大葱高产高效栽培技术.doc

大葱高产高效栽培一、选用优良品种1.日本葱种系列日本葱又称日本硬葱,属中型大葱，目前国内已引进三十多个品种,主要品种：有长胜、熊 浑、圆藏、晚抽 1 本、 长悦、明彦、 长宝等品种日本葱在我国各地土名叫：日本钢葱、日本铁杆可划分为:日本长白型、杂交型、晚抽型特征特性： 生长势强，叶片直立中长，叶黑绿色，鲜艳，有光 泽，折叶少，生长快，带有大量白腊质；商品性好，叶鞘部紧实 ，葱白 长且光滑,商品性好，成品率高，耐运输纤维粗，味辛辣，适宜炒食及加工脱水葱粉抗逆性强，耐抽薹，耐热性、耐寒性强，抗锈病、霜霉病 速生高产， 通过调整播种期能实现 周年上市，是国内葱农种植最多的品种,适合全国种植株高 120 多厘米，葱白长 40-50 厘米左右,长的可达65 厘米左右，直径 2.0～3.5 厘米,一般亩产 7-8 千斤，窄行高密度种植也可达万斤以上高产栽培可达亩产 1-1.5 万斤2.章丘大梧桐山东省章丘市一带的地方品种，高脚白大葱、二九系大葱、掖选一号、河北巨葱都是从该品种中选出株高 130—150cm叶管状细长，绿色，蜡粉少；叶尖锐，肉较 薄，叶长冲；葱白长 50 一 60cm，最长 80cm，假茎直 圆柱形，横径 3—4cm，上下匀称一致；组织充实， 质地洁白，辛辣适中，纤维少，汁多，品质优良。

生长速度快，不易抽苔，不分蘖单株重 0．5—0．75kg，最重 1．5kg每亩产量2500--4000kg晚熟生育期长，不抗紫斑病，不抗风 2、科学定植 2.1 整地施肥大葱高产栽培最好选择 3 年没种过葱蒜类的地块定植前注意底肥不施化学肥料以免烧苗烂根，有条件 亩施熟腐畜禽粪便有机肥 5000～10000 斤或生物有机肥 100～200 公斤，均匀撒施于地面，耕翻 20-30 厘米，深耕 细耙，整平做畦后，开沟栽植，生物有机肥也可开沟撒施然后栽植2.2 适时定植定植时间：秋播育苗 9 月上旬，翌年 5 月中旬移栽；早春育苗时间 3 月上旬至 3 月下旬,6 月初～6 月底移栽，不能迟于 6 月底，一般苗高 25～35 厘米，茎粗 7 毫米左右，3～4 片 绿叶时定植移苗前，在苗床上 喷施一遍杀菌剂+ 叶面肥作为陪嫁肥，灌透苗床后起苗，栽前起苗时提前 1～2 天浇水，潮土起苗，起苗时尽量不要用手直接拔苗，避免伤根栽苗前将葱苗根部放在移栽灵 800～1000倍液或恶霉灵+ 生根剂配成的溶液中浸泡 5～10 分 钟，以提高成活率，缩短缓苗时间2.3 定植方式，以卖秋葱为主的高产栽培，行距每 70 厘米，开沟 宽 20～30 厘米，深 20～25厘米，株距 2～2.5 厘米，亩留苗 2～3 万株。

每 亩用葱苗 1000 公斤，按秧苗大小分别定植，大苗稀植，小苗密植，剔除细弱、病苗定植 时采取深栽、直插、千万不能斜擦，浅覆土逐渐拿起大 垄的措施移栽后及 时浇 水、划 锄、清除杂草，促使早缓苗3、田间管理 3.1 水分管理大葱定植后正值高温季节，植株生 长缓慢，一般不 浇水，让根系迅速更新返青雨后及时 排水，防止 烂根死苗 ①葱白生长初期，植株生长缓慢，对水分要求不高，应少浇水，并于早晚 浇水，避开中午以免骤然降低地温，影响根系生长，此时浇水 2～3 次即可 ②葱白旺长期，此时植株生长迅速，平均7～8 天长出 1 片新叶，叶序越高，叶长度越长，叶子寿命越长此刻葱叶葱白迅速生长，此时植株需水量大，应结合追肥、培土，每 4～5 天浇一次大水，保持土壤湿润生产上通过观察：心叶与最高叶片的高度差来判断大葱是否缺水，一般差在 15cm 左右为水分适宜，若超过 20cm，说明缺水，心叶生长速度变缓， 应及时浇水③ 葱白充实期，“霜降”过后大葱进入生长后期，植株生 长缓慢，此刻养分从叶片回流至葱白内，需水量逐渐减少，但仍然需要保持较大的土壤湿度，以保证葱白灌浆，叶肉肥厚，充满胶液，葱白 鲜嫩肥实 。

