肉羊集约化养殖及相关技术方案

1、1,肉羊集约化养殖及相关技术方案 章孝荣 （安徽农业大学教授、安徽省牛羊产业协会会长）,2,集约化养殖与传统养殖,集约化养殖以种植业产品作饲料，集合人力、物力、财力、管理等生产要素，进行的现代化生产。其特点： 机械化、设施化；高投入、高产出,传统养殖以草地和农副产品为基础，进行的粗放型畜牧生产。其特点： 设施简陋，管理粗放；低投入，低产出,规模化 集约化 规模养殖人为地对养殖数量的划分。我国规定达到规模养殖标准：猪批出栏500头；奶牛存栏达到100头；肉牛出栏达到200头；蛋鸡存栏达到2万羽；肉鸡出栏达到5万羽。,3,肉羊集约化养殖的好处,有利于新技术的应用，提高生产效率； 能够实现标准化生产、科学化管理，实现产品可追溯； 可充分利用自然资源，保护生态环境； 有利于开展品种改良，或培育新品种，提高经济效益； 减少了游走觅食活动，能提高饲草、饲料转化率，缩短饲养周期； 能够防病、治病；减少疫病传播，降低疫病风险； 有利于饲草业商品化，带动生产向集约化、规模化发展。,4,决定养殖业模式的因素资源与经济水平,自然资源与养殖模式 草场丰富的国家或地区：草食家畜和传统畜牧业比重大。如： 新西兰的

2、牛、羊肉占肉类的90%，澳大利亚占77% 粮食丰富的国家或地区：猪、禽比重大，集约化程度高。如： 美国的猪、禽肉占64%，丹麦占87% 经济水平与发展模式 经济发达的国家或地区：集约化程度高，且注重于产品质量 经济落后的国家或地区：集约化程度低，传统养殖业比重大,5,我国肉羊为什么要进行集约化养殖,我国肉羊产业集约化发展的促成因素 羊肉消费快速增长，增加羊肉产量是刚性需求； 我国土地、草地资源有限，完全依赖天然牧场发展肉羊生产已不可能； 国家政策（北方草地限牧，鼓励南方农区发展牛羊养殖等）导向；北羊南移已成必然趋势。 南方农区饲草、饲料资源丰富，逐渐成为羊肉主产区。 农业劳动力转移和就业方式改变，千家万户式养殖方式已不复存在； 生产方式的改变，劳动者文化素质、经营管理水平的提高、经济发展和社会分工的细化等为发展集约化养殖奠定了基础。,6,南方农区肉羊集约化养殖要解决的问题,一、种和品种问题养什么羊好？绵羊还是山羊？ 本地区的主要羊品种有： 山羊品种黄淮山羊（安徽白山羊、徐淮山羊）、长江三角洲白山羊、海门山羊、波尔山羊（引进品种）等 绵羊品种湖羊、小尾寒羊、杜泊羊（引进品种）等,本地区羊

3、品种不少，但却缺乏专门化肉用品种，良种覆盖率在所有畜种中最低。主要原因：长期忽视品种选育，育种繁育体系缺失引进品种利用不当。 选择品种要考虑的因素：繁殖力、肉用性能、适应性,7,我国养羊生产大致分为北方和南方两个大区域 北方绵羊和绒山羊的主产区 南方肉用山羊的主产区 山羊主要分布在长江以北地区，集中在华东、华北和西南。 要从适应性、繁殖力、肉用性能等综合考虑选择饲养品种 从绵羊和山羊的生物学特性看，绵羊似乎更适应于舍饲，但除少数品种外，绵羊的繁殖力不及山羊，如小尾寒羊的胎繁殖力很高（260%），但受到繁殖季节性的限制，年产羔数仍不及黄淮山羊。,8,南方农区肉羊集约化养殖要解决的问题,二、生产模式问题自繁自养，还是只养（育肥）不繁？ 生产模式 自繁自养 只养不繁公司+基地/农户模式（基地/农户繁殖，公司集约化育肥） 单纯育肥：简单地从外地购买羔羊或架子羊育肥,经济效益单位育肥公司+基地/农户自繁自养 可持续发展公司+基地/农户自繁自养单位育肥 安全可控自繁自养公司+基地/农户单位育肥,采用什么样的生产模式要根据自身情况决定。,9,南方农区肉羊集约化养殖要解决的问题,三、基础设施问题主要是

