糖类和脂肪ppt课件

1、第四节 细胞中的糖类和脂肪,第四节 细胞中的糖类和脂肪,1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.当你在学校参加运动会消耗了大量的体力时，你认为 图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？,第四节 细胞中的糖类和脂肪,1 细胞中的糖类,1.元素组成： C H O,2.分类,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,表1 各种单糖的分布和作用,第四节 细胞中的糖类和脂肪,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜。

2、第一章 细胞的分子组成,第三节 有机化合物及生物大分子,实验1：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。,化学试剂+有机化合物特定的颜色,还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹（或苏丹）染液橘黄色（或红色） 蛋白质 + 双缩脲试剂紫色 淀粉 + 碘蓝色,水浴加热,一、可溶性。

3、 考纲热点导学考纲热点导学 考试大纲要求热点问题透视 1.检测生物组织中 还原糖、脂肪和蛋 白质 1. 生物组织中还原糖、脂 肪和蛋白质的检测、注意 事项及相关的实验拓展：理解所列知识和其他相关知识之间 的联系和区别，并能在较复杂的情境中 综合运用其进行分析、判断、推理和评 价。一.实验原理：某些某些化学试剂化学试剂能够使生物组织中的有关能够使生物组织中的有关有有 机化合物机化合物产生特定的产生特定的颜色反应颜色反应。如：。如： .还原性糖的鉴定： 还原性糖+ .脂肪的鉴定： 脂肪+脂肪+ .蛋白质的鉴定： 蛋白质+ 淀粉淀粉。

4、.,1,第一章 细胞的分子组成,第三节 有机化合物及生物大分子,实验1：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,.,2,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。,化学试剂+有机化合物特定的颜色,还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹（或苏丹）染液橘黄色（或红色） 蛋白质 + 双缩脲试剂紫色 淀粉 + 碘蓝色,水浴。

5、实验1 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 必修一实验 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 一 实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应 如 还原性糖的鉴定 还原性糖 脂肪的鉴定 脂肪 脂肪 蛋白质的鉴定 蛋白质 淀粉 斐林试剂 砖红色沉淀 苏丹 染液 橘黄色 苏丹 染液 红色 双缩脲试剂 紫色 碘 蓝色 2 二 目的要求 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类 脂肪和蛋。

6、实验一 生物组织中可溶性还 原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 实验原理 实验原理：化学试剂+有机化合物特定的颜色 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 脂 肪 +苏丹（或苏丹）橘黄色（红色） 淀 粉 + 碘 蓝色 水浴加热 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 加 热 先混合再加入糖中 （ NaOH +CuSO4 ） 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 先加NaOH 液于样液中， 再加CuSO4 液于样液中 二、目的要求 三、材料用具 四、方法步骤 1、可溶性还原糖的鉴定 制备生物组织样液 取材、研磨、过滤 取样 取2mL组织样液 注入。

7、为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能协和中学 李晓瑜 为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能选。

8、.,1,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,.,2,本实验出自人教版必修1分子与细胞第2章第一节，是在学习了细胞中的元素和化合物后，学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前进行的验证性检测实验，为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础。,1、实验在教材中的地位与作用,一、说教材,.,3,2、教学目标,知识目标：尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 能力目标：初步掌握评价和报。

9、实 验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,【实验原理】 还原糖+斐林试剂_ 脂肪+ 蛋白质+双缩脲试剂_,50 65 温水浴,苏丹染液橘黄色 苏丹染液_,红色,紫色,砖红色沉淀,【实验步骤】 1.还原糖的检测： 选材：含糖量较高、_的植物组织 结论：组织样液中含有可溶性_,刚配制的 斐林试剂,砖红色沉淀,白色或。

10、检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质 ,教材分析,学习方法,教学方法,教学过程,教学反思,学情分析,普通高中课程标准实验教科书 生物必修1第二章,检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质,一说教材,1教材内容的特点,探究层次,零级水平的探究,一级水平的。

11、 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 第二章第一节 成分 待测样品 一 检测生物组织中的还原性糖类 1 实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应 如 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀 2 实验材料 苹果汁或梨匀浆 3 试剂 斐林试剂甲液 质量浓度为0 1g mL的NaOH溶液乙液 质量浓度为0 05g mL的CuSO4溶液 4 检测的方法步骤 向试管内注入2mL待测组织。

12、23:13:41,1,糖果大餐,23:13:41,2,23:13:41,3,23:13:41,4,23:13:41,5,23:13:41,6,23:13:41,7,第4节 细胞中的糖类和脂质,23:13:41,8,1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？ 2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？,_是主要的能源物质,问题探讨,糖类,本节聚焦（重点难点）：,细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 生物大分子以什么结构为骨架？,23:13:41,9,一、细胞中的糖类,1、元素组成：2、糖类为什么又称“碳水化合物”？3、种类：,C、H、O,单糖 二糖 多糖,H : O =。

13、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ,教材分析,学习方法,教学方法,教学过程,教学反思,学情分析,普通高中课程标准实验教科书 生物必修1第二章,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,一、说教材,1、教材内容的特点,探究 层次,零级水平的探究,一级水平的探究,2、教材的地位和作用,新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探究的能力，为以后各章节的。

14、 检测检测生物组织中的生物组织中的 糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质酒泉市一中 张慧勤苹果马铃薯黄豆花生它们中那种有机物最丰富 某些化学试剂可以使生物组织中的相关有某些化学试剂可以使生物组织中的相关有机化合物产生特定的颜色反响。机化合物产生特定。

15、检测生物组织中的 糖类、脂肪、蛋白质,酒泉市一中 张慧勤,苹果,马铃薯,黄豆,花生,？,它们中那种有机物最丰富,某些化学试剂能够使生物组织中的相关有机化合物产生特定的颜色反应。,实验原理：,鉴定物质,还原性糖,脂 肪,蛋 白 质,淀 粉,试 剂,实验现象,斐林试剂,砖红色沉淀,苏丹,橘黄色,苏丹,红色,双缩脲试剂,紫色,碘,蓝色,斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同？,新配制的Cu(OH)2 溶液与。

16、第一章细胞的分子组成 第三节有机化合物及生物大分子 实验1 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 实验 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应 化学试剂 有机化合物 特定的颜色 还原糖 斐林试剂砖红色沉淀 脂肪 苏丹 或苏丹 染液 橘黄色 或红色 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 淀粉 碘 蓝色 水浴加热 一 可溶性还原糖的检测 1 原理。

17、 思考讨论 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖 类 脂质和蛋白质吗 植物叶肉细胞 果实细胞和种子细胞中 通常含有较多的糖类 脂质和蛋白质 禾谷类果实 种子 甘蔗的茎 甜菜的根 花生 芝麻种子 大豆种子 蔗糖 二糖 。

18、一日三餐，我们吃什么？,细胞中的糖类和脂质,问题探讨,当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？,糖类是主要的能源物质,一、细胞中的糖类,1、糖类并不陌生，你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗？ 2、这些糖类都是甜的吗？ 3、这些糖类都是同一类型的吗？,一、细胞中的糖类,元素组成：C、H、O,淀 粉:(C6H10O5)n 蔗 糖:C12H22O11 葡萄糖:C6H12O6 核 糖:C5H10O5,并不是所有的糖类的H/O都是2:1 如脱氧核糖C5H10O4 也不是所有的H/0=2:1的化合物就是糖类CH3COOH。,碳水化合物,种类：,单糖：不能水解的糖，单糖可直。