食品销售者静态风险因素量化分值表
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附件1食品销售者静态风险因素量化分值表序号评分项（共40分）参考分值得分1食品经营场所面积（3分）面积（）50以下51-200201-10001001以上分值1分1.5分2分3分2预包装食品单品数（3分）常温（1分）数量500以下 501-20002001-50005001以上分值0.2分0.5分0.8分1分冷藏、冷冻（2分）数量100以下101-300301-10001001以上分值0.5分1分1.5分2分3散装食品单品数（5分）常温（2分）数量1-100101-300301-10001001以上分值0.5分1分1.5分2分冷藏、冷冻（3分）数量50以下51-100101-200201以上分值1分1.5分2分3分4食用农产品销售（6分）畜禽水产品（4分）4分进口食用农产品（2分）2分5特殊食品（5分）5分6现场制售食品（9分）单品数（6分）数量10以下11以上分值3分6分含裱花蛋糕（3分）3分7食盐（1分）销售不同产地食盐本地食盐外地食盐兼售分值0.5分0.8分1分8供货者数量（4分）数量50以下51-100101-200201以上分值1分2分3分4分9出租柜台（4分）4分得分总和备注1.食品销售者同时经营食用农产品的按照食品销售者实施风险分级管理。2.评分总和为40分，评分项因实际情况缺项的，对应的得分为“0”。3.含进货查验、食品贮存、食品内部运输、食品陈列展售场所的面积总和。4.单品数不含制作过程中各类食品原料和半成品数量，指独立展售食品的品种数。5.表中畜禽水产品不包括进口食用农产品。6.特殊食品是指婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品、保健食品以及特殊医学用途食品等。7.各数值均为整数，如有小数，四舍五入取整。数量单位为个，面积单位为m2。8.“以上”、“以下”均包含本数。
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