常见蛋壳品质问题及解决方案 [兼容模式].pdf
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常见蛋壳品质问题及解决方案标准产蛋曲线蛋壳形成过程与结构蛋壳质量的指标• 蛋壳厚度（0.38-0.40）• 蛋壳比重• 蛋壳重量• 蛋壳变形值• 蛋壳抗压强度• 单位面积的蛋壳重量• 蛋壳颜色蛋壳质量与解决方案• 脏蛋• 表现：全部或部分的蛋壳有鸡粪粘附• 原因：湿粪、无法消化的营养物质过多、肠道不健康、电解质失衡、饮水过咸• 解决方案• 强化饲养、卫生管理，调节电解质平衡（引入氯化钾、碳酸氢钠等电解质，根据实际配方调整，无固定模式）蛋壳质量与解决方案• 血迹蛋• 表现：全部或部分的蛋壳有血迹• 原因：蛋鸡过肥、蛋重突然增加、鸡笼等饲养器具不卫生• 解决方案• 能蛋不平衡，脂肪沉积多，蛋壳腺出的血点调整能量平衡后请增加硒摄入量，建议全价料硒含量提高到0.45mg/kg蛋壳质量与解决方案• 无壳蛋• 表现：产下的蛋并无蛋壳结构、只被一层壳膜覆盖• 原因：蛋壳腺发育不全、疾病感染（新城疫、传支、禽流感等）、钙、磷、锰或VD3• 解决方案• 1、日粮钙磷不足或VD3不足，请补充缺少的养分；• 2、蛋鸡感染大肠杆菌、沙门氏菌等，请使用液体酸化剂净化水源.• 3、加入有机锰，推荐用量20mg/kg蛋壳质量与解决方案• 软壳蛋• 表现：蛋壳结构的形成不完全、只是一层薄薄的钙结晶堆积在蛋壳膜上• 原因：磷摄入过剩（尤其是老鸡）、热应激、饮水过咸、霉菌毒素• 解决方案• 蛋壳质地较软，不利于运输。
请补充有机锌，它是蛋壳的钢筋• 调节日粮离子平衡• 使用脱霉剂• 降低磷摄入，使用植酸酶蛋壳质量与解决方案• 裂痕蛋• 表现：蛋壳表面有细痕、星状龟裂至严重性裂痕而造成蛋壳有裂口• 原因：热应激、沙门氏菌、霉菌毒素、鸡龄（钙）• 解决方案• 蛋壳的钢筋沉积不够，请使用有机锌• 使用液体酸化剂净化水源• 热应激可以补充有机铬（0.4mg/kg)和有机锌(20mg/kg）缓解蛋壳质量与解决方案• 波纹蛋• 表现：蛋壳非常粗糙和波状凹凸般的外壳• 原因：遗传、过度使用抗生素、过度消耗钙质、铜缺乏• 解决方案• 蛋壳腺胶原和弹性蛋白的胶联减少而使蛋壳膜缺乏完整性、均匀性，在钙化过程中导致蛋壳起皱褶解决这个问题，铜是关键，请补充有机铜蛋壳质量与解决方案• 皱纹蛋• 表现：蛋壳表面有细微的褶皱和波纹的表面• 原因：惊吓、消化道炎症、产道炎症、过度拥挤、铜缺乏• 解决方案• 铜过多会影响其它微量元素的平衡，过少则会造成蛋壳膜缺乏完整性、均匀性，在钙化过程中导致蛋壳起皱褶• 提高硒添加量蛋壳质量与解决方案• 砂皮蛋• 表现：蛋壳表面凸起的钙化物在钙质堆积过程中出现的外源物• 原因：鸡龄、产道上皮脱落严重• 解决方案• 钙质未酸化就沉积到蛋壳，另外就是病菌感染。
请用液体酸化剂，提高钴摄入量• 缺锌会使碳酸酐酶活性降低，导致蛋壳钙沉积不均而产砂皮蛋• 补充维生素A蛋壳质量与解决方案• 钙裹蛋• 表现：蛋壳表面多了一层钙结晶，覆盖部分甚至整个蛋面• 原因：蛋壳钙化过程被干扰、营养比例失衡（钙多）、产道炎症• 解决方案•解决方案• 调整钙源（甲酸钙），降低钙摄入量• 使用合理药物预防产道炎症蛋壳质量与解决方案• 大白斑蛋• 表现：蛋壳表面白色无固定形状的大斑点沉积• 原因：蛋壳钙化过程被干扰、营养比例失衡（钙多）、产道炎症• 解决方案蛋壳质量与解决方案• 小白斑蛋• 表现：蛋壳表面白色无固定形状的小斑点沉积• 原因：蛋壳钙化过程被干扰、营养比例失衡（钙多）、产道炎症• 解决方案蛋壳质量与解决方案• 褐色斑点蛋• 表现：蛋壳表面白色无固定形状的褐色斑点沉积• 原因：蛋壳钙化过程被干扰、营养比例失衡（钙多）、产道炎症• 解决方案• 调整钙磷比例，降低钙用量蛋壳质量与解决方案• 斑驳蛋• 表现：将蛋放置在光源下，蛋壳会出现有如斑驳或透明质感、半透光的部分• 原因：湿度过大、疾病或霉菌毒素、锰缺乏、过度拥挤• 解决方案：补充有机锰（20mg/kg）蛋壳质量与解决方案• 自动愈合蛋• 表现：这类蛋的形成是蛋壳腺处发生龟裂，但后期又被修复。
• 原因：不适当的光照设定、应激、老鸡、过度拥挤• 解决方案蛋壳质量与解决方案• 破裂修复蛋• 表现：蛋壳形成过程中发破裂，但后期又被修复• 原因：钙沉积时受到外界应激• 解决方案蛋壳质量与解决方案• 畸形蛋• 表现：各种不正常的蛋体形状• 原因：蛋壳腺发育不完全、传支、沙门氏菌、惊吓、过度拥挤• 解决方案：净化水源蛋壳质量与解决方案• 白斑蛋• 表现：当两粒蛋在蛋壳腺时侧面紧贴在一起第一粒蛋钙沉积受干扰，进而形成白斑• 原因：突然光照程序改变、惊吓、蛋壳腺炎症• 解决方案蛋壳质量与解决方案• 侧面扁平蛋• 表现：第二粒进入蛋壳腺的蛋受上一个蛋的挤压而造成的• 原因：突然光照程序改变、惊吓、蛋壳腺炎症• 解决方案：提高饲养管理水平蛋壳质量与解决方案• 粉红蛋• 表现：蛋壳呈现分红或丁香紫色，是由于表层膜与额外一层钙相互交叠所产生的混色效果• 原因：惊吓、钙摄入过多• 解决方案：选用新钙源蛋壳质量与解决方案• 褪色蛋• 表现：蛋壳棕色程度减弱，而色泽主要取决于蛋壳表面沉积的色素有多少• 原因：惊吓、鸡龄、传支、沙门氏菌、缺乏铁、锰、使用磺胺类或抗球虫药物• 解决方案• 褐壳蛋蛋壳颜色变浅或呈苍白色。
蛋壳腺分泌色素卵嘌呤的功能受到影响所致请补充有机铁、硒，同时使用液体酸化剂.值得注意的几点• 光照技巧（有条件的可以实行）• 钙源与钙粒度• 磷源（不一定非要磷酸氢钙）• 水源（养殖户的盲点）• 有机微量元素（更安全）谢谢！• 吴兵• 吉隆达集团技术总监• 四川农业大学营养所• ：18683939931• 邮箱：581669@.com。
