 　　钦工肉圆宝 　　吉士炸带鱼 　　宫保炒鸡丁 　　川味回锅肉 　　黄咖喱时蔬 　　沙茶炒牛肉 　　扬州蛋炒饭 　　开洋广东菜 　　虾糕木耳菜 　　香菇肉燥粥 　　药膳菌菇汤 　　味噌蛤蜊汤 　　明档 　　台湾鱿鱼羹 　　港点 　　鲜肉包子 　　黑米刀切 　　现场制作 　　台湾大肠米线 　　日式料理 　　日式蒸蛋 　 谢师宴菜单五 　　68元/每位 　　五彩金菇丝 　　甜甜蜜蜜枣 　　关东黑木耳 　　香芹拌腐竹 　　南京桂花鸭 　　故乡味捆蹄 　　台式卤猪脚 　　麻辣顺风耳 　　台式卤牛肉 　　特点香熏鱼 　　泰式拌黄瓜 　　冰水果沙拉热菜 　　辣子炒鸡块 　　水煮肥肠煲 　　蜜汁炒鱿鱼 　　椒盐掌中宝 　　酸菜焖老鸭 　　干烧杂菌锅 　　葱姜爆蛤蜊 　　咖喱烩牛肉 　　剁椒鲜猪手 　　荷叶飘香饭 　　浓汁娃娃菜 　　蟹柳西兰花 　　碧绿海鲜粥 　　滋补团鱼羹 　　味噌蛤蜊汤 　　明档 　　台湾鲍翅羹 　　港点 　　鲜肉水饺 　　黑米刀切 　　现场制作 　　意大利肉酱面 　　日式料理 　　海鲜蒸蛋 　　谢师宴菜单六 　　每位500NET 　　冷盘:COLD PLATES 　　1.美式土豆坚果盘 POTATO SALAD 　　2.泰皇酸辣拌海鲜 SEAFOOD SALAD IN THAI STYLE 　　3.欧风精选冷肉集 ASSORTED COLD CUT PLATTER 　　4.鲜虾贝壳面沙拉 PASTE SALAD IN SHRIMPS 　　5.日式芝麻干贝唇 MARINATED SCALLOP SKIRT SALAD 　　6.香焗乳酪烘焙蛋 BAKED EGG IN CHEESE 　　热锅:HOT ENTREES 　　1.双色红烧牛条肉 BRAISED BEEF WITH SOY SAUCE 　　2.迷迭香料烤嫩鸡 BAKED CHICKEN LEG WITH HERB SAUCE 　　3.葱姜鱼露海石斑 STEAMED FISH WITH LIGHET SOY SAUCE 　　4.美丽双菇烩时蔬 STEAMED VEGETABLE WITH MUSHROOM 　　5.义大利肉酱面 PAGHETTI IN MEAT SAUCE 　　6.十锦火腿香炒饭 FRIED RICE IN HAM 　　7.中式蚝皇烩蹄筋 BRAISED PORK MEAT WITH OYSTER SAUCE 　　8.金黄香酥海鲜卷 DEEP FRIED SEAFOOD ROLLS 　　海鲜吧:SEAFOOD BAR 　　1.鲑鱼生鱼片 　　2.旗鱼生鱼片 　　3.鲷鱼生鱼片 　　4.芥香鲨鱼烟 　　5.贵妃鲍片盘 　　6.红绿白刺虾 　　7.五味孔雀贝 　　8.日式养生黑豆 　　其他:OTHERS FOOD 　　1.面包篮:BAKERY 　　2.水果吧:FRUIT BAR 　　3.沙拉吧: LETTUCE SALAD BAR 　　4.饮料吧: DRINK BAR 　　5.咖啡吧: COFFEE BAR 　　6.甜点吧: DESSERTS BAR 　　7.冰淇淋吧: ICE CREAM BAR 谢师宴菜单七 　　西式圆桌餐 　　每席10人份 　　以上价格不需另加10%服务费 　　现场: 　　日式凉面2种 　　现切橙汁网状火腿 　　汤:SOUP 　　1.奶油玉米巧达汤 　　2.顶上鱼生汤 　　每桌 5000NET 　　泰皇酸辣海鲜盘 　　萝蔓凯撒皇沙拉 　　玉米时蔬巧达汤 　　鸳鸯酱味牛肋条 　　肉松鲑鱼香炒饭 　　碳烤照烧酱汁鸡 　　十锦彩椒炒时蔬 　　酥炸金黄海鲜卷 　　葱姜鱼露海石斑 　　波 士 顿 派 　　四季鲜水果 　　谢师宴菜单八 　　每桌6000NET 　　北欧尊爵大拼盘 　　萝蔓凯撒皇沙拉 　　加州奶油海鲜汤 　　烧烤黑椒牛小排 　　夏威夷海鲜炒饭 　　德国猪脚佐酸菜 　　三椒季节时蔬盘 　　迷迭香料烤全鸡 　　深海勉鱼葱姜汁 　　黑森林蛋糕 　　四季鲜水果 　谢师宴菜单九 　　作育群英 乳 猪 大 拼 盘 　　Roasted Suckling Pig and Barbecued Meat Platter 　　大展鸿图 碧 绿 花 姿 片 　　Sauteed Cuttle Fish with Green 　　壮志雄心 蟹 肉 扒 双 蔬 　　Braised Assorted vegetables with Crab Meat 　　大海明灯 黄 金 百 花 球 　　Golden Fried Shrimp Mousse Ball 　　展翅高飞 鲍 参 肚 烩 翅 　　Braised Shark"s Fin Soup with Sliced Chicken, Fish Maw, Abalone & Biche-De-Mer 　　尊诚师训 蚝 皇 白 灵 芝 　　Sauteed Giant Mushroom with Oyster Sauce 　　尽展才华 清 蒸 大 青 斑 　　Steamed Live Green Grouper 　　鹏程万里 鸿 运 脆 皮 鸡 　　Deep-fried Crispy Chicken 　　前程美丽 锦 绣 美 满 炒 饭 　　Fried Rice "Young Chow" Style 　　衣荣在看 鲍 汁 金 菰 伊 面 　　 Braised F-fu Noodle with Abalone Sauce and Enoki Mushroom 　　百 年 鸿 运 百合红豆沙 　　Sweetened Red Bean & Lily Cream 　　服务社群 美 点 双 辉 　　 Chinese Petits Fours 　　每席港币三千三百八十八元,另加一服务费 　　 　　HK$3,388 plus 10% service charge per table for 12 persons 1 / 1。