烘焙食品公司市场地位与竞争战略.docx

泓域/烘焙食品公司市场地位与竞争战略方案烘焙食品公司市场地位与竞争战略方案xxx集团有限公司目录一、 产业环境分析 3二、 细分行业拆分——现烤为主，预包装产品占比低 4三、 必要性分析 4四、 公司简介 5公司合并资产负债表主要数据 6公司合并利润表主要数据 7五、 市场利基者战略 7六、 市场追随者战略 10七、 竞争者识别 12八、 竞争战略选择 16九、 项目风险分析 20十、 项目风险对策 22十一、 发展规划 23十二、 SWOT分析 31一、 产业环境分析“十三五”时期，国家实施“一带--路”、长江经济带等战略和省实施的高铁经济带、黔中经济区等战略，为我市扩大开放合作提供了良好契机；随着创新驱动时代加速到来，贵阳在大数据发展方面已经呈现先行态势，可以顺势而为抢占发展制高点；国家采取一系列稳增长措施，贵阳迎来承接产业转移、实现资源优化组合的历史机遇；国家实施新一轮西部大开发战略，为我市完善基础设施、构建现代产业体系、提升公共服务能力等提供了良好条件；贵阳建设全国生态文明示范城市效果明显，“爽爽的贵阳”成为响亮品牌，清爽的空气和凉爽的天气成为强大竞争力；特别是省委、省政府把贵阳放在更加突出的位置，提出要进一步增强贵阳城市功能，提高省会城市首位度，为贵阳发展注入了新的强大动力。

同时，对全省的贡献率不高、集聚效应和辐射带动作用不强，与省会城市的地位还不相适应等问题也不同程度存在主要有：产业发展“青黄不接”，标志性的大产业、大企业、大项目缺乏，大数据先发优势和发展基础还不牢固；城乡区域发展不协调，农村路水电房气讯等基础设施薄弱；城市承载能力不足，城市配套、运行和管理体系不够完善，资源环境约束趋紧；民生保障能力有待提高，优质教育和医疗资源不足，交通拥堵、农副产品价格偏高等问题仍未有效缓解总之，欠发达欠开发的基本市情没有变，既要“赶”又要“转”的双重任务没有变，处于西部省会城市第三梯队的状况没有变，我们必须科学判断和准确把握发展趋势，进一步强化责任意识、进取意识、创新意识，充分利用各种有利条件，加快解决突出矛盾和问题，凝心聚力肩负起守底线、走新路、打造升级版的历史使命二、 细分行业拆分——现烤为主，预包装产品占比低按照产品种类划分，烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类按销售品类分类，烘焙食品可分为中式烘焙与西式烘焙，前者包含老字号（稻香村）与新中式烘焙（墨茉点心局），后者包含综合品类（面包新语）和单一品类（爸爸糖手工吐司）按照包装类型划分，烘焙食品可分为预包装产品和现烤产品。

其中预包装产品按保质期长短又可分为短保产品、中保产品、长保产品我国烘焙市场预包装产品占比较低根据立鼎产业研究网援引Euromonitor数据，2018年中国70%以上的烘焙产品都属于手工烘焙店销售的非包装烘焙食品，其余30%为包装烘焙食品三、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业，公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度，产品销售形势良好，产销率超过 100%预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长随着业务发展，公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求公司通过优化生产流程、强化管理等手段，不断挖掘产能潜力，但仍难以从根本上缓解产能不足问题通过本次项目的建设，公司将有效克服产能不足对公司发展的制约，为公司把握市场机遇奠定基础2、公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级，公司产品的性能也需要不断优化升级公司只有以技术创新和市场开发为驱动，不断研发新产品，提升产品精密化程度，将产品质量水平提升到同类产品的领先水准，提高生产的灵活性和适应性，契合关键零部件国产化的需求，才能在与国外企业的竞争中获得优势，保持公司在领域的国内领先地位四、 公司简介（一）基本信息1、公司名称：xxx集团有限公司2、法定代表人：袁xx3、注册资本：1030万元4、统一社会信用代码：xxxxxxxxxxxxx5、登记机关：xxx市场监督管理局6、成立日期：2013-6-27、营业期限：2013-6-2至无固定期限8、注册地址：xx市xx区xx（二）公司简介面对宏观经济增速放缓、结构调整的新常态，公司在企业法人治理机构、企业文化、质量管理体系等方面着力探索，提升企业综合实力，配合产业供给侧结构改革。

同时，公司注重履行社会责任所带来的发展机遇，积极践行“责任、人本、和谐、感恩”的核心价值观多年来，公司一直坚持坚持以诚信经营来赢得信任公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展三）公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额5833.524666.824375.14负债总额2817.932254.342113.45股东权益合计3015.592412.472261.69公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入14619.1011695.2810964.33营业利润3408.322726.662556.24利润总额2753.822203.062065.37净利润2065.371610.991487.07归属于母公司所有者的净利润2065.371610.991487.07五、 市场利基者战略1、市场利基者的含义市场利基者指专门为规模较小的或大公司不感兴趣的细分市场提供产品和服务的公司。

