安徽新华学院食堂招标书

1、南通理工学院海安校区食堂经营服务项目招标文件（项目编号：NPCYF1617-02-001)2017年5月19日南通理工学院海安校区食堂特色小吃经营服务项目招标文件为了进一步提高学校食堂服务质量，保障广大师生员工的饮食需求，维护学校和谐稳定，经研究，我校决定以招标方式委托社会餐饮企业或从事过餐饮服务的自然人加入到学校食堂经营并按制度规范管理。现将有关事项说明如下。第一部分 招标公告一、情况简介：南通理工学院海安校区2017年学年学生数在3800人左右，本次招标食堂为服务楼二楼十三间特色小吃窗口，其中1-12号每个独立窗口前、后总面积约50平方米，13号约100平方米。学院将根据各窗口情况将总水电铺设到位，地砖、吊顶安装到位，其余装修由中标方负责，但装修方案要提前交后勤处审核同意后方可施工。本处简介为概况，投标方应充分考虑到前述现状实情可能存在的误差与将来可能出现的变化，同时，提请认真察看学院周边情况，具体情况投标方可到现场察看。（现场查勘联系人：姜老师 13142995111）各投标人务必于2017年5月30日16:00前到我校现场勘察，逾期概不接待。二、项目名称及经营期限：1、海安校区

2、食堂特色小吃经营服务2、经营期限：2017年9月1日至2019年8月31日服务期满后，对在经营期限内，能服从学院管理，经营良好的商户可优先直接续约。三、招标方式： 采取公开招标的方式，招标文件自行下载。（附件可自行下载）四、投标地点：江苏省南通市港闸区永兴路14号，南通理工学院后勤服务处203室。五、投标时间：截止到2016年6 月10 日下班前，逾期不予受理。联系人：顾老师 15862749793（后勤服务处）六、投标单位资质及要求：餐饮公司和自然人均可，但投标方必须具有管理特色和良好的信誉，以往经营过程无食品中毒或疑似食物中毒等安全事故发生，有高校餐饮经历的优先。七、投标及报价： 1、投标人标书需明确写明投标窗口序号（见附图）、投标项目及经营理念，在投标截止日前密封送至指定地点。2、报价：以“资源占用及折旧费”为报价，以卡机营业额提点比例形式报价,所报价应包括食堂设备维修费、折旧费、周边环境卫生打扫费等。每年分10次从营业额中扣除。此外，学院每年按卡机总营业额的1%收取“一卡通”管理费。3、遵守南通理工学院食堂基本管理要求（试行）,在如有违反南通理工学院食堂常规检查项目及处罚标准（

3、试行）的行为，罚款在营业额结算时从营业款中扣除。4、营业额结算：每月10日对上个月的营业额进行结算。八、投标保证金1. 投标保证金人民币贰万元整（转账或现金，投标时提前一天交纳并提供投标单位开户名、开户行、账号、行号以便及时退款。开户名：南通理工学院，税号：通地税登字320601724161141，开户行：中行南通分行营业部，帐号：541758202529)，凭财务室开具的投标保证金收据原件随投标文件同时递交，并现场缴纳标书制作费200元。2.未中标的投标人保证金在开标结束后无息原额退还。3.中标人投标保证金直接转为合同履约保证金，同时中标方在合同签订前补足剩下的合同履约金贰万元，履约保证金共计肆万元。中标人履约保证金在合同期满后无息退还至中标单位有效账户。4.严禁中标人在中标后直接将标的转给他人，如发现有此情况，经查证属实后取消中标资格，并没收全额保证金作为违约金。5.中标人提供虚假材料谋取中标的，招标人有权取消其中标资格，并有权收取其全额保证金作为违约金。6.中标单位如不按学院规定时间签订合同并缴纳履约保证金，将视同放弃中标资格，学院将以第二顺序选定中标者，并履行相关手续。九、项目

4、管理要求 1、投标人必须合法自主经营，严格执行食品安全法及国家、地方政府制订的有关餐饮服务的法律、法规、规程、标准，遵守学院的相关制度，服从学院的管理和监督2、委托经营的食堂窗口由中标单位自主经营、自负盈亏，自行招聘工作人员，办理工作人员用工手续，自行解决食宿，并承担由此产生的相关税、险等其他一切费用、责任等。同时投标人必须及时办妥专属的食品卫生许可证（费用自理），确保经营的合法性。 3、投标人须严格按照劳动法合法用工，发生劳资纠纷时院方不承担任何连带责任。经营过程中，食堂所有员工必须持有健康证，办证费用由中标方自行承担。 4、经营人在经营活动过程中不得私自改变食堂布局结构,投标人在合同期内不得将经营的场所、设备、设施以任何形式分包、转包、转租、转让、分租。如发现有任何分包、转包、转租、转让、分租的形式，学院将立即停止相应窗口的营业并处以壹万元罚款，学院有权终止合同，在经营期满后不再考虑继续经营，经营人将被列入学院招投标工作中的黑名单。5、安全责任：经营人应负责食品卫生安全。经营人应负责用水、用电、用气安全和消防安全，遵守相关消防法规，明确责任人，服从学院职能部门的统一管理，确保消防安

