您所在位置：网站首页 > 办公文档 > 解决方案机关食堂食品安全事故应急预案

机关食堂食品安全事故应急预案

4页

卖家[上传人]：cn****1

文档编号：511150823

上传时间：2023-06-21

文档格式：DOCX

文档大小：16.45KB

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

10 金贝

/ 4 举报版权申诉马上下载

文本预览

下载提示

常见问题

1、机关食堂食品安全事故应急预案一、指导思想：为了有效预防、主动应对和立即控制食品卫生安全事故，有序组织食品安全事故应急处理工作，最大程度地降低食品卫生安全事故造成的危害，保障广大机关干部的食品卫生安全和身体健康，依据机关食堂的实际情况，制订本应急预案。二、组织机构及职责：一组织机构：为了应对食品卫生突发事件，机关食堂成立食品卫生安全工作领导小组。组长：z副组长：z组员：z二职责：1、组长职责1 全方面负责食品安全事故应急预案的实施；2 组建应抢救援队伍；3 领导督促小组组员做好食品安全事故的预防方法和应抢救援的各项准备工作；4 公布和解除应抢救援命令、信号；5 组织指挥救援队伍实施救援行动；6 向局主管领导汇报事故情况；组织事故调查，总结事故经验教训。2、副组长职责1 副组长是机关食堂食品安全的直接责任人；2 帮助组长负责应抢救援的详细指挥工作；3 负责危险源确实定及食物中毒潜在危险性的评定，帮助组长做好事故报警、情况通报及事故处理工作；4 控制现场秩序、封存可疑食品、现场拍照取证、协调配合做好检验检测相关工作；5 协作组长调查事故责任，做好事故善后工作。3、组员职责1 负责治安保

2、卫疏散工作；2 负责帮助现场医疗救护及受伤人员分类抢救和护送转院工作；3 负责对食物中毒人员进行心理抚慰工作；4 清理现场恢复生产秩序，清理全部可疑食物。三、应急响应及程序一当食堂一旦发生食物中毒及疑似食物中毒事件，食堂应立刻停止伙食供给，并封存造成食物中毒及可疑造成食物中毒的食品，保护现场，禁止有意破坏现场，掩盖事实真相。二食堂工作人员应立刻向食品卫生安全工作领导小组副组长汇报，副组长接到汇报后立刻汇报食品卫生安全工作领导小组组长，组长向局主管领导汇报，同时应立刻拨打120抢救电话请求抢救中心进行救援。三领导小组组长接到汇报后应该立刻向当地卫生行政部门汇报并立刻开启应急预案，同时派专员保护现场、封存留样食品、封闭食堂厨房加工场地、搜集封存可疑食品。四按卫生防疫部门意见，配合做好病人救治等帮助工作，对同时就餐但未发病人员进行亲密观察。五事故及紧急情况得到控制后，注意保护现场，不得有意破坏事故现场，配合卫生防疫部门对食品安全事故开展事故调查。六做好中毒人员的抚慰和抚恤工作，待卫生防疫部门出具检测汇报后追究相关人员责任。七事故处理完成后，食品卫生安全工作领导小组要组织局下属各

3、食堂认真总结事故教训，自觉查找工作中存在的不足和漏洞，加强管理，汲取教训，杜绝这类事故的再次发生，同时按要求向上级部门作出书面汇报。四、事故汇报一汇报范围及内容接到食物中毒汇报后，应在初步核实情况后立刻向区级卫生行政部门汇报。信息汇报根据事件发生、发展、控制过程，分首次汇报、进程汇报、结案汇报。首次汇报应说明信息、初步判定的事件类别和性质、可能原因、波及范围、已采取的方法、汇报单位、汇报人及通讯方法等。进程汇报和结案汇报根据国家突发公共卫生事件相关信息汇报管理工作规范试行要求进行。二汇报方法和时限接到重大食物中毒或疑似重大食物中毒事故信息汇报后，组织应急小分队完成事件性质的初步核实、确定，并在接到汇报后1小时内不含路途时间向区卫生局电话或传真汇报初步调查结果。达成国家突发公共卫生事件相关信息汇报管理工作规范等级的公共卫生事件，报经区卫生局同意后，经过突发公共卫生事件网络同时进行汇报。五、责任追究、奖励依据食品安全法、食品卫生行政处罚措施和食物中毒事故处理措施，对在食物中毒事件处理中表现主动，工作突出的单位和个人给必须表彰和奖励。对在食物中毒事件的汇报、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、麻痹大意、隐瞒实情、方法不妥、工作不力行为的，依据相关法律法规，追究当事人的责任。对直接负责的主管人员和其它直接责任人员依法给行政处分。区机关事务管理局

《机关食堂食品安全事故应急预案》由会员cn****1分享，可在线阅读，更多相关《机关食堂食品安全事故应急预案》请在金锄头文库上搜索。

点击阅读更多内容

TA的资源