《动物营养与饲料学 》考试题及答案

1、动物营养与饲料学窗体顶端一.单选题（共30题）1抗生素作为药物添加剂其抑菌杀菌作用机制不正确的是： A抑制核酸的合成 B改变细胞膜的通透性 C干扰细胞壁的合成 D促进蛋白质的合成正确答案： D我的答案：2（ ）是动物体内含量最高的矿物元素。 A钠、钾 B硫、氯 C钙、磷 D钙、镁正确答案： C我的答案：3维生素B3又称为 A胆碱 B烟酸 C叶酸 D泛酸正确答案： D我的答案：4动物出现暂时性腹泻和饮水量增加，但是动物的健康和生产性能不受影响，是因为水中的TDS含量超过了： A6000mg/L B5000mg/L C4000mg/L D3000mg/L正确答案： A我的答案：5国际饲料分类法从营养学的观点将饲料分为 A8大类 B9大类 C6大类 D7大类正确答案： A我的答案：6糠麸类饲料在一般情况下种皮比例越大营养： A越好 B不变 C不确定 D越差正确答案： D我的答案：7磷补充料中的蒸骨粉质量最好者颜色为： A白色 B黄色 C灰色 D黑色正确答案： A我的答案：8脂肪酸和三酰甘油的合成主要在： A肾脏 B脾脏 C肝脏 D肺脏正确答案： C我的答案：9水溶性非淀粉多糖不包含： A果胶

2、 B纤维素 C阿拉伯木聚糖 D-葡聚糖正确答案： B我的答案：10（ ）可调节淋巴细胞和单核细胞的增值与分化及其由免疫器官向血液转移。 A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D正确答案： D我的答案：11（ ）是反刍动物的第一限制性氨基酸。 A色氨酸 B蛋氨酸 C苏氨酸 D酪氨酸正确答案： B我的答案：12下列不以蛋白质为主要成分的是： A酶 B激素 C抗体 D尿素正确答案： D我的答案：13补充（ ）可增加某些肌肉面积和肌纤维直径，增加背最长肌面积，降低肌肉的多汁性和嫩度： A赖氨酸 B蛋氨酸 C色氨酸 D亮氨酸正确答案： A我的答案：14矿物质在畜禽机体中的含量只占： A1%-2% B3%-4% C4%-5% D6%-7%正确答案： C我的答案：15动物体内平均含铜量为： A2-3mg/kg B1-2mg/kg C4-5mg/kg D6-7mg/kg正确答案： A我的答案：16在国际分类法中，能量饲料属于： A第三类 B第四类 C第五类 D第六类正确答案： B我的答案：17单胃动物脂类消化的主要部位是： A瘤胃 B空肠 C十二指肠 D小肠正确答案： C我的答案：18育肥一般是

3、对肉用动物而言，指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使在动物机体内快速沉积的是： A糖和蛋白质 B脂肪 C糖和脂肪 D蛋白质和脂肪正确答案： D我的答案：19下列对植物性蛋白质饲料描述错误的是： A蛋白质含量高 B矿物质中钙多磷少 C粗脂肪含量变化大 D粗纤维含量一般不高正确答案： B我的答案：20细胞内营养素氧化代谢的总耗氧量，脂肪占： A40% B50% C60% D70%正确答案： C我的答案：21初生哺乳动物对初乳中的免疫球蛋白的吸收方式是： A胞饮方式 B滤过 C主动转运 D简单扩散正确答案： A我的答案：22单胃动物对（ ）吸收最快，其次是葡萄糖、果糖、戊糖。 A葡萄糖 B戊糖 C果糖 D半乳糖正确答案： D我的答案：23组成淀粉的葡萄糖单位数量是： A400 B500 C250-300 D100正确答案： C我的答案：24含于细胞内，与细胞内成分紧密结合，难以挥发的水是： A吸附水 B初水 C游离水 D自由水正确答案： A我的答案：25含能最高的营养素是： A糖类 B蛋白质 C氨基酸 D脂肪正确答案： D我的答案：261分子葡萄糖有氧分解释放的ATP分子数比无氧酵解多： A31