此时浇水 2 次即可收获前7～10 天停止浇水如露地储存过冬，期 间土壤不能过湿，不宜 浇大水，温度降至 0℃以下后不宜培土采收，否则易湿腐气温回升后适当浇水再采收3.2 肥料管理据研究，每 1000kg 大葱产品需从土壤中吸收氮 3kg、磷0.55kg、钾 3.33kg施肥时不要施碳酸氢铵，否则葱白 细软，不能出口①葱白生长初期，一般不施肥②葱白旺 长期，氮磷钾要配合使用，结合培土，每亩追施三元复合肥 50-100kg 加生物菌肥 100kg，也可用 0.5%硼砂溶液叶面喷洒，亩用液量 50L，10 天左右 1 次， 连续 使用 2～3 次，能保证大葱植株健壮，成品率提高 10%左右结合 浇水冲施肥料和微生物菌肥，每次冲施冲施肥 20～30㎏，冲施北京中 农富源生物工程技术有限公司生产的“保根 120”，每 亩 0.3㎏后期可以每亩冲施20kg 尿素3.3 适时机械培土由于大葱采食部分是以假茎为主，商品葱假茎长度要求25～35 厘米，因此，培土能软化葱白，改善品 质根据大葱不同生长阶段，人工培土：大葱整个生长阶段需培土 4～6 次，前 2 次陆续填平垄沟，以后培土要适当压紧实，每次培土厚约 3～5cm，可分小培土、中培土、大培土。

小培土以缓苗后结合中耕进行，一般小培土两次；中培土以假茎形成初期结合追肥浇水进行；在假茎形成后期大培土一次，大培土时土要拍实，以保 证假茎白而鲜脆培土 应适当，一般在追肥浇水后进行，应掌握前松后紧的原则，生长前期培土不能太紧实，否则易出现葱白基部过细，中上部变粗的现象，影响 质量 机械培土：大葱整个生长阶段需培一般培土两次，大葱开始旺盛生长，假茎高度超过地平面时， 结合追肥进行雍土平沟当假茎高于地面 10cm 左右时培土，长白型品种培土两次，假茎入土 30-40cm，短白型和鸡腿型品种培土一次，假茎入土 20cm 左右培土应在土壤水分适宜时进行，过干过湿均不宜培土；且应在午后进行，此时培土不会损伤植株培土时以不埋没心叶为度将土培至叶鞘与叶身的分界处略下，勿埋没叶身，以免引起叶片腐烂和污染葱白培土 时，取土宽 度勿超过行距的 1/3，以免伤根；培土后及时喷药防病人工培土费工费时，成本高，并且易造成机械损伤采用山东富弘机械设备有限公司专业化生产的田园管理机, 大葱培土，节约了人工，并且每次培土深度相同大葱培土机价格 4000-5000 元左右，开沟 宽度 20-80cm 可以调整，开沟深度可以达到 40cm，培土高度 40cm，大葱培土机操作简单，方便安全、适用范 围广、易维修、寿命更长，可配套多种农机具培土起垄、旋耕、播种施肥、锄草、收割、浇水、开沟施肥等多项功能。

四、病虫害防治病害防治以预防为主，在发病前开始用药， 发病初期用药应连续用 2—3 次，间隔 5-7 天；虫害防治宜在初发期开始用药具体方案为（1）农业防治：适当进行轮作或增加有机肥及中微量元素肥用量，适时浇水、划锄，保持土壤通透性和合理的土壤结构，减少生理性病害的发生，降低病虫害侵染的机率 2）物理防治：安装杀虫灯诱杀地下害虫（蛴螬、地老虎、蝼蛄等）、姜螟、甜菜夜蛾等成虫，每 30亩一盏；糖醋液诱杀，用酒：水：糖：醋；敌百虫按 1：2：3：4：0.5 配成糖醋液，每 200平方米一盆，每 3-5 天换一盆（4 月下旬至 5 月下旬），可以显著降低成虫产卵量，减少幼虫为害的机率3）化学防治：用 50%烯酰吗啉锰锌或 72%霜脲·锰锌 600-800 倍在大葱霜霉病、疫病发生前或发生初期进行保护性防治，在发病后可选择72.2%霜霉威盐酸盐或 50%烯酰吗啉 600 倍防治，要连续用药；在大葱灰霉病发病前或初期，用 50%乙霉威或 40%密霉胺 800-1000 倍均匀喷雾防治，一般连用2-3 次，间隔 5-7 天（也可加叶面肥）；大葱紫斑病是危害较严重的病害，可在发病前或初期用 10%苯醚甲环唑 1000 倍进行防治；蓟马是危害大葱的主要害虫，可以在点片发生期用 36%啶虫脒 3000-5000 倍或 25%吡虫啉 2000 倍或 10%灭蝇胺 1000-1500 倍防治；美洲斑潜蝇也是危害大葱生产的重要害虫，可以用 1.8%阿维菌素 1000-1500 倍液喷雾防治；甜菜夜蛾发生危害时，可以用 5%氟铃脲或氟啶脲 1500 倍喷雾防治。

