云南普洱茶市场分析
9页1、普洱茶是我国独有的茶叶品种,深受国内外消费者的喜爱;同时,普洱茶也是云南少数民族地区重要的经济作物,发展普洱茶生产有利于云南茶叶结构调整和茶农收入增加。2007 年至今,在经受全球金融危机的考验后,中国茶叶种植面积持续扩大,产量、产值稳步提高,内销和外销市场同步上扬,社会产业和金融资本持续流入茶叶行业。其间,普洱茶市场却与中国茶产业整体走势相左。自 2007 年中价格泡沫破裂后,普洱茶产业经过为期两年的探底与整理,在部分生产企业和渠道商家不懈推广的努力下,尤其是通过品饮的推广与正确的消费引导,普洱茶市场培育成效显现,普洱茶生产开始稳步回升,自 2009 年起逐渐复苏。而 2010 年春夏的大旱使得普洱茶春季原料减少,又再次引发市场对普洱茶的密切关注。2011 年,国际、国内宏观经济环境更加纷纭复杂,CPI 指数不断攀升,同时食品安全问题日益受到关注、通胀压力加大。值此 2011 年普洱春茶上市之际,面对整个行业的稳步复苏,夯实产业基础、积极培育市场、树立消费信心、促进市场稳步前行,已经成为当前普洱茶产业今后可持续发展的又一个新的重大命题。以此为契机,为统一思想、形成共识,正确引导今后全
2、国普洱茶生产、流通与消费走向,中国茶叶流通协会组织普洱茶行业龙头企业及相关行业社团组织,认真分析当前的局势,形成如下分析报告。一、普洱茶产销现状(一)生产根据云南省农业厅提供的数据:2010 年,云南全省茶园面积达 560 万亩,比 2009 年的 534 万亩增加 26 万亩,增幅为 4.87%;投产面积达到 403 万亩,同比增加 45 万亩,增幅为 12.57%;茶叶总产量为 20.73 万吨,同比增加 2.43万吨,增幅为 13.29%。普洱茶产量为 5.08 万吨,增幅为 12.9%。分析表明,2010 年虽然云南茶园总面积在连年增加后放缓,但投产茶园的增幅却保持在两位数的水平,2010 年云南省投产茶园占茶园总种植面积的 71.97%。近几年,新增的茶园陆续进入投产期,使得云南省茶叶总产量以两位数的增幅快速增长。但云南茶叶单产不高,按投产面积计算,2010 年云南省的单产是 51.4 公斤/亩,全国平均单产是 62.5 公斤/亩,总体效益还有待于提高。在经历了 2007 年非理性激增后,2008 年产品库存压力偏大,消费信心不足,价格持续低迷,因而 2008 年云南省普洱茶
3、产量大幅减产至 5.28 万吨,比2007 年的 9.9 万吨减少了 4.62 万吨,减幅高达 46.7%。2009 年,由于秋冬连旱和金融危机的持续影响,普洱茶产量进一步减少至 4.5 万吨,创下近五年的新低。2010 年,春茶生产受到大旱的影响,但随着市场成交转暖和后期恶劣天气状况的缓解,云南普洱茶出现恢复性增产,比 2009 年增加了 0.58 万吨,增幅为 12.9%,但仍然低于 2005 年的同期产量。不考虑品种特殊性因素,普洱茶其实是一个供应弹性很大的市场,具体原因是:第一是云南省目前投产的茶园面积连年增加,已经成为全国茶叶种植面积第一的省份。在云南普遍种植大叶种茶树的情况下,绿茶、红茶、普洱茶等不同品种之间的转化与市场经济效应密切挂钩。自 2007 年普洱茶下跌后,云南省各州积极调结构应对市场变化,及时增加绿茶、红茶的生产比重,为茶叶寻找销路,稳定了茶叶生产。如果普洱茶市场回暖,必然伴随着云南省普洱茶生产比例的快速上升。2004 年,普洱茶加工总量只占到云南茶产量的 21.1%,但是随后的 2006、2007 年,随着普洱茶市场的持续升温,普洱茶加工占比迅速攀升到 58%
4、、58.23%的水平,同时创下了 2007 年 9.9 万吨的历史极值。目前云南省普洱茶加工比例与 2004 年的水平相仿,基本处于较低的水平。 (二)加工在 2007 年之前,由于普洱茶市场快速上涨,导致社会资金大量涌入普洱茶,加工能力明显提升。目前云南普洱茶产能估计接近 8 万吨,年加工能力在200 吨以上的加工企业接近 100 家,2010 年实际加工量为 5.08 万吨,目前普洱茶产能还处于相对过剩状况。最近几年,普洱茶主要龙头企业在提升普洱茶加工水平上进行了有益探索,生产环境、卫生条件、机械化水平得到一定的提升,但是,普洱茶加工整体水平有待于进一步提高,尤其是普洱茶的初制加工仍比较分散,加工方式落后,与目前的食品安全要求还有一定的距离。(三)市场2007 年普洱茶市场下跌后,普洱茶主要企业积极调整策略应对不利局面,在稳定市场价格的基础上,改进营销策略,走出批发市场,积极开设新型专卖店,展开终端跨界营销,培育真实市场需求,夯实了普洱茶的市场基础,使普洱茶市场呈现稳步发展趋势。据云南省农业厅 2008 年的资料显示,随着人们对普洱茶产品认识的不断加深,饮用、收藏普洱茶的消费者和生
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