苏教版小学五年级科学下册第一单元第3课《同步备课：发霉与防霉》参考教案

苏教版科学五年级下1.3《发霉与防霉》教学设计课题 显微镜下的生命世界单元1学科科学年级5学习目标教学内容：本课围绕学生在生活中常见的微生物——霉，展开二个主要活动活动一，安排学生先后用放大镜、显微镜观察不同物品上的霉斑的外显形态和内在结构，发现它们的相同与不同之处探究物品发霉的条件，引导学生作出假设、设计方案、验证假设以及得出实验结论，进一步培养学生的科学探究能力活动三，用图文并茂的方式介绍一些防霉方法，启发学生对探究结果加以应用，同时，鼓励学生思考常见防霉方法的依据，将科学与技术有机地结合在一起教学目标：1、通过观察和比较，说出不同物品上霉斑的相同和不同之处2、通过科学探究，发现物品发霉的条件3、 能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据重点探究物品发霉的条件难点在设计探究方案时，组合出不同的条件进行验证教学准备显微镜、霉菌切片、发霉的物品、放大镜、馒头或面包、自封口塑料袋、冰箱、水等教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图活动一：观察并比较不同物品上的霉活动二：交流防霉方法的依据活动一：1、导入：将水果和面包放置一段时间会发生怎样的变化？明确：面包和水果放置时间过长就会因霉菌的繁殖而变质、变色，我们称为发霉2、依次用放大镜和显微镜仔细观察物品上的霉。

说说不同物品上的霉有什么相同和不同之处明确：霉的相同之处是呈丝状，由霉菌组成霉的不同之处在于颜色、形状3、 探究物品发霉的条件问题：馒头在什么情况下容易发霉？ 假设：馒头放在温暖、潮湿的环境中容易发霉 实验结论： 馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉 活动二：1、这些防霉方法的依据是什么？明确：真空包装--物品发霉需要空气，此方法隔绝了空气、放干燥剂--物品发霉需要潮湿的环境，此方法减小了湿度、烈日暴晒--物品发霉需要潮湿的环境，此方法减小了湿度、空调除湿--物品发霉需要潮湿的环境，此方法减小了湿度、低温保存--物品发霉需要温暖的环境，此方法降低了温度、消毒柜杀菌--物品发霉需要霉菌菌种，此方法杀死了霉菌菌种学生讨论学生观察说说观察现象实验操作得出结论小组讨论物品发霉是生活中常见的现象，但霉到底是什么样子的，学生并不了解借助放大镜和显微镜，是为了让学生能仔细观察霉的细微之处，不断有新的发现学生将通过探究获得的知识应用到实际生活中，解释物品发霉的原因，学会如何防霉小试牛刀1.通过观察发现霉的呈球状。

）2.馒头在温暖、潮湿的环境中容易发霉 ）3.真空包装防霉是因为隔绝了空气 ）4.霉菌不需要空气也可以繁殖 ）5.降低温度可以抑制霉菌生长的速度 ）6.衣服暴晒可以防霉 ） 课堂小结通过这节课我们了解了物品发霉的原因以及物品发霉的条件，学会了如何去防霉，以及这样防霉的原因总结课堂课后练习上网查询资料，联系生活，看看还有哪些防霉方法。