由于药液不易附着在葱叶上，建议大家在用药时加入增效展着剂以增强药效，降低污染， 节约成本特 别注意，化学防治时一定采用高效、无毒、无残留农药或生物农药，注意超 过农药的安全间隔期再收获，保 证生产出合格的出口农产品根据不同的栽培目的确定不同的定植方式，如果想以淡季上市卖青葱为主要栽培目的，应采取以下两种定植方式： ①大垄主副行定植主行 5 月中下旬定植，如果秧苗长势好尽量早定植，早定植可以早缓苗、早发棵，在小葱上市结束后，隔株间苗上市能卖上好的价格定植时的株距为 80 厘米、行距 3 厘米， 7 月上中旬间苗上市，副行 6 月下旬定植，距主行 10～12 厘米采取扎眼方式进行栽植，一类苗栽主行，二类苗栽副行，株距 5 公分左右，8 月上旬主行上市结束后，副行追肥拿起大垄，半月后也可上市卖青葱，也可卖秋葱 ②小行距密植栽培5 月中下旬定植，行距 30～40 厘米，株距 5 厘米，待小葱上市结束后，隔行隔株间 苗上市，副行上市 结束，主行拿起垄，根据市场行情，随后主行也可陆续上市以上两种栽培方式主要以卖青葱为主，其田间管理的主要任务就是松土除草，防干旱和病虫害日本大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒 调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。

主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素 B、C、烟酸、钙、镁、 铁 等成分为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色在东亚 国家以及各处华 人地区中 日本大葱，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹 调中占有重要的角色而在山东则有大葱蘸酱的食用方法四、栽后管理1、缓苗期管理：葱秧定植后，老根很快腐 烂，4—5 天后萌出新根，新根长出，新叶开始生长此期为缓苗期此时正是高温季节，生 长极为缓慢，株高、株重开始都有减少此期的管理：主要促进根系发生发展，措施是：一是防涝；二是松土如出现沟内积水 l 一 2 天，葱叶发 黄， 烂根死苗，所以雨后及时排水、中耕2、旺盛期管理：此期正是立秋后，天气凉爽，昼夜温差大，适应大葱生长，植株增高，假茎增长，葱白充实此期的管理：主要是追肥、浇水、培土、防治病虫害 ①操作程序：从立秋开始，每个节气—次，到秋分共 4 次追肥、培土、浇水，一体化作业过程立秋时，在垄背撒施农家肥 2000kg，同 时施入尿素 l0 一 15kg，随之除松垄台，将肥料锄入沟内，接着浇水。

处暑时，再追氮肥( 尿素)10—15kg，配合钾肥，硫酸钾 10kg 或施入复合肥20kg，将肥料施入行间，中耕后培土，然后 顺沟浇水白露和秋分时，各再次追肥、培土、浇水，方法同上②培土的作用：培土能增加植株高度、葱白长度和重量 培土应注意：要在上午露水干(上午 10 点后)土壤凉爽时进行，否则，容易引起假茎腐烂第 1—2 次培土时，因苗生长慢， 应浅培土：第 3—4 次培土时，因苗生长快， 应深培土注意不埋心叶为适度．浇水应注意：①立秋到白露之 间浇水，要在早晚 时间，浇水不宜过大②白露到秋分浇水宜大，要经常保持地面湿润 ③到平均气温降到 15℃左右，已是旺盛生生长期的下限温度，昼夜温差大，叶片积累的养分大量向叶鞘运转贮存，是产品的主要形成期此期浇 水尤为迫切，需要 6—7 天浇一水，每次要 浇透，两水之间要保持地皮不干这样 水分充足，叶色深，蜡粉厚，葱白洁白有光泽④刨收前 1 。