出品部4D计划表.docx

出品部4D计划表 第一篇：出品部4D支配表 出品部4D支配表 第一周 周三：清理全部墙壁和不锈钢设备； 周四：清理全部的死角卫生和顶棚； 周五：物品要标明制作日期、运用期限和最低最高存储量； 周六：30秒内可取出及放回文件和物品； 周日：通过行迹整理以便便利返还 其次周 周一：管理有颜色分区设平安指引斑马线，危险性岗位有明显标识和爱惜措施； 周二：留意清洁灶底、柜低、柜顶、下水道等隐藏地方； 周三：有清洁检查表及有关问题跟进负责人； 周四：现场生熟分开出品与收盘线路分开； 周五：仓库有防鼠、防潮、通风及温度计设备； 周六：设备有维护保养制度，有定期维护保养报表及检查； 周日：防扭伤提示—25公斤以上重物必需两人抬； 第三周 周一：留意节省资源、环保回收、循环再利用的措施落实各主要部门有水电汽的定额标准 和明确责任； 周二：标明电器设备的运用时段和标准、电线安装符合平安用电规定、无乱拉电线现象，操 作人员持证上岗。

周三：制定培训课件要求齐全，经理试讲； 周四：4D现场管理内部培训支配执行登记造册； 周五：制定员工的制服标准及仪容仪表标准在更衣室区设有标准图示及穿衣镜； 周六：全员参与编写的酒店4D法手册； 周日：建立酒店4D评比系统表格； 第四周 周一：各部门都用报表及数字说话，各级管理人员 评比检查，有评比记录，有奖惩制度； 周二：4D创新一；4D创新二； 周三：再次检查现场或库存处理掉不需要的物品，每人一套必备工具是否上墙，材料或工具 依据操作依次存放，张贴物品存放表；全部物品定名定位；工作场所没有私人物品；抹布及回收洗涤桶利用颜色管理法；垃圾分类处理； 周四：厨房地面无水无油污；动物性与植物性食品是否分开；洗碗洗手消毒流程合理，消毒 水配比合格；吊起来定位法是否到位，装起来定位法是否到位；全部设备有运用说明书和简洁故障解除法；全部行为是否规范，防烫提示，电线插座是否贴上醒目标记，4D前后对比展板宣扬栏； 周五：全员会唱4D之歌，办公桌是否整齐，上下班前5分钟行4D; 周六：清理顶棚，墙壁、地面卫生，死角卫生。

其次篇：工程部及保安部4D工作支配表 工程部及保安部4D工作支配表 第一周：整理到位 周三：深度清理库房内必需品与非必需品将不需要的物品放入暂存库；保证工作场所没有不需要的物品； 周四：根据工作需要每人有一套必备工具，合理利用空间将工具按形态及大小吊起来定位； 周五：将库房内全部物品及工具按材质及大小件用处等分类摆放； 周六：将全部物品定位贴标标识；将设施物品放置区域线定位； 周日：根据货架所摆物品做出库房平面图，做到30内取出或放回所需 物品； 其次周：整理到位 周一：全部大型设施设备统计并贴标识标签； 周二：标明电器设备运用时段和标准及操作流程； 周三：全部设备设施制定维护保养制度，定期维护保养报表及检查表； 周四：用颜色区分，将各种管道运用不同的颜色标明流向及用处制作出平面图； 周五：制定各区域的颜色分布图，维护和保养责任人的职责 周六：制定大型设施设备损坏预防与应急预案； 周日：设备损坏，第一时间填写修理工作单报修； 第三周：职责到位 周一：各岗位的岗位职责及工作流程上墙； 周二：全部设备的运用说明书和简洁故障解除法； 周三：制定防火防盗防电措施及应急措施； 周四：在各区域张贴走火路途图，紧急事故应变指引，全体员工均能区分警报声音； 周五：检查电线安装符合平安用电规定，无乱拉电线问题； 周六：检查消防栓装置及灭火器设备，有紧急平安出口标记，消防措施确保完好有效； 周日：将全部电源开关加好指示标识。

第四周：培训执行到位 周一：制定保安部及工程部的各项规章制度； 周二：要求全部设施设备按运用说明正确操作； 周三-----周六：将所前期有的事项逐一检查评比弥补缺乏； 第三篇：4D D 2022年我县公共机构节能工作暨能源资源消耗统计培训会议顺当召开 2022年7月22日上午， 2022年公共机构节能工作暨能源资源消耗统计培训会议在县政府新会议室实行会议由政府办公室副主任唐生党委常委、宣扬部部长、政府副区长磨瑛津在会议上讲话参加会议人员有各乡〔镇〕、各单位的分管领导和联络员〔统计员〕等100多人 会上，城区党委常委、宣扬部部长、政府副区长磨瑛津作题为《坚决信念 全力以赴 稳步推动全城区公共机构节能工作》的报告，报告总结了2009全城区公共机构节能工作，对2022年全城区公共机构节能工作进行了具体的支配和部署，充分确定了我城区2009年公共机构节能工作取得的进展和成果，并对做好当前和今后一个时期的公共机构节能工作提出了明确要求以及在公共机构节能工作中存在的问题和困难进行了分析同时就如何进一步实行《公共机构节能条例》精神，她强调推行公共机构节能是实行科学进展观，加快建设资源节省型、环境友好型社会的重要举措，也是公共机构加强自身建设、树立良好社会形象的必定要求。

