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韩国人的口味.docx

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卖家[上传人]：博****1

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韩国人的口味韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主韩国人自古以来把米饭当做主食，韩国人爱吃辣椒,家常菜里几乎全放辣椒韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品尽管韩国人喜爱辣味酱料，但是他们的酱料却是甜辣为主，不喜欢咸的韩国人一直深信“食物味道全靠酱味”，就算再好的原料，若没有酱料作铺垫，也绝对做不出好菜韩国的饮食以清淡为主，但这并不代表韩国没有美食都知道韩国的泡菜很有名，泡菜就是韩国的第一美食，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜除了泡菜，韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜可以说，韩国菜的特点之一就是辣这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气因此，大酱、辣椒和酱油就成为了韩国家庭一年到头最重要的家底儿韩国料理很注重辣的味道，但是他们的辣却是以甜为主而非我们中国的以油腻咸为主韩国人不喜欢油腻，不管吃什么，当锅里的肉渗出油时都会用纸巾吸去。

这是一种文化差异，也是我们小组研究老干妈进军韩国市场的一个重点难点，更是我们小组研究必须克服的难题。

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