进货查验记录管理制度b版
9页1、进货查验记录管理制度为加强我公司产品质量管理,保证产品质量符合要求,严把材料质量进货关,促进我公司产品质量更上一个台阶,特制定本制度。一、职责1、险部是产品质量检验的归口部门,负责公司材料进货的检验、试验的委托工作。二、工作程序1、质检员对公司产品所需材料按标准或合同的规定进行进货查验,经查验合格后,方可办理入库手续。2、当某些检验或试验项目本公司不能进行时,由质检部委托有资质的单位进行检验或试验,对委托单位能力、资质进行评价,填写供方评价记录。3、检验结束后,质检员及时做好状态表标识,经检验不符合要求的原材料作好记录,原则上按退货处理,在不影响质量情况下,经公司经理和分管经理批准,也可做让步接受处理,具体执行不合格品控制制度4、对无标准、又无明确指导性文件,也无生产厂合格证的,或采购商品不在合格厂评估范围内的,质检员有权拒绝验收。5、质检员应做好验收记录,做到记录完整、及时、准确。并有质检人员签名6、质检员有质检部门负责人授权,并在授权范围内实施质检工作。三、检验规程1、原材料进场应按合同要求验收相关质量证明文件。2、进货材料按进货5进行抽样,检查技术参数的准确性。生产过程控制管理制
2、度目的:确保产品质量,提高工作效率,特制定本制度范围:适用于生产部所有部门、车间和个人。1、生产经理负责该项工作的制定及研究2、车间主任对生产过程控制负责并推广执行,对车间员工进行监督。制度:1、人员管理2、生产车间是生产任务的具体完成部门。3、生产经理负责检查监督车间整体工作情况,统一一进行班组间的协调和出现问题的解决4、生产经理负责工人进行技术培训,确保培训合格上岗。5、生产负责人员,每天生产结束填写生产工作日记,并于当天上报生产经理。管理方法:1、生产经理和生产负责人在生产前工艺条件,技术文件进行确认,确认无误后方可生产2、车间主任应指导工人按工艺文件操作,并进行监督管理3、车间主任检查车间生产工艺流程情况,发现问题及时制止并及时反馈给生产经理进行处理中间产品的检验:1、各二序工作人员按频率、项目工作方法进行自主检查,检查合格后方可转入下一流程。2、质量管理部门的质检员,依据相关的质量标准及检测流程对产品的外观、包装进行检验,检验合格方可入库。不合格产品的处理:1、生产过程中产生的不合格产品,生产车间和质检部门应进行适当标识和隔离,以防小合格产品流入下一工序被误用。2、所有不合格
3、产品应按照不合格产品进行评审处理,生产车间不得擅自处理。入库:产品检验合格方可入库,生产负责人,填写入库单,组织人员经库管人员核对无误,办理入库手续,按库管人员安排放入指定位置。出厂检验记录管理制度1、目的:确保产品合格,维护公司利益和消费者权益。2、适用范围 适用于对终产品检验。3、职责:1)质量技术部负责产品最终检验。2)其他部门辅助质检对产品进行最终检验。3)化验员对产品进行最终检验做好详细记录。4)产品检验完,由技术部门人员判断产品是否合格,若合格,开具出厂检验报告单,由主管领导签字,方可出库。若不合格,按不合格产品规定,进行处理。5)每批产品有留样,留样产品应放在专属留样区,按品种、批次分类放置。并留有标识。6)质检员应得到质检部门领导授权,在授权范围内实施检验工作。从业人员健康管理制度 为加强从业人员健康检查管理,保障消费者消费安全,根据食品安全法、食品安全法实施条例等法律、法规规定,我单位就从业人员健康检查管理工作,制定本制度:1、本单位建立并执行从业人员健康检查管理制度,从业人员,每年必须参加一次健康检查,取得健康证明后方可从事食品经营,新参加工作和临时参加工作的食堂从
4、业人员生必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。 2、在每年的健康检查中、凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病,不得再从事接触直接入口食品的工作。3、从业人员健康证明应随身携带,以备检查。从业人员健康裣查合格证不得涂改,过期、笔迹不清无效。4、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除病症或治愈后,方可重新上岗。5、从业人员必须具有良好的卫生习惯,并做到:(1)接触直接入口的食品前应用肥皂及流动清水洗手消毒;穿戴整洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指销售食品。(4)不得在食品经营场所内吸烟。食品安全自查管理制度1、目的:为了保证食品的质量以及食品的安全,特制定食品安全自查管理制度,保证落实质量安全企业主体责任。2、适用范围适用于本公司对质量管理层及各职能部门管理人员3、职责1)质量负责人:负责食品安全自查协调管理工作,批准食品安全自查方案和报告,向管理层报告自查结果。2)自查组长:全面负责自查
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