5、全无事故。如发生食品安全、水电、消防安全等方面的安全事故，由中标人承担全部责任，中标人应注重后场安全，落实门禁、监控等安全措施。 6、各家操作间环境卫生清洁属于中标方的管理范围。大厅卫生由学院安排统一保洁，餐具洗消由学院安排专人负责。项目设施、设备的维修工作由院方承担，若因操作不当原因导致的设施、设备损坏由经营人照价赔偿。 7、经营人在经营期间自觉接受学院和市场监督管理局及相关政府部门的监督检查，学院将定期对经营单位的服务、价格等情况进行综合测评，若因经营期间因经营、管理不善发生的食物中毒事故或其它重大事故及年度综合测评不合格，学院可对经营人作出相应处理直至终止经营合同，没收履约保证金。由此造成的一切损失均由经营人承担，学院不承担任何赔偿义务或其他附加责任。 8、合同期满或因经营人的责任而导致合同终止后，经营人自备物资（指库存物资、自行添置的设备等）由经营人自行处理，学院不承担任何处理的义务。学院所提供或投入的设施、设备等固定资产存放地点如需调整须征得后勤处同意并报后勤资产管理中心备案。经营人经营期满必须确保院方所投入的设施、设备正常、完好，保质保量如数交回学院，如有缺损或丢失照价赔偿

6、。 9、经营人从事的经营服务范围只限于餐饮服务范围，不得从事其它项目的服务。经营项目以中标项目为准，不能随意更换品种。如确有需要，要书面上报学院后勤处审批同意后方可执行。经营品种价格在开业前上报学院后勤处备案，不允许随意调价，如需调价，要书面上报学院后勤处审批同意方可执行。 10、经营人必须购买餐饮场所责任险或校园餐饮场所责任险和食品安全责任险。 11、水、电、气费用按月照价在营业额中扣除。 12、经营人经营期间使用的（米、面、油、肉）大宗商品采购需在学院认可的供应商处采购，除大米、面粉、食用油、肉以外的其它小型采购、开菜谱、菜品加工制作、销售饭菜、洗消餐具、做好环境卫生等工作由经营人自行安排，所采购的商品必须提供三证材料，以保证采购食品的安全。第二部分 开标和评标一、评标方法及标准1、评审顺序：资格评审技术标评审商务标评审确定中标候选人。招标方将组成评标小组，确定控制价，开标时公布。2、评标采用综合评分法，评标委员会对各单位资质、信誉、技术方案和价格等进行综合评审，在满足招标文件实质性要求前提下，综合各项评分因素进行综合评审后，原则上以总得分最高的投标人作为中标候选单位。投标人总得分

7、为技术标、商务标评定分之和。本次评标，技术标满分55分，商务标满分45分，共100分。 （1） 技术标部分（共45分）序号评审内容分值评分标准得分1经营高校食堂经验8经营高校食堂餐饮经验满一年得2分，满两年得4分，以此类推，最高得8分。2连锁经营、品牌加盟情况5连锁经营或品牌加盟，得5分。3经营方案20经营目标：目标明确、量化分明得3分。 经营思路：目标清晰、策略可行的得3分。食品安全控制及预案：方案优的得3分。 价格控制措施：方案优的得3分。学院各项评比及检查的技术方案支持：措施得当，支持有力的得2分。一个案例1分，满分2分。贯彻全员育人的方案2分，校企合作方案2分。其它合理方案2分。满分6分。4节能控制措施2有详细的节能手段及措施的得1分，一般性的得0.5分。获得过节能先进单位或节能示范单位的得1分。5各种岗位职责5有各种岗位管理制度 合理得3分，比较合理得2分，一般得1分，不合理得0分。6服务承诺5全面承诺得5分，一般承诺得2分。 （2） 商务部分（共55分）商务评标基准分为55分。以投标人所报出的报价为计算依据：评标基准值：同一种类评标基准值为各投标人商务标总报价的算术平均值。

8、投标人的投标价与评标基准价相等的得50分。 各投标人的投标总价与评标基准价相比较，每上浮1%加1分，最多加5分。每下浮1%扣1分，不足1%的，采用插入法，得分保留小数点后两位。根据上述评分标准，由评委进行综合打分，最终得分最高的为第一中标候选人。若第一中标候选人弃标的，则由第二中标候选人中标，第一中标候选人的投标保证金不予退还。若第二中标候选人弃标的，则由第三中标候选人中标，依次类推。中标价对应各投标人投标价。3.评标委员会在评标工作完成后，招标人将视情况对中标候选人进行进一步考察，考察结束后确定中标人。二、其他注意事项1.评标委员会不向未中标方解释未中标原因，不退还投标文件。2.若出现少于三家投标方进行投标的或有效投标不足三家的，由评标委员会现场确定采购方式。3.投标方应承担所有与准备和参加投标有关的费用，不论投标的结果如何，招标方均无义务和责任承担相关费用。4.不符合招标文件中规定的实质性要求，作废标处理。5.投标人不遵守中华人民共和国招标投标法、中华人民共和国招标投标法实施条例有关规定，或有串通投标、弄虚作假行为的，其投标一律无效。第三部分 投标文件附件格式一、投标声明南通理工学院： (投标单位全称)授权 (姓名) (职务)为全权代表，参加你院XXXXXXXXXXXXXXXXXX采购项目招标的有关活动，并宣布同意如下： 1.我方愿意按照招标文件的全部要求进行投标(投标内容及价格以投标文件为准)； 2.我方完全同意放弃对招标文件有误解的辩解权利； 3.我方将按招标文件的规定履行合同责任和义务； 4.如果我方在投标有效期内撤回投标，投标保证金将被贵方没收；5.我方同意提供按照贵方要求的与其投标有关的一切数据或资料，理解贵方选择的评标方法；6.与本投标有关的一切正式往来通讯请寄： 地址： 邮编： 电话： 传真： 投标方代表姓名、职务： 日期： 年 月 日二、投标人资质材料 三、技术支持方案（投标窗口、经营项目、经营理念等） 四、服务承诺书致：南通理工学院如果我单位中标经营贵院校食堂，在经营期间我司承诺如下事项：1、严格遵守中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国劳动法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等规章制度。2、具备高校食堂经营的准入条件。

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