端午的鸭蛋 汪曾祺
3页1、端午的鸭蛋端午的鸭蛋教案教案 汪曾祺 【教学目标】 1、 理清文章思路;学习借物抒情的写作方法; 2、 品味平淡自然而又韵味十足的语言,体会作者对家乡的热爱和自豪,感受对传统文化 的怀念; 3、 提倡珍惜传统文化,激发民族自豪感。 【教学难点】 教学目标 2 【教学设想】 1、 一课时教学 2、 学生借助字典、词典解决生字词,勾画出不理解的语句,提出疑惑。 【教学过程】 一、导入:同学们,你们知道我们中国有哪些传统节日? (春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至) 非常不错,大家懂得还真多。下面我给大家一首诗,请你们猜猜这首诗写的是哪一节 日?幻灯一:幻灯一:屈子冤魂终古在, 楚乡遗俗至今留。从哪里可以看出来呢?(略)今天我们不说屈原也不谈龙舟,就来看鸭蛋。一只小小的鸭蛋有什么好看的?那 么我们就一起欣赏著名作家汪曾祺的端午的鸭蛋 ,我们就会知道他是如何把玩鸭蛋 的。 二、初读课文,理清思路 学生快速阅读课文,找出专门介绍家乡名特产鸭蛋的段落:2、3 段。幻灯二:幻灯二:端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋(鸭蛋络子)简单吧!这就是文章的写作思路! 三、品读课文,欣赏“鸭
2、蛋” 1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的?我们一起来品读 2、3 两段。 幻灯三:幻灯三:小组合作,请以“这是-的鸭蛋,因为-(找出文中相关的语句) ”为句式说一段话。 如:名声远播的,因为“我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后, 对方就会肃然起敬:哦!你们那里出咸鸭蛋!上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋, 必用纸条特别标明:高邮咸蛋 。 ”其中“肃然起敬肃然起敬”和“特别标明特别标明”两个词最能体 现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃,有点自豪,也有淡淡的幽默。有点调侃,有点自豪,也有淡淡的幽默。与众不同的,因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮 的多,可以成批输出。 ” “还还” 、 “不如不如多多” 、 “成批成批”写出了自豪之情。写出了自豪之情。令人惊喜的,因为鸭蛋“切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊喜不已。 ”历史悠久的,因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单小菜单 里提到“高邮腌蛋” 。注意有关袁枚的注解:1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有 200 年了,可谓“老品牌” 、 “老字号”了。质细而油多的,因为“筷子一扎下去,吱红
3、油就冒出来了。 ”造型式的造型式的 语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口,让人垂涎欲滴。语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口,让人垂涎欲滴。 吃法多样的,因为“可以带壳切开吃” “可以用筷子挖着吃” “可以和豆腐炒 着吃朱砂豆腐 ” 色彩鲜艳的,因为蛋壳是淡青色的,蛋白是白色的,蛋黄是红色的。 那么,作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产高邮咸蛋呢? (赞美,自豪赞美,自豪)从哪些地方可以看出来呢?如:“鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。 ”两个两个“多多” ,一个,一个“善于善于”写出了写出了 对家乡人的赞美(勤劳能干)对家乡人的赞美(勤劳能干) 。 “我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为 水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。 ” “所食鸭蛋多矣”带有文言性质,增强幽默意味。带有文言性质,增强幽默意味。 “袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切,而且与有 荣焉 。 ”有点爱屋及乌了吧!有点爱屋及乌了吧! “我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄的,这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默。淡淡的幽默。 “我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好象我们那穷地方
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