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《苏州美食》ppt课件

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卖家[上传人]：tian****1990

文档编号：81596696

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小吃街太监弃苏州最繁华的观前街,有一条200多米长的太监弃,它图明代苏州织造局的太监们聚居于此而得名。现在,它又成了苏州有名的美食街天基是苏州吃熊太监弄-一什9戈苏州十大特色小吃交苏式鲜肉月饼南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吐起来皮层酥松,口味胜媛多根.剪倩料|。-有松子仁、栾粗仪、玮磷苑泓【二等;成促料有火腹、虾仁、香落等、其中落最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼,老守号的据位前,常年都能见到等待月饼出抚的队众,中秋佳节更是供不应权。e枫镇大面鲜有一碑面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊江的时修除了常见的肉骨、鳟骨外,还加入了酒糟和螺丝炯肉,但也和督通同,它是白色的,做法复杂卫炯制时不能放普油,纯粳梨盐调味。于是,炯肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚.、红白汤奥灶面红油爆鱼面,白汤面,室过奥灶面的人,多半难以忘怀那汤清面套、浇头醇美的独特风啸.厝城大厦的国家级餐传火师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺,让正宗奥灶面落户苏州,丁不断改进配方和口味,汤水更精致,滋味更丰厚,浇头除爆鱼、卤鸭外,还添了炯肉和野生虾仁。lsiGs|鸡头米奕苏州人吃!水中人参“鸡头米有很多讲究.一是要吃南塘的鸡头米,质量最好;二爱买少量。一次吃完,吃的猷军郭带着水的气息的新鲜启道;三是一定要赶在中秋时节吃,一旦错过,就只能眼巴巴地等来年的上市了。取壳黄取宋黄彤如蟹先,o,鱼咏春恩苏州春卷皮的热制堤称一给.厨师一手持锏,一手抖动面国,一批就是一张,干净利落.春卸皮更是葛知纸国如镜,造明柔欣銮味春卷;厨名思义,用鲍鱼肉辅以虾仁制成倩心,鱼味派郁,“鱼米之乡的地方特色鲜明。No+油余紧醉“余“(山是流行于江浙沪一带的亮调术语,又称浸炸;累酸指用醉量广蒙后索实|余后外腾肉秒。苏州人更乐意秒它“兴隆馒头0,含兴旺发过之意也正团着这份美好的含义,故在冬令上市,作为春节亲友间的饺赠吃食,往往供不应求。

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