4、羊舍建筑、机械设备。 要考虑的问题 适宜于南方的气候条件通风、干燥、防暑；适应不同的饲养要求（种公羊、繁殖母羊、产羔房、育肥羊等）； 适应机械化、自动化操作、信息化管理； 建筑面积与饲养规模相适应，各种设施符合羊的生理要求； 交通方便；各功能区布局合理，符合疫病防控要求；经济实用。 机械设备齐全,10,南方农区肉羊集约化养殖要解决的问题,四、繁殖效率对生产效益的影响问题 在中小体型的畜种中，羊的繁殖力较低。与猪、鸡等相比，羊集约化养殖的不利因素主要是：繁殖成本高、生产周期长 繁殖效率比较：每生产1只后代需母畜（禽）数：山羊为0.250.3，牛为2，猪为0.05，鸡为0.010.07） 生产周期：羊从配种到上市（羔羊）至少要一年以上的时间；猪，从配种到上市约280290天，禽类时间更短。 采用自繁自育的生产模式，影响肉羊集约化养殖效益的主要因素是繁殖效益。,11,羊场与猪场经营成本的比较 （规模：万头；生产方式自繁自育）,差异原因：繁殖力+其他生物学特性,12,南方农区肉羊集约化养殖要解决的问题,五、饲草料问题主要是饲草：解决草资源丰富与利用的矛盾 开发饲料资源 秸秆、农林和食品工业副产

5、品开发利用包括物理、化学和生物处理等技术，建立商品化生产工艺； 南方生态牧草开发与生态养殖技术南方草山、草坡、滩头等草地的开发利用； 解决林-草矛盾； 实现饲草商品化生产。,13,南方农区肉羊集约化养殖要解决的问题,六、饲养管理与技术问题 饲料搭配科学配方，干草、青贮、青绿饲料、精料合理搭配； 饲养方式包括饲喂、排污等实现全程机械化、程序化； 粪污处理无害化； 羊场管理引入现代管理理念，制定科学的发展规划、经营目标、做好经济核算；实现信息化管理等； 建好技术队伍和职工队伍引进技术人才，加强职工技术和文化培训。,14,提高肉羊集约化养殖效益的技术方案,一、 提高母羊繁殖效率、降低繁殖成本的技术 选择高繁殖力品种增加个体的胎产羔数和年产胎数 应用下列新技术的优化组合，合理组织生产，提高母羊的繁殖力 母羊诱导发情、同期发情技术 羔羊早期断奶技术 早期妊娠诊断技术 母羊饲养管理综合技术，包括改善营养，缩短光照等 目标：一年两胎两年三胎 人工授精扩大优秀种公羊利用率、提高羊群质量，降低繁殖成本 繁殖记录繁殖效率核算的依据。,15,提高肉羊集约化养殖效益的技术方案,二、 提高羔羊成活率的技术 产房

6、的合理设计和设施 做好临产母羊的监护和分娩接产工作； 加强分娩后母、羔监护，特别是要加强接产、饲养人员的责任心； 人工哺乳、补饲等； 预防和及时治疗羔羊疾病。,16,提高肉羊集约化养殖效益的技术方案,三、提高商品肉羊生产效率的技术经济杂交、高效育肥、肥羔生产等 经济杂交组合母本和父本的选择。母本一般是当地品种，父本选用引进品种。 高效育肥与肥羔生产包括架子羊或断奶羔羊的选择，育肥饲料配方技术等。,17,提高肉羊集约化养殖效益的技术方案,四、制定科学的饲养管理方案羊场设计与饲养管理一体化方案 对于已经从事肉羊养殖的企业（户） 羊场发展规划、设施改进与设备方案 科学的饲料采集、配制，精准饲养技术方案 管理与成本核算方案 对于准备从事肉羊养殖的企业（户） 项目建设规划、羊场设计与设备方案 企业运营与产品方案 无论是已经养羊还是准备养羊，都要进行科学的规划设计。,18,选择一个合适的品种 + 合适的生产模式； 良好的养殖设施 + 机械化操作 充足的饲草料 + 科学的饲养管理； 高效的繁殖方案 + 经济杂交； 现代管理理念 + 高素质的职工队伍 深谋远虑的发展规划 + 脚踏实地的经营目标,肉羊集约化养殖及相关技术方案小结,19,一家之言 欢迎批评指正,

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