4、 B32 C33 D34正确答案： D我的答案：27下列不是动物中非蛋白质含氮化合物的： A尿素 B尿酸 C肌酸 D酰胺正确答案： D我的答案：28饲料中的养分含量以风干基础表示时含水量在通常情况下是： A0%-5% B5%-10% C10%-15% D15%-20%正确答案： C我的答案：29（ ）是动物需要量最高的必需氨基酸： A赖氨酸 B甘氨酸 C蛋氨酸 D色氨酸正确答案： A我的答案：30镁缺乏的典型症状为“草痉挛”。 A草痉挛 B皮肤不全角化症 C滑腱症 D鹅步症正确答案： A我的答案：二.多选题（共28题）1下面属于必须脂肪酸的是： A亚油酸 B亚麻油酸 C油酸 D花生四烯酸 E月桂酸正确答案： ABD我的答案：2动物体内微量矿物元素不包括： A钙 B铁 C磷 D钠 E锰正确答案： ACD我的答案：3中枢免疫器官包括： A淋巴结 B脾脏 C骨髓 D下丘脑 E胸腺正确答案： CE我的答案：4确定动物营养需要量应遵循的原则包括： A唯一差异性原则 B环境条件明确规范 C饲养类型明确 D生理状态理想 E营养需要标识明确统一正确答案： ABCDE我的答案：5在动物体内能量表现形式为

5、： A热能 B电能 C机械能 D化学能 E光能正确答案： ACD我的答案：6根据动物对温热环境的反应，温热环境分为： A温度适中区 B最适生产区 C热应激区 D最适发育期 E冷应激区正确答案： ACE我的答案：7能量饲料包括： A草谷类籽实 B糠麸类 C块根块茎瓜果类 D糖蜜类 E动植物油脂类和乳糖类正确答案： ABCDE我的答案：8对于猪，（ ）是毒性相对较高的必需氨基酸； A赖氨酸 B蛋氨酸 C色氨酸 D苏氨酸 E甘氨酸正确答案： ABCD我的答案：9评价牛乳品质时，关注的营养特性主要包括： A水分 B乳蛋白 C乳脂肪 D乳糖 E钠正确答案： ABCD我的答案：10能量评定体系包括： A总能 B消化能 C代谢能 D净能 E粪能正确答案： ABCD我的答案：11蛋白质饲料可分为： A植物性蛋白质饲料 B动物性蛋白质饲料 C单细胞蛋白质饲料 D非蛋白氮饲料 E氨基酸饲料正确答案： ABCD我的答案：12结合蛋白不包括： A球蛋白 B谷蛋白 C清蛋白 D糖蛋白是 E组蛋白正确答案： ABCE我的答案：13根据密度、组成和电泳迁移率将脂蛋白质分为： A乳糜微粒 B极低密度脂蛋白质 C低密度脂蛋白质 D中密度脂蛋白质 E高密度脂蛋白质正确答案： ABCE我的答案：14纤维蛋白包括： A胶原蛋白 B弹性蛋白 C角蛋白 D组蛋白 E脂蛋白正确答案： ABC我的答案：15小麦是谷类籽实饲料中蛋白质含量最高的，但是缺乏的是： A色氨酸 B赖氨酸 C蛋氨酸 D苏氨酸 E苯丙氨酸正确答案： BD我的答案：16下列属于非淀粉多糖果胶的是： A葡萄糖 B阿拉伯聚糖 C半乳聚糖 D阿拉伯半乳聚糖 E鼠李半乳糖醛酸聚糖正确答案： BCDE我的答案：17作为多学科相互交叉的生命科学分支，动物微生态学研究的相互关系是： A微生物与外界环境 B微生物与微生物 C正常微生物与动物体内环境 D动物体与外界环境 E动物体内环境与外界环境正确答案： BCD我的答案：18肉质的评价方面包括： A感官特征 B技术质量 C营养价值 D卫生质量 E安全性正确答案： ABCDE我的答案：19谷类籽实含丰富的维生素是： A

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