黑龙江省油豆角产业存在问题及解决途径
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1、黑龙江省油豆角产业存在问题及解决途径摘 要：目前，黑龙江省是我国的农业大省，蔬菜产业相对发达。在进行黑龙江省油豆角产业分析的时候，要充分结合黑龙江地区的特点。本文针对黑龙江省油豆角行业的现状，对其中存在的问题进行分析，并且提出了相应的对策，希望能够推动黑龙江省油豆角行业的发展。 关键词：黑龙江省；油豆角；产业；问题；对策 油豆角作为人们日常生活中较为常见的蔬菜，由于具有丰富的营养、味道鲜美，得到了广泛的培养。特别是在黑龙江省，油豆角已经成为一种独特的园艺作物，并且是黑龙江省的知名蔬菜。尽管如此，油豆角在行业的发展中仍然存在诸多问题，限制了油豆角行业的发展。 一、油豆角产品定位的依据 黑龙江油豆角产业现状。经过长期发展，逐渐形成了油豆角产业。油豆角作为黑龙江省悠久种植历史的蔬菜，成为主要的蔬菜品种，特别是随着绿色食品理念的推广，黑龙江省已经加大了油豆角的研究力度，开发经济价值更高的油豆角，并且在产品上主要选择大油豆系列、早熟矮生型为“哈菜豆 5 号” 、晚熟蔓生种 “紫花油豆”系列等。经过长期的研究和发展，油豆角产业已经取得了明显的发展。在油豆角育种的过程中，采用的方法主要是将杂交纯化和
2、农家品种进行结合，力求提高培育出油豆角产品的抗病性、物质含量、纤维素含量以及荚果宽厚等的水平。通过长期的种植实践，说明这些杂交后的油豆角具有相对稳定的遗传性质，并且已经成为农民种植的主要品种，但是在油豆角产业的长期发展中仍然面临诸多挑战，需要深入研究。 黑龙江油豆角产业发展依据。油豆角作为黑龙江省的特产蔬菜，在国内外受到消费者的广泛喜爱，油豆角是在东北部分地区生产的几种优质菜豆品种的统称。油豆角食用以嫩荚为主，该类蔬菜具有纤维化少、豆荚肉厚、风味独特、烹饪后口感软嫩无柴、味道香鲜的特征，且富含人体必需的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质元素。据不完全统计，目前全国油豆角的年产量大约在 50 万吨左右，而仅产地消费量加上几大城市市场的需求量就在 80 万吨以上，需求量巨大。在除产地以外的其他消费市场，真正优质东北油豆角的年平均销售价格不低于每千克 3 元，油豆角生产的效益显著。油豆角的生产在黑龙江省主要集中在绥化、哈尔滨、牡丹江、大庆等地，其中以地处寒地黑土平原的绥化、哈尔滨地区面积较大，且产量高、品质好。该地区的蔬菜生产旺季是在 79 月份，该时期日照充足、雨热同步，昼夜
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