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学校规章制度学校食品安全档案资料管理要求.doc

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  • 卖家[上传人]:u****
  • 文档编号:207608888
  • 上传时间:2021-11-04
  • 文档格式:DOC
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    • 学校规章制度之学校食品平安档案材料治理要求   学校要及时搜集食品卫生平安工作的相关材料,每学年汇总整理并装订成册标准化食品卫生治理档案包括以下材料:  1、学校食品卫生平安组织机构文件、工作打算、总结、文件通知、通报等;  2、学校食品卫生平安及后勤治理制度、工作人员岗位职责及考核奖惩制度、应急预案等;  3、学校食堂人员组成及分工情况;  4、学校食堂、商店从业人员劳动合同、社会保险材料和卫生许可证、从业人员健康证复印件等;  5、食品卫生平安知识培训材料(每月培训1次),从业人员学习记录及考核材料(每学期考核1次),学校食品卫生平安宣传材料等;  6、学校食品卫生平安及后勤治理自查记录、上级卫生监视意见书、学校整改措施等;  7、餐器具消毒记录、食品留样记录、食堂商店采购验收台帐;  8、大宗物资,如米、肉、油等食品采购索证登记表(有效卫生许可证、质量报告书、动物检疫合格证、肉质量量合格证复印件,要求采购批次与证照报告相符)。

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