1茶之历史和起源_哲学历史_人文社科_专业资料
21页1、,生活的艺术,人生的享受,茶的历史和源起,开门七件事,柴米油盐酱醋茶 文人七件事,琴棋书画诗酒茶 茶的发展,从祭品、药品、食品,发展到饮品,至今,已升华至一种生活方式和精神需求。,茶,南方之嘉木也,山茶科,山茶属的一种植物 茶,发乎神农氏,闻于鲁周公。 中国人利用茶的年代久远,可上溯到神农时期。在神农本草经一书中曾经指出:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”,茶之起源传说神农尝百草,中国最早的一部地方志书华阳国志中记载,约在三千年前左右,古巴蜀国的人们已开始种茶,并把它们作为地方的产物,进献给当时的天子周武王。 吴理真:甘露祖师。公元前200-53年。有明确记载的,最早栽培茶树之人,被称为蒙顶山茶祖,茶道大师,甘露祖师。,茶文化的摇篮四川巴蜀,公元前59年的王褒僮约一文,曾提到“武阳买茶”“烹茶尽具”等工作内容,这是茶用来饮用的最早记载。 清初学者顾炎武在其日知录中考说:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。”指出各地对茶的饮用,是在秦国吞并巴、蜀以后才慢慢传播开来的(公元前221年)。因此,常称“巴蜀是中国茶业和茶叶文化的摇篮”。,茶之为饮的最早记载王褒僮约,中国是最早发现和利用茶树
2、的国家,被称为茶的祖国。,中国西南地区(包括云南、贵州、四川)是茶树原产地的中心。,由于地质变迁及人为栽培,茶树开始由此普及全国,并逐渐传播至世界各地。,陆羽: 公元733-804年,湖北天门人 中国第一部茶经 被后人尊为“中国茶圣”、“茶神”、“茶仙” 陆羽一生鄙夷权贵,不重财富,酷爱自然,坚持正义。(全唐诗)载有陆羽的一首歌,正体现了他的品质: 不羡黄金罍, 不羡白玉杯; 不羡朝入省, 不羡暮入台; 千羡万羡西江水, 曾向竟陵城下来。 全唐诗第308卷007首歌,茶发展的大事记:,穷精极巧的宋代茶 大观茶论序曰:“天下之士,励志清白,竟为闲暇修索之玩,莫不碎玉锵金,啜英咀华,较筐策之精,争鉴别裁之。” 宋人的饮法点茶法。 茶事发展的鼎盛时期。 茶叶的加工、发展、品饮都在这种氛围中得到最快速的发展。 千金易得,好茶难求。 茶在政治上,可加官进爵。,茶发展的大事记:,斗茶的场景,宋徽宗赵佶,皇室之好与龙凤团茶 团茶是饼茶的一种,但制作更加精美。 北宋初年的大龙、凤团茶八饼一斤。小龙团二十饼一斤。密云 龙二十饼一斤,分装为两袋,称为“双角团茶”。,穷精极巧的宋代茶,斗茶:水丹青,茶中画。
3、又称为茗战,是宋代茶人评比茶叶品饮技术的高下,形成的一整套品饮抹茶(细末绿茶)的艺术.,。,茶发展的事记:,茶的发展大事记,1、径山寺与日本茶道 2、返璞归真的明代茶,朱元璋“废团改散”,明朝时期朱元璋化饼茶为散茶。 3、宁可三天不吃饭、不可一天不喝茶。茶马交易、以茶制边。皇家女婿私售茶叶,竟以命抵罪 4、乾隆:国不可一日无君,君不可一日无茶 5、波士顿倾茶事件,鸦片战争。绿色的黄金,绿色的鸦片,庄晚芳认为:茶道是通过饮茶进行礼法教育、道德修养的一种仪式。 基本精神为:“廉、美、和、敬”。 陈香白认为:茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,精神核心是和。 周作人理解为:“茶道称作忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。” 茶道包括两个内容:一是备茶品饮之道,即备茶的技艺、规范和品饮方法;二是思想内涵。即通过饮茶陶冶情操、修身养性,把思想升华到富有哲理的境界,在日本,茶被视为是“万病之药”,是“原子时代的饮料”,日本人在长期饮茶实践中,发展升华为一种优雅的文化艺能茶道。 在英国,茶被视为美容、养颜的饮料,从宫廷传到民间后形成了喝早茶
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