の生活习惯と行动様.ppt

稲作文化 一、稲作文化上陸 二、食生活影響 三、国民性影響1精选ppt稲作起源l従来、稲作起源植物相豊富中国雲南省、最近考古学的調査雲南省稲作遺跡4,400年前以上遡明 、中流域右岸江西省湖南省1万年以上前遡稲籾続発見、古1万2000年前遡焼畑陸稲栽培考1980年代揚子江下流右岸浙江省寧波河姆渡（）村炭素14年代測定法約70006500年前水田耕作遺物（水田遺構発見）発見、稲水田耕作揚子江中下流起源説有力 最古水田遺構馬家浜文化中期約6000年前揚子江下流左岸江蘇省呉県草鞋山遺跡、見2精选ppt日本伝来 l揚子江下流域原産米山東半島（斉田）経、朝鮮半島南部経由九州北部伝来l遼東半島朝鮮半島南下九州北部伝来l揚子江下流域直接九州北部伝来（対馬暖流）l江南西南諸島経南九州（黒潮）3精选ppt 和協力尊重稲作文化Rice-growing Race for Harmony4精选ppt日本歴史 l日本列島稲作歴史長亘弥生時代始l日本最古水田址縄文時代晩期水田址、約2500年前l日本、寒冷東北地方古栽培行、江戸時代生産量不安定知東北地方度悩、冷害甚大被害受江戸時代北海道渡島半島稲栽培、規模微明治時代以降北海道石狩平野栽培、寒冷地稲作可能多技術開発行。

5精选ppt食生活影響l米古来日本主食食生活欠米現代全国各地栽培、東北地方主生産地春田植行、月中旬、年米市場出始新米、品種有名昔、飯米釜入水、薪焼、現代一焼電子炊飯器普及米料理作6精选ppt餅 日本米作食物、餅挙米蒸、付作餅野菜魚出汁餅煮込雑煮正月料理欠正月間床間鏡餅呼二段重丸型餅飾風習今根強残 7精选ppt鏡餅8精选ppt赤飯 縁起赤色飯、米小豆使作物、七五三結婚式、還暦祝事欠料理赤飯 9精选ppt10精选ppt寿司 日本人大好食物一寿司主魚介類酢飯一緒食料理、近年海外多寿司屋見 11精选ppt12精选ppt 丼呼大目茶碗焼立飯盛、上、料理飯一緒食手軽今人気 13精选ppt和菓子 l米豆砂糖和菓子作見目歯触和菓子洋菓子比少、効果的、特若女性間人気茶席、和菓子一緒出、作法食14精选ppt15精选ppt16精选ppt17精选ppt18精选ppt19精选ppt20精选ppt21精选ppt l小麦粉粳米、餅米粉砂糖入種作、鉄製型入、丸四角形薄焼栄養富、歯触今昔人気高食物 22精选ppt日本酒 l日本古来飲料日本酒蒸米酵母混、発酵度数15度前後 23精选ppt24精选ppt焼酎 l日本酒、日本人焼酎飲。

日本人親焼酎日本酒造過程酒粕又蒸留作飲物酒比度数高、平均2030度 25精选ppt醤油 l日本料理基本調味料、大豆米小麦作麹（）食塩水原料醸造特有香持褐色液体、料理直接食、下準備調理過程使 26精选ppt味噌 l醤油共日本食調味料大豆主原料米又大麦、大豆麹塩混発酵作味噌作味噌汁栄養高健康食、多日本人朝食飲 27精选ppt28精选ppt 日本国民性29精选ppt勤労性 l稲作労働日本人勤労意識形成大影響与田植、刈入、除草、脱穀稲生産過程労働、収穫不可能稲作作物比特手間多必要日本人手間増収、収穫人間努力十分認識、努力報信日本人世界労働尊民族一言民族性格農業体験稲作労働基形成l日本人働蜂呼無理30精选ppt繊細性 l稲作文化影響日本人繊細性性格育稲作栽培苗代田植、収穫、脱穀過程農民細取扱観察必要少粗末、一年苦労水流農作業時期常季節気候変化読取、把握人自然四季移変観察季節対鋭繊細感受性育成日本人繊細性稲作作業、文学、芸術、日常生活各分野影響及31精选ppt集団主義形成 l稲作文化日本人集団主義形成大影響与日本稲作文化圏属、歴代日本人高温多湿環境中共同作業方式稲作栽培稲作、必要灌漑設備田植、収穫、脱穀至共同作業必要、家族単位横結合村落共同生活営、人協力、団結調和精神尊重。

仲間意識今日企業団体集団的行動様式受継32精选ppt自然親順応 l稲作栽培日本人植物対特別感情育植物自体木霊呼特別生命日本人考自然通、自然親生命対畏敬念生l稲一般作物同気候厳制限、天気変化十分気使稲作栽培成長、十分降雨必要雨降稲作、全雨降稲作陽、日本人昔天気変化左右農事行自然依存同時、自然神秘不可測性語日本人自然対立考、自然共生、自然従生思33精选ppt米関言葉l青田刈青田買：卒業前新入社員採用l新米34精选ppt-！終終35精选ppt。