市场利基者的作用是拾遗补阙、见缝插针，虽然在整体市场上仅占有很少的份额，但是比其他公司更充分地了解和满足某一细分市场的需求，能够通过提供高附加值而得到高利润和快速增长2、利基市场及其特征（1）利基市场的含义利基市场指规模较小且大公司不感兴趣的细分市场如果把每家企业占有的市场比做一个圆圈，则圈与圈之间必有一些空隙，这些空隙即为利基市场市场利基者就是在看似无缝的市场中找到缝隙企业在发展初期比较弱小时大多采用市场利基者战略由于利基市场有利可图，许多大中型公司也设立专门的业务部门或分公司进入这一市场利基者盈利的主要原因是比其他大众化营销的公司更好地了解和满足顾客需要，当大众化营销者取得高销量的时候，利基者取得了高毛利如果经营得当，利基市场也可以发展成为广大的市场豆浆机、罐装凉茶刚刚问世的时候也是利基市场，九阳公司、王老吉和加多宝也曾是市场利基者，如今已经成为行业领导者2）利基市场的特征理想的利基市场具备以下特征：具有一定的规模和购买力，能够盈利；具备发展潜力；强大的公司对这一市场不感兴趣；本公司具备向这一市场提供优质产品和服务的资源和能力；本公司在顾客中建立了良好的声誉，能够抵御竞争者入侵3、市场利基者竞争战略选择市场利基者发展的关键是实现专业化，主要途径有以下几方面。

1）终端用户专业化公司可以专门为某一类型的终端用户提供服务例如，航空食品公司专门为民航公司生产提供飞机乘客的航空食品，增值业务经营企业为特定细分市场定制计算机硬件和软件2）垂直层次专业化公司可以专门为处于生产与分销价值链上的某些垂直层次提供服务例如，铸件厂专门生产铸件，铝制品厂专门生产铝锭和铝制部件3）顾客规模专业化公司可以专门为某一规模（大、中、小）的顾客群服务市场利基者专门为大公司不重视的小规模顾客群服务4）特殊顾客专业化公司可以专门向一个或几个客户销售产品许多小公司只向一家大公司提供其全部产品5）地理区域专业化公司只在某一地点、地区或范围内经营业务6）产品或产品线专业化公司只经营某一种产品或某一类产品线比如，某制袜公司专门生产不同花色品种的丝袜7）产品特色专业化公司专门经营某一种类型的产品或者特色产品例如，某书店专门经营“古旧”图书8）客户订单专业化公司专门按客户订单生产特制产品9）性价比专业化公司仅仅经营市场上最低端或最高端的产品例如，惠普公司专门在优质高价的微型电脑市场上经营10）服务专业化公司向大众提供一种或数种其他公司所没有的服务例如，某家庭服务公司专门提供上门疏通管道服务。

11）销售渠道专业化公司只为某类销售渠道提供服务例如，某家软饮料公司决定只生产大容器包装的软饮料，并且只在加油站出售六、 市场追随者战略市场追随者指那些在产品、技术、价格、渠道和促销等大多数营销战略上模仿或跟随市场领导者的公司在很多情况下，追随者可让市场领导者和挑战者承担新产品开发、信息收集和市场开发所需的大量经费，自己坐享其成，减少支出和风险，并避免向市场领导者挑战可能带来的重大损失许多居第二位及以后位次的公司往往选择追随而不是挑战当然，追随者也应当制定有利于自身发展而不会引起竞争者报复的战略1、克隆者克隆者指克隆市场领导者的产品、品牌、包装及其他营销策略的公司由于他们与市场领导者的产品、品牌与包装仅在细微之处稍作区别，顾客不易觉察，价格略低，利用市场领导者的投资和营销组合策略去开拓市场，自己跟在后面分一杯羹，故被看作寄生者有些克隆者甚至发展成为“伪造者”，专门制造质品国内外许多著名公司都受到质品的困扰，应寻找行之有效的打击办法2、模仿者模仿者指在基本方面模仿市场领导者，但是在包装、广告和价格上又保持一定差异的公司如果模仿者不对市场领导者发起挑战，市场领导者不会介意在钢铁、肥料、化工等同质产品行业，模仿战略最为普遍。

不同公司的产品相同，服务相近，不易实行差异化战略，价格敏感性高，低价几乎是吸引购买的唯一手段但是利用价格战搜取短期市场份额会遭到同行的报复，随时可能爆发价格大战，多数公司避免采用，而是效仿市场领导者，与领导者保持较为一致的产品、价格、服务和促销战略，市场份额也保持着高度的稳定性3、改良者改良者指对领先者的产品进行调整或改良的公司他们先接受市场领导者的产品、服务和营销战略，然后有选择地改进它们避免与市场领导者正面交锋，并选择其他市场销售产品这种跟随者通过改进并在别的市场壮大实力后有可能成长为挑战者虽然追随战略不冒风险，但是也存在明显缺陷研究表明，市场份额处于第二、第三和以后位次的公司与第一位的公司在投资报酬率方面有较大的差距七、 竞争者识别每个企业都要根据内部和外部条件确定自身的业务范围并随着实力的增加而扩大业务范围企业在确定业务范围时都自觉或不自觉地受一定导向支配企业的每项业务包括四个方面的因素：要服务的顾客群；要迎合的顾客需求；满足这些需求的技术；运用这些技术生产出的产品企业确定自身业务范围时着眼点不同，业务范围导向就不同，竞争者识别和竞争战略也随之不同1、产品导向与竞争者识别产品导向指企业业务范围限定为经营某种定型产品，在不从事或很少从事产品更新的前提下设法寻找和扩大该产品的市场。

对照确定业务范围的四方面因素可知，产品导向指企业的产品和技术都是既定的，而购买这种产品的顾客群体和所要迎合的顾客需求却是未定的，有待于寻找和发掘在产品导向下，企业业务范围扩大指市场扩大，即顾客增多和所迎合顾客的需求增多，而不是指产品种类或花色品种增多实行产品导向的企业仅仅把生产同一品种或规格产品的企业视为竞争对手产品导向的适用条件是：市场的产品供不应求，现有产品不愁销路；企业实力薄弱，无力从事产品更。