公共机构带头节能，对于增加全民的节能意识，在全社会形成节能的良好气氛，具有主动的导向和示范作用我城区公共机构节能工作于去年起先全面铺开，由于起步晚，阅历缺乏，离自治区、南宁市的要求还存在确定的差距因此，当前我们要把思想统一到城区党委、政府的决策和部署上来，认清形势和目标，进一步提高相识，统一思想，坚决信念，切实增加紧迫感和责任感，强化职责，完善节能管理体制和工作机制，切实降低运行本钱，努力实现节能降耗目标，突出重点，狠抓节能降耗措施的落实，为建设新邕宁作出更大奉献 最终，我们还邀请了南宁市机关事务管理局节能科陆谨副科长给我们上能源资源消耗统计课，陆副科长深化浅出的为我们讲解了公共机构能源资源消耗的统计范围，统计表格的填报方法以及在能源资源消耗统计中遇到的问题进行释义和解答，为下一步做好我城区公共机构能源资源消耗统计工作供应了很好的关心 第四篇：出品部年终总结 湘色满园连锁加盟体系 出品部年终总结 各位领导、各位同事： 上午好！我竟代表公司出品部做一下2022年我部工作总结： 2022年的一年；出品部全体员工在上级领导引导以及各部门同仁的大力关心下共同奋斗了一年，值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，更新观念，为2022年能取得更大的成果，使我更好的完成新一年的任务，打下坚实的基础。

一、表达2022年的工作历程： 1、对全年菜品的改进做一下介绍，以及改进某些菜的成效、点击率等做介绍 菜品的改进和出新菜；2022年出品部分别在4月份、8月份、12月份；推出一系列的新菜，有些菜得到了顾客的认可〔可以列举哪些菜卖的好〕 从菜品质量提高了一些连锁店的营业额 比方突出的菜，连锁店卖的好的几个菜xxx和xxx和xxx和xxx和xxx等举例说明 在2022年我们出品部工作人员会接着努力开发新菜品，为市场竞争占据先机！ 我们正在努力„„„ 2、2022年各厨房发生的重大事务及解决状况；以此警示大家要引以为戒，吸取教训〔讲时可以随便列举几条〕 2022年1月份大桥北路店营业款被盗，失窃事务 2022年1月份太仓交通大厦厨师长蒋双喜与厨工汪平打架事务 2022年5月份由总部各职能部门成立检查小组对苏州店和常熟店突击盘点检查，通过检查觉察两店盘点存在诸多问题，并对店长、厨师长、后勤副店长、驻店会计、吧台收银员进行惩处！ 2022年7月份湘色满园太仓交通大厦店核心管理层集体失职的惩处。

盼望我们湘色满园各连锁店在2022年平安平稳的进展下去，也盼望以上的事务不再重演 3、出品部一年的人事晋升、任命等状况作报告〔讲时可以随便列举几条〕 出品部也增加了一些新员工，也有部分工作优秀的老员工，我们给预了他们确定的机会和空间； 2022年任命泰州老街店一级炉头大厨佘九章为湘色满园连锁加盟体系厨师长 2022年4月份晋升原江阴人民西路店副厨师长廖红章为湘色满园连锁加盟体系出品管理部出品督导兼江阴人民西路店厨师长 2022年3月份任命新入职员工龙望清为湘色满园连锁加盟体系出品管理部加工中心经理 2022年10月份任命新入职员工李学强为湘色满园连锁加盟体系行政总厨助理 2022年11月份任命新入职员工于彬为湘色满园连锁加盟体系厨师长 还有很多表现优秀的员工也晋升到了相应的管理岗位，在此我不一一介绍了；2022年愿你们接着努力，发挥特长，取得佳绩，事业道路步步高升！ 4、出品部从管理上也慢慢走向正轨，〔列举〕 2022年10月份出品部举办的“黄埔一期〞精英骨干培训班，相应人员都经考核合格并任命厨师长或副厨师长或培训师等。

为湘色满园连锁店刚好供应储备管理干部和后备人员 2022年4月份公司出品部成立了加工中心，为湘色满园连锁店部分原材料供应加工 队伍的不断壮大，责任就更大；使我部从连锁店厨房管理上、人员培训上、厨房规范上、制度的完善上是我们2022年的奋斗目标 二、我们出品部2022年的工作支配 1、在菜品定位上：按照湘色满园连锁体系整体的战略规划来开发规划菜品，根据连锁店菜点经营状况和市场客户调查，一来不断地改良和提升产品形象根据来店消费的零点散客和宴会预定，两大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能慢慢形成一组有针对性的风格化的产品使产品在进展转变中树立自己的品牌 2、在连锁店厨政管理方面：以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导各连锁店厨政管理工作 3、在人员方面：出品部在2022年从多方面解决厨房用工紧缺问题，一方面激励各连锁店内部老员工员工招人、带人，另一方面跟技校联系用工，并开设厨师培训班，经技能考核上岗 出品部将在2022年对各连锁店厨房员工进行专业技能考核，优胜劣汰，接受请进来走出去和定期培训的方法来提高人员的业务技能和专业素养。

在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度 4、在菜肴的出品把关上：要求各连锁店接受三层把关制，一关否认制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、厨师长把关，一关觉察有问题，都有退回的权力否则都得担当相应的责任 5、 在原材料的验收和运用方面：做到严把原材料质量关，提高原材料的运用率，争取把最大的利益让给顾客 6、在食品卫生平安、消防平安方面：严格执行《食品卫生法》；抓好厨房卫生平安工。