茶具认识茶具的搭配.ppt

水水水水为为为为茶茶茶茶之之之之母母母母，，，，器器器器为为为为茶茶茶茶之之之之父父父父茶茶具具茶具的起源茶具的起源v茶具又称茶器最初都称为茶具茶具又称茶器最初都称为茶具 v据西汉辞赋家王褒据西汉辞赋家王褒《《憧约憧约》》有有““烹茶尽具，酺已盖烹茶尽具，酺已盖藏藏””之说v唐代，唐代，““茶具茶具””一词在唐诗里触处可见，诸如唐诗一词在唐诗里触处可见，诸如唐诗人陆龟蒙人陆龟蒙《《零陵总记零陵总记》》说：说：““客至不限匝数，竞日客至不限匝数，竞日执持茶器执持茶器白居易白居易《《睡后茶兴忆杨同州诗睡后茶兴忆杨同州诗》》““此此处置绳床，旁边洗茶器处置绳床，旁边洗茶器 茶具的含义 茶具为用具 泡茶饮茶所用器具的总称，俗话说“器为茶之父”，泡茶饮茶，必须要有茶具 茶具为艺术 茶具个性产生的艺术效果 茶具配套营造的艺术效果 第一节 茶具种类特点 一．茶具的种类 1、主茶具，是指直接于泡茶和饮茶的起主要作用的茶具：（1）茶壶：有陶质和瓷质（2）茶船：用于盛放茶壶 （3）盖碗，由盖、碗、托三部件组成，潮州人用盖碗泡工夫茶 泡花茶也多用盖碗代替茶壶。

 （4）茶杯： ①小茶杯，工夫茶杯，称若琛瓯 ②大茶杯，多为瓷质，配大茶壶 ③闻香杯：高深而窄小的茶杯，由台湾创兴 （5）杯托：用于盛垫茶杯，有瓷质、陶质和竹木材质多种 （6）茶海，又称公道壶、茶盅， （7）煮水器，现多用随手泡 2、辅助茶具，主要有：（1）茶盘：用于盛放主茶具有 竹木、不锈钢、陶、瓷等材质 （2）奉茶盘：专用于盛放茶杯 （含杯托）向顾客送茶 （3）茶荷：供顾客赏茶，椭圆形（4）茶叶罐：用于贮放茶艺用茶 （5）茶巾：用于擦洗、抹拭茶 具，为棉织物 （6）用具组，又称茶道组，最先由台湾创制，多用于工夫茶，主要用具有：①茶则：匙状，木质②茶夹：用于夹取品茗杯和闻香杯 ③茶漏：辅助装茶入壶用具 ④茶针：用于疏通壶嘴 ⑤茶导：用于将干茶拨入茶壶⑥茶筒：  二、茶具的材质及特点 1、瓷质茶具（1）青瓷茶具，早在东汉时浙江上虞已烧制成青瓷器具，唐代饮茶所用的茶碗，最兴用青瓷为什么？陆羽《茶经》提到：“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色（2）白瓷茶具，白瓷大约始于北朝晚期， 白瓷茶具明代受重视。

有利于鉴赏茶的汤色，是当今评茶、品茶不可少的茶具 江西景德镇（市）生产的白瓷茶具，可谓当今茶具的皎皎者 瓷质茶具的结构具有致密度高，吸水性低而质地坚硬等特点 黑瓷（宋代黑盏） 2、陶质茶具，以紫砂为之最，明人文震亨《长物志》说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气” 真正使紫砂壶走上艺术道路并发扬光大的，是一位名叫“供春”的年轻人 “供春壶”创制于明代正德年间（十六世纪初） 供春首次做成的紫砂壶烧成后叫“树瘿壶”，创造了艺术特色，从而开创了紫砂壶的艺术天地 广东潮州的珠泥壶，很具陶质茶具特色 3、玻璃茶具 属现代茶具唐代有种琉璃茶具，属半透明的矿物质地茶具，色泽鲜艳，半透明，有光彩照人之感 三、茶具的鉴赏“功能美” 容量适、出水流畅材质美” 用材的质量，是关键造形美” 形态设计的美工艺美” 须方则方，须圆则 圆；须直则直，须曲则曲，须光则光，须毛则毛品味美” 文化的品味及内涵4 4、其他材质茶具、其他材质茶具（（1 1）） 竹竹 木木 茶茶 具具（（2 2）漆器茶具）漆器茶具（（3 3）） 金金 属属 玻玻 璃璃 茶茶 具具（（3 3）金属茶具）金属茶具（（4 4）玉石茶具）玉石茶具 第二节 茶具的艺术配套 一．茶具艺术的概念 1、茶具个体形态艺术，即由个体造型呈现的艺术感。

2、茶具整体配套（包括主茶具和辅助茶具组配）形成的艺术感，体现在整体色泽、形状、大小等的协调性 二、茶具的艺术特征 1、形态艺术 造型所呈现的形态美 2、相态艺术 外部论朗，紫砂粗犷有粗犷的美，瓷器表面细腻，有光洁亮丽的美 3、神态艺术 气质、神韵 总体艺术特征：由形态、相态及其活现的神韵 三、茶具的配套 1、按使用功能配套茶具功能配套要齐全（按茶艺） 2、按艺术风格配套 一是强调茶具个体艺术，要求造型别致、文雅高贵、艺术感强 二是强调整体配套的协调，各种器具的色泽，艺术姿态要协调，还要大小相宜 工夫茶艺的茶具配套①煮水器具：莲珠壶或随手泡；②备茶器具：茶叶罐、茶则（茶 插）、茶漏、茶匙；③泡茶器具：茶壶或茶盖碗；④盛茶器具：茶海、茶杯；⑤摆盛器具：茶盘、壶托、杯托⑥洁涤用具：茶巾、茶洗、茶盂、 杯夹、茶签 茶具的艺术摆设茶具的艺术摆设 一．前后高矮适度的原则 以便让观众看得清晰 二．左右平衡的原则 壶为主具在中央，配套用具分设两侧。

三．均匀摆布的原则 表演台面上的茶具要均匀分布，不同茶具之间距离相近，茶杯之间的距离也要注意，宜不紧不松v早期的茶具为陶制，非专用器早期的茶具为陶制，非专用器v唐代饮茶兴盛，出现了专有器具唐代饮茶兴盛，出现了专有器具如何选壶？如何选壶？v 一把茶壶是否适用，取决于用之置茶、泡茶、斟茶（倒茶）一把茶壶是否适用，取决于用之置茶、泡茶、斟茶（倒茶）、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有无滴漏清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有无滴漏　　纵观整体，　　纵观整体，一则壶嘴、壶口与壶把顶部应呈壶嘴、壶口与壶把顶部应呈“三平三平”，或，或虽突破虽突破“三平三平”但仍不失稳重，唯把顶略高；但仍不失稳重，唯把顶略高；　　　　二则对侧把壶而言，壶把提拿时重心垂直线所成角度应小对侧把壶而言，壶把提拿时重心垂直线所成角度应小于于45度，易于掌握重心；度，易于掌握重心；　　三则出水流畅，不漏水，壶嘴可断水，无余水沿壶壁外流　　三则出水流畅，不漏水，壶嘴可断水，无余水沿壶壁